Partyservice CATERING KATALOG
Events
Catering
Fleischermeister Klaus Koschel • Chausseestraße 108 • 15711 Königs Wusterhausen Telefon (0 33 75) 29 12 03 • Fax (0 33 75) 46 83 45 E-Mail :
[email protected] • www.party-koschel.de
n, Schinken Alle Brate und
chte
Fleischgeri ener aus hauseig
Produktion
INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort
Buffetvorschläge Komplette Essen / Weihnachtsessen Fleischgerichte / Beilagen / Suppen Kalte Platten / Salate Fingerfood / belegte Brötchen Dessert / Kuchen / Brotkörbe & Co.
4 - 12 13 14 - 17 18 - 19 20 - 21 22
Tagungen / Konferenzen Geschirr / Partyzubehör Zelte / Zubehör Getränke Geschäftsbedingungen
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VORWORT Wir sind ein Familienunternehmen, das 1920 als Fleischerei und Gastwirtschaft gegründet wurde und seit 1991 auch Partyservice und Catering betreibt. Dabei legen wir sehr viel Wert auf selbst produzierte und kreative Speisen. Ob Grillpartys, Hochzeiten, Firmenevents, Empfänge, Seminare, Abi-Bälle, Jubiläen, Weihnachtsfeiern, Brunches sowie alle kleinen und großen Partys – wir machen aus Ihrem Fest oder Ihrer Veranstaltung ein unvergessliches Ereignis. Die jahrzehntelange Erfahrung des Hauses Koschel im Cateringbereich spricht für sich. Ob Sie 10 oder 1000 Gäste erwarten, überlassen Sie uns die Planung und Durchführung Ihres Festes. Natürlich beraten wir Sie auch gerne bei einem persönlichen Gespräch. Kommen Sie doch einfach bei uns vorbei – zu unseren Öffnungszeiten oder nach Absprache. Ihre Bestellung nehmen wir auch unter (03375) 29 12 03 entgegen. Über unsere kulinarischen Vorschläge hinaus bieten wir Ihnen selbstverständlich unsere langjährige Erfahrung in der Planung und Durchführung Ihrer gesamten Festlichkeit an. Gerne stellen wir Ihnen dazu Getränke, Festzelte, Einrichtungen, Geschirr, Gläser, Servicepersonal, Dekoration und vieles mehr zur Verfügung. Wir hoffen, Sie mit unserem Katalog inspirieren zu können und freuen uns auf Ihre Bestellung.
Ihr Koschel Team
Klaus Koschel Fleischermeister
Nick Koschel
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Hochzeitsbuffet 1 • • • • • • • •
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Hochzeitssuppe oder eine andere Suppe Ihrer Wahl Hirschbraten mit Sahne-Rotweinsoße Kasseler oder Krustenbraten auf Sauerkraut Putensahnegeschnetzeltes mit frischen Champis Gemüsevielfalt, Blumenkohl, Brokkoli, Mischgemüse, frische Champis Bohnenbündel im Speckmantel Kartoffelgratin und Kroketten verschiedene Antipasti: gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Balkankäse, getrocknete Tomaten Mozzarella - Tomatenspieße Schinken - Honigmelonenspieße halbe gefüllte Eier mit Tomatensegel Partybulettenspieße Käsebrett Hackepeterbällchen mit Zwiebel Bunter Sommersalat mit Zitronen - Öl - Dressing Butterblümchen und Griebenschmalz Partygebäck und Baguettes 3 verschiedene Desserts im Gläschen 16,30 € / Person
Hochzeitsmenü • • •
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ab 40 Personen
ab 30 Personen
Hochzeitssuppe mit Fadennudeln und Eierstich Rinderfilet, Schweinefilet und Kasselerbraten mit Soße Gemüsevielfalt, Blumenkohl, Brokkoli, Mischgemüse, frische Champis und Prinzessbohnen Klöße, Salzkartoffeln und Spätzle Nougatcreme und Mangotiramisu im Gläschen Obsthäppchen 16,50 € / Person Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
Hochzeitsbuffet 2 • • • • • • • • • •
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ab 40 Personen
Hirsch-Waldpilzragout gebratener Lachs und Butterfisch auf Pfannengemüse Putenbruströllchen nach „Saltimbocca Art“ in Tomatensugo Semmelknödel-Taler und Gemüsereis gebratene Prinzessbohnen mit Cherrytomaten großes Käsebrett Fischauswahl mit Aal, Forelle, Räucherlachs und Buttermakrele halbe Eier mit Kaviar Partybulettenspieße als Igel gesteckt verschiedene Antipasti: gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Hirtenkäse, getrocknete Tomaten Mozzarella-Tomatenspieße Nudelsalat mit Rucola, getrocknete Tomaten und Parmesan Obst in mundgerechten Stückchen 3 verschiedene Desserts im Gläschen Partybrötchen, Baguette und Butterblümchen 19,20 € / Person
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Fingerfood - Buffet 1 ab 15 Personen •
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Partyschnittchen (Lachs, Braten, Schinken, Salami) Käse - Fruchtspieße auf Pumpernickel Pflaume und Aprikose im Speckmantel Schweinefiletspieße mit Frischkäsehaube und Frucht Mozzarella - Tomatenspieße Partybulettenspieße als Igel gesteckt
halbe Eier mit Kaviar Räucherlachs-Blattspinat-Röllchen • Antipastispieße mit gegrilltem Gemüse, Pepis, Olive usw. • Obsthäppchen • kleine süße Teile 15,90 € / Person • •
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Fingerfood - Buffet 2 • • • • • • • • • • • • •
ab 15 Personen
Lachshäppchen mit Meerrettich und Kaviar auf Vollkorn Garnelenspieße mit Dip Entenbrustschnittchen mit Orange Seranoschinken und italienische Salami mit Olive auf Ciabatta Käsespieße mit Frucht Hähnchenbrustspieße Asia mit Chilidip Antipastispieße mit gegrilltem Gemüse, Pepis, Olive usw. Farfallespieße mit in Öl eingelegten getrocknete Tomaten Mozzarella - Tomatenspieße halbe gefüllte Eier mit Tomatensegel auf einem Löffel Gemüsesticks mit Kräuter - Quarkdip Obstspieße süße Petit Fours 16,90 € / Person
Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
Fingerfood - Buffet 3 ab 20 Personen •
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„Mini Wiener Schnitzel“ mit Frühlingskartoffelsalat auf einem Fingerfoodlöffel Wrap-Röllchen, mit Thunfisch, Pute und vegetarischer Füllung italienische Salami mit Olive auf Ciabatta Büffel-Mini-Mozzarella-Tomatenspieß Garnelenspieße mit Dip Räucherlachs-Blattspinat-Röllchen Forellenmus mit Kaviar auf einem Vollkorntaler Hähnchenbrustspieße Asia mit Chilidip Käsespieße mit Frucht Coppa di Parma auf sonnengereifter Melone Obstspieße Baguettetranchen 16,50 € / Person
7
Koschel ’s deftiges Buffet • • •
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Schinken im Brotteig zum selber schneiden Blumenkohl - Brokkoligratin Gulaschsuppe oder Soljanka kleine Käseplatte Räucherlachsplatte Hackepeterbällchen mit Zwiebeln halbe Hähnchenkeulen und Partybuletten hausgemachter Kartoffelsalat bunter Gemüsesalat Partybrötchen und Butterblümchen Schokocreme mit Vanillesoße in der Schüssel
Rustikales Stehbuffet • • • • • • • •
ab 15 Personen
13,25 € / Person
ab 15 Personen
Gulaschsuppe oder Soljanka Bulettenigel Käseigel Hackepeterbrötchen Schmalzstullen Partyschnitzel vom Schwein oder halbe Hähnchenkeulen Obstplatte Blechkuchen 12,30 € / Person Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
Spanferkelbuffet •
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ein Spanferkel im Ganzen gebacken mit Sauerkraut (Geliefert in der Warmhaltebox zum selber schneiden!) Hackepeterbällchen mit Zwiebeln Käsevariation hausgemachter Kartoffelsalat und Nudelsalat Partybrötchen und Brot dazu eine Schale Schmalz als Abschluss rote oder grüne Götterspeise mit Vanillesoße aus der Schüssel 14,50 € / Person
Berliner Buffet • • • • • • • • • • • • •
ab 15 Personen
ab 15 Personen
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Kartoffelsuppe mit Majoran Kasseler auf Sauerkraut Kartoffelgratin Hackepeterbällchen mit Zwiebeln Gewürzgurken hausgemachte Berliner Bulette Käseplatte mit Frischkäse auf Pumpernickel Rollmöpse und Bratheringe hausgemachter Kartoffelsalat bunter Gemüsesalat selbstgemachtes Schmalz sowie Butterblümchen dazu Partybrötchen und Schusterjungen Rote Grütze mit Vanillesoße in der Schüssel
13,90 € / Person
Mediterranes Buffet 1
ab 15 Personen
Tomatencremesuppe mit Knoblauchnote Mediterranes Schweinesteak, mit Mozzarella überbacken • Putensahnegeschnetzeltes mit frischen Champis • Rosmarinkartoffeln • Antipasti - gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Balkankäse, getrockneten Tomaten • Schinken auf Honigmelone • Käse aus dem Mittelmeerraum • Mozzarella - Tomatenspieße • Räucherlachslocken, Butterfisch und halbe Eier mit Kaviar • Nudelsalat mit Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan • •
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bunter Sommersalat mit Thunfisch Obstsalat mit Rosinen Ciabatta und Baguettebrot 15,90 € / Person
Mediterranes Buffet 2 ab 20 Personen
•
Poulardenbrust mit Haut, mediterrane Art Schweineröllchen nach „Saltimbocca Art“ in Tomatensugo Risotto oder Penne Mediterranes Pfannengemüse Antipasti - gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse,
Oliven, Balkankäse, getrocknete Tomaten
•
Mozzarella - Tomatenplatte mit frischem Basilikum Schinken auf Honigmelone Räucherlachs - Blattspinat-Röllchen kleine Auswahl von italienischen Käse- und Salamispezialitäten Caprese Salat mit Cherrytomaten, Mini - Mozzarella und Pesto Tiramisu und Panna Cotta Ciabatta und Baguettebrot 17,40 € / Person
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Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
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Grillbuffet 1
ab 30 Personen zum selber Grillen
Kammsteak, Bratwurst, Hähnchenbrustspieße, Fleischspieße, Mais verschiedene Grillsoßen und Zaziki • Käseplatte • klassischer Kartoffelsalat • Nudelsalat mit Rucola und Parmesan • frischer Tomaten- und Gurkensalat • Mozzarella - Tomatenplatte mit frischem Basilikum • Baguettebrötchen und Ciabatta • Rote Grütze und Schokocreme mit Vanillesoße in der Schüssel 12,00 €/Person • •
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Grillbuffet 2
ab 30 Personen zum selber Grillen
Rinderfiletsteak – 30 Stück • Hähnchenbrustspieße • hausgemachte Bratwurst • Scampispieße • Gemüsespieße mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Champis • verschiedene Grillsoßen und Zaziki • kleine ganze Kräuterkartoffeln mit Schale und Quarkdip • verschiedene Antipasti: gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Balkankäse, getrocknete Tomaten • Käsebrett und Mozzarella - Tomatenplatte mit frischem Basilikum • klassischer Kartoffelsalat, Nudelsalat mit Rucola und Parmesan • bunter Sommersalat mit Zitronen - Öl - Dressing • große Baguetteauswahl und Kräuterbutter • Obstplatte und süßer Quark mit Früchten 21,50 € / Person •
•
Miete für Profigrill mit 10 kg Buchenholzkohle Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
50,00 €
Komplette Essen
ab 10 Personen
Koschels hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Klößen • Rindersauerbraten mit Apfelrotkohl und Klößen • Hirsch - Waldpilzragout mit Spätzle und gebratenen Prinzessbohnen • großes Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffeln und Champignonrahmsoße • Zander auf Bandnudeln mit Zitronen-Butter-Dillsoße und Brokkoli • hausgemachte Bulette mit Kartoffeln und Mischgemüse • 2 Stück Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut • großer gemischter Salat mit Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Thunfisch oder Hirtenkäse mit Hähnchenbruststreifen • Eisbein mit Sauerkraut, Erbspüree, Kartoffeln und Senf •
Weihnachtsessen • • •
9,00 € 8,00 € 9,00 € 7,50 € 9,50 € 5,00 € 5,50 € 4,00 € 5,00 € 6,00 € 7,50 €
ab 10 Personen
Gänsekeule mit Soße, Apfelrotkohl, Grünkohl und Klößen Entenkeule mit Soße, Apfelrotkohl, Grünkohl und Klößen Kaninchenkeule mit Soße, Apfelrotkohl und Klößen
weiterhin: • Truthahn 10 bis 15 kg mit Rosenkohl und Süßkartoffelpüree • Gänse ab 4 Personen, mit Beilagen • Puten ab 4 Personen, mit Beilagen • Enten ab 4 Personen, mit Beilagen Preise auf Anfrage
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Fleischgerichte
(1 kg = 4-5 Portionen) kg Alle Fleischgerichte ab 10 Portionen
Schwein • • • • • • • • • • •
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1 ganzes Spanferkel 10 kg (für 12-15 Personen) Stück 1 ganzes Spanferkel 12 kg (für 15-18 Personen) Stück 1 ganzes Spanferkel 14 kg (für ca. 20 Personen) Stück Spanferkelkeule ohne Knochen, geschnitten, ab 2 kg ganze Schweinskeule 10 kg, im Ofen gebacken Jungschweinkeule / Krustenbraten auf Sauerkraut Kasselerlachsfleisch auf Sauerkraut Kasselernacken auf Sauerkraut Kasselerbraten mit Soße Kasselerlachs im Blätterteig gebacken, ab 2 kg Kasseler mit Sauerkraut im Brotteig gebacken, ab 2 kg Schinken im Brotteig gebacken, ab 2 kg Mediterranes Schweinesteak, mit Mozzarella überbacken Böhmisches Bierfleisch gekräutertes Schweinefilet mit Soße Schweine - Sahnegeschnetzeltes mit Champis Schweinebraten mit Soße Schweinerouladen mit Schinken - Käsefüllung (2 Stück) Port. Grillhaxe gebacken, ab 10 Stück Stück Schweineröllchen nach „Saltimbocca Art“ (2 Stück) Port.
109,00 € 120,00 € 140,00 € 16,50 € 110,00 € 14,50 € 14,50 € 13,50 € 14,50 € 15,00 € 17,50 € 15,00 € 16,50 € 14,50 € 20,00 € 14,50 € 14,50 € 6,00 € 4,50 € 6,00 €
Rind • • • •
argentinisches Rinderfilet, geschmort in Rotweinsoße Rinderbraten mit Soße Rindersauerbraten mit Soße Rinderrouladen Stück
45,00 € 22,00 € 22,00 € 6,00 €
n, Schinken Alle Brate und
chte
Fleischgeri
ener aus hauseig
Produktion
Geflügel • • •
• •
Putenbrust in Sahnesauce mit grünem Pfeffer Putensahnegeschnetzeltes mit Champis Putenbruströllchen nach „Saltimbocca Art“ (2 Stück) mit Schinken, Mozzarella und Salbei, in Tomatensugo Hähnchenbrust in Weißweinsoße Hähnchenkeule provenzalisch mit Knoblauch, Rosmarin, Cherrytomaten und Oliven, ab 10 Portionen
kg 16,50 € 15,00 € Port. 6,00 € 16,50 € Port. 2,50 €
Wild • • •
Wildschweinbraten mit Sahne-Rotweinsoße Hirschbraten mit Sahne-Rotweinsoße Hirsch - Waldpilzragout
24,00 € 24,00 € 24,00 €
Lamm •
Lammkeule, geschmort mit Wurzelgemüse
19,00 €
Fisch • • • •
Lachs und Blattspinat im Blätterteigmantel ca. 10 Port.45,00 € Zanderfilet in Zitronen - Butter - Dillsoße Port. 6,00 € gebratener Lachs und Buttermakrele auf Pfannengemüse Port. 7,50 € 1 ganzer Lachs, als Schaustück, gedünstet auf Wurzelgemüse 99,00 €
alles im Warmhaltegerät oder Warmhaltebox geliefert
Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
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Beilagen ab 10 Portionen •
Gemüseplatte, Blumenkohl, Brokkoli, Mischgemüse und
frische Champis für 10 oder 20 Personen
•
mediterranes Pfannengemüse frische geschmorte Champignons, mit Petersilie Blumenkohl oder Brokkoli, mit Semmelbutter feine Erbsen oder Pariser Karotten, Butter und Petersilie Leipziger Allerlei, Möhrchen, Erbsen, Spargel Kaisergemüse, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Semmelbutter und Petersilie Spargel (saisonal), mit Semmelbutter und Petersilie Rosenkohl (saisonal), mit Semmelbutter Prinzessbohnen, mit Cherrytomaten, Butter und Bohnenkraut Bohnenbündel, Prinzessbohnen in Speck gewickelt, pro Port. 2 Stück
• • • •
16
Portion
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Sauerkraut • Apfelrotkohl oder Grünkohl • Petersilienkartoffeln • Bratkartoffeln, mit Bauchspeck und Zwiebeln • Rosmarin - Kartoffelecken • Wedges, Kartoffelecken mit Schale • Kroketten • Kartoffelklöße, pro Port. 2 Stück • Spätzle in Butter geschwenkt, mit Petersilie • Bandnudeln oder Penne • Risotto, mit Weißwein und Parmesan • Gemüsereis, Reis mit Erbsen • Semmelknödel
2,00 € 2,00 € 2,00 € 1,75 € 1,75 € 1,75 € 1,75 € 2,50 € 2,00 € 1,75 €
•
Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
1,20 € 1,75 € 1,20 € 2,50 € 1,50 € 1,50 € 1,20 € 2,00 € 2,00 € 1,50 € 2,50 € 1,20 € 2,00 €
Suppen • • • • • • • • • • • • • • • •
(250 ml) ab 10 Portionen
Tomatencremesuppe, mit Knoblauchnote Tomaten - Kokos - Mangosüppchen Karotten - Ingwer - Kokossüppchen Spargelcremesuppe - saisonal Kürbiscremesüppchen - saisonal Champignoncremesuppe, mit Lauch Waldpilzcremesuppe Hochzeitssuppe, mit Fadennudeln und Eierstich Soljanka Gulaschsuppe Kesselgulasch, mit Kartoffelstückchen Wildgulaschsuppe Käsesuppe, mit Hackfleisch und Lauch Frikassee, mit Hackbällchen, Spargel und Champis Chili con Carne Kartoffelsuppe, mit gebratenen Wienerstückchen
Gratins/Aufläufe ab 10 Portionen • • • • • • • •
Portion
Blumenkohl - Brokkoligratin, vegetarisch buntes Gemüsegratin vom Kaisergemüse, vegetarisch Kartoffelgratin, vegetarisch Nudelgratin, mit Kochschinken, Brokkoli und Champis in Sahnesoße Lasagne, vegetarisch mit Gemüse Lasagne, mit Hackfleischsoße gefüllte Champignonköpfe, mit Hackfleisch und Käse gefüllte Champignonköpfe, vegetarisch mit Gemüse, Balkankäse
2,00 € 2,20 € 2,20 € 3,00 € 2,20 € 2,00 € 2,50 € 2,20 € 2,10 € 2,20 € 2,20 € 3,50 € 2,50 € 3,00 € 2,50 € 2,00 €
Portion / Stück 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,50 € 2,80 € 2,00 € 1,90 €
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Kalte Platten
Person / Stück
(alle Platten sind mit Obst, Gemüse usw. garniert und dekoriert)
•
Aufschnitt (4 Schinken-, 5 Braten- und 3 Salamisorten)
2,60 €
•
1,50 € 2,00 €
•
Schinken und Salamiplatte Käseplatte, mit kleinen Ecken und Stücken (auch Scheibenkäse möglich) Mediterranes Käsebrett Fischplatte, mit Aal, Lachs, Forelle und Butterfisch Lachsplatte, mit Kaviar und Meerrettich Hackepeterbällchen mit Zwiebeln halbe Hähnchenkeule Partybulette Partyschnitzel vom Schwein Partyschnitzel von der Pute Putenpartyschnitzel mit Cornflakeshülle halbes Ei mit Kaviar halbes gefülltes Ei mit Tomatensegel Schinken auf Honigmelone Mozzarella - Tomatenplatte, mit frischem Basilikum Antipastiplatte, gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse
Balkankäse, Oliven, getrocknete Tomaten, für 10,15, 20 Personen
•
Gemüsesticks mit Quarkdip Bulettenigel, Partybuletten mit Cherrytomate Bulettenigel, Partybuletten mit Cherrytomate
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• • • • • •
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ab 10 Personen
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• •
2,50 € 2,90 € 1,50 € 0,80 € 0,80 € 0,60 € 1,00 € 1,00 € 1,20 € 0,60 € 0,80 € 1,00 € 15,00 €
40 Stück 55 Stück
Port. 2,00 € 15,00 € 30,00 € 40,00 €
Salate • • • • • • • • • • •
hauseigene Produktion ab 1 kg
Rindfleischsalat, mit Ketchup und Champis Geflügelsalat, mit Ananas und Minichampis Kartoffelsalat, mit oder ohne Mayo Nudelsalat, mit Mayo, Paprika, Gurke, Tomate Nudelsalat, ohne Mayo, mit Rucola, getrockneten Tomaten und Parmesan Eiersalat, mit Champis Heringshäckerle, mit Ei und Petersilie Weißkrautsalat Bohnensalat Gemüsesalat, Tomate, Gurke, Paprika, Lauch bunter Sommersalat, mit Tomate, Eisberg, Oliven usw. mit Thunfisch oder Balkankäse
•
Caprese Salat, mit Mini-Mozzarella, Cherrytomaten,
Romasalat, Gurke, Paprika, Pesto
•
Gurkensalat, mit Essig, Öl, Dill Tomatensalat, mit Lauch und Zwiebeln Obstsalat, nur aus frischem Obst mit Schuss Gewürzgurken, 1 Schüssel
• • •
Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
kg 11,50 € 11,00 € 8,00 € 8,00 € 9,50 € 8,00 € 15,00 € 6,00 € 6,50 € 7,50 € 8,00 € 9,00 € 10,00 € 7,00 € 7,00 € 10,00 € 5,00 €
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Fingerfood
ab 10 Stück je Sorte
Stück
• • • • • • • • • • • •
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• • • • • • • • • • • • • •
•
Garnelenspieß mit Dip Räucherlachs auf einem Vollkorntaler, mit Meerrettich und Kaviar Räucherlachs - Blattspinat-Röllchen Käsespieß mit Frucht, ab 20 Stück Käse auf Pumpernickel mit Frucht Mozzarella - Tomatenspieß 50 Käsespieße als Igel gesteckt mit Frucht Partybulettenspieß mit Cherrytomate 40 Partybulettenspieße mit Cherrytomate als Igel gesteckt 55 Partybulettenspieße mit Cherrytomate als Igel gesteckt Schweinefiletspieß mit Frischkäsehaube und Frucht Hähnchenbrustspieß Asia mit Chilidip Schweinepartyschnitzel Putenpartyschnitzel Putenpartyschnitzel mit Cornflakeshülle halbes Eier mit Kaviar halbes gefülltes Ei mit Tomatensegel halbes gefülltes Ei mit Tomatensegel, auf einem Fingerfoodlöffel Pflaume oder Aprikose im Speckmantel Blätterteig - Minis, vegetarisch Antipastispieß, gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse Balkankäse, Oliven, getrocknete Tomaten Farfallespieß mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten Schinken auf Honigmelonenspieß, mit Traube Obstspieß, mit Ananas, Melone, Erdbeere, Kiwis usw. Süße Petit Fours, Mini Küchlein Wrap-Röllchen, 3-fach gemischt mit Thunfisch, Pute und vegetarisch, ab 30 Stück „Mini Wiener Schnitzel“ mit Frühlingskartoffelsalat auf einem Fingerfoodlöffel Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
1,30 € 1,30 € 1,30 € 0,60 € 1,20 € 1,00 € 30,00 € 0,80 € 30,00 € 40,00 € 1,20 € 1,20 € 1,00 € 1,00 € 1,20 € 0,60 € 0,80 € 1,00 € 0,70 € 0,50 € 1,50 € 1,00 € 1,00 € 1,50 € 1,20 € 1,20 € 2,50 €
belegte Brötchen und Partyschnittchen
belegte halbe Brötchen Stück Gemischt belegt mit: • Hackepeter, Salami, Braten, Ei mit Schnittlauch, Schnittkäse und Schinken • Räucherlachs
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bis 49 Stück 1,20 € ab 50 Stück 1,10 € ab 10 Stück 1,50 €
Partyschnittchen Gemischt belegt mit: • Salami, Braten , Ei mit Schnittlauch, Schnittkäse und Schinken • Räucherlachs • Forellenfilet • Seranoschinken mit Olive auf Ciabatta • italienische Salami mit Olive auf Ciabatta • Entenbrust mit Orange
ab 40 Stück 1,30 € ab 10 Stück 1,50 € ab 10 Stück 1,50 € ab 10 Stück 1,50 € ab 10 Stück 1,50 € ab 10 Stück 1,80 €
Desserts • • • • • • • • •
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• • •
ab 10 Portionen
Schokocreme mit Vanillesoße Vanillecreme mit Fruchtsoße Nougatcreme Mangotiramisu Panna Cotta mit Fruchtsoße Süßer Quark mit Früchten Mousse au Chocolat mit Vanillesoße Rote Grütze mit Vanillesoße Rote oder Grüne Götterspeise
Schüssel 1,20 € 1,20 € 1,40 € 1,20 € 1,20 € 1,20 € 1,20 €
Dessertglas 1,60 € 1,60 € 1,90 € 1,90 € 1,70 € 1,60 € 1,60 € 1,60 € 1,60 €
Tiramisu, ca. 10 Portionen Schale 20,00 € Obstplatte, klein für ca. 10 Personen 20,00 € Obstplatte, groß für ca. 20 Personen 30,00 € Kuchen, verschiedene Sorten Stück 1,20 € Torte, Sorten auf Anfrage 12 oder 16 Stücke ab 20,00 €
Brotkörbe und Co. • Partybrötchen, 5 Sorten: gemischt • Baguette / Ciabattabrot • Baguette ,,Nizza“ • Panne Rustico • Walnuss, Oliven und dunkles Ciabattabrot • Baguettebrötchen / Brötchen • Vollkornbrötchen / Schusterjungen • Laugenbrezel • Brot, je 1 Scheibe helles und dunkles Brot • Butterblümchen, 10 Portionen • hausgemachtes Schmalz mit Grieben, klein im Becher
Stück 0,25 € 1,50 € 2,00 € 2,50 € 2,50 € 0,25 € 0,40 € 0,70 € 0,45 € 4,00 € 2,50 €
Tagungen/Konferenzen
Stück / Portion
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Säfte, verschiedene Sorten 0,2l Cola, Fanta, Sprite 0,33 l Bad Liebenwerda Wasser 0,25 l 1 Tasse Kaffee, komplett
0,95 € 0,85 € 0,70 € 0,80 €
Gebäck / Kekse 1 Stück Kuchen halbes belegtes Brötchen ab Partyschnittchen ab
1,50 € 1,20 € 1,10 € 1,30 €
Suppe Ihrer Wahl mit Baguette warmes Mittagessen
ab 2,20 € ab 5,00 €
Saftglas Suppengedeck mit Serviette Gedeck mit Serviette Mittelteller mit Serviette Kaffeegedeck 1 Kaffeegedeck 2 Profikaffeemaschine mit 2 Pumpkannen
… benötigen Sie auch :
• • • • •
0,30 € 0,70 € 0,70 € 0,30 € 0,60 € 1,00 € 25,00 €
weiteres Fingerfood Stehtische mit Hussen Buffettische mit Tischdecken und Skirtings Blumengestecke Servicepersonal Gerne erstellen wir Ihnen hierzu ein individuelles Angebot.
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Geschirr / Partyzubehör
Stück
• Gedeck, • • • • • • • • • • •
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Arcopal (Teller, Messer, Gabel) Kaffeegedeck 1 (Tasse, Untertasse, kleiner Löffel) Kaffeegedeck 2 (Tasse, Untertasse, Teller, kleiner Löffel, Kuchengabel) Suppentasse mit Löffel Suppengedeck (Suppentasse, Untertasse, großer Löffel) einzelne Teller oder Besteckteile Porzellangeschirr, jedes Teil Dessertschale mit kleinem Löffel Gläser (Bierseidel, Wein-, Sekt- & Mehrzweckgläser, Whisky- & Schnapsgläser) Aschenbecher Einweggeschirr nach Mengen Bierzeltgarnitur 2 Sitzauflagen Stehtisch zum klappen weiß Buffettisch / Banketttisch 1,85 m x 0,75 m Polsterstuhl, blau Runde Banketttische Ø 150 cm
12,00 € 3,00 € 10,00 € 8,00 € 2,50 € auf Anfrage
Stehtischhusse inkl. Stoffdecker, weiß / bordeaux Stehtisch - Stretchhusse, weiß / bordeaux / creme Stuhlhussen, Strech weiß Stofftischdecke, 1,30 m x 1,30 m weiß Stofftischdecke, 1,30 m x 2,20 m weiß Stofftischdecke, 1,30 m x 2,80 m weiß Papiertischdecke, Rolle, einfache Qualität, verschiedene Farben Papiertischdecke, Rolle, Stoffqualität, verschiedene Farben Papiermitteldecke, 80 cm x 80 cm, Stoffqualität, verschiedene Farben • • • •
Lacktischdecke, verschiedene Farben Stoffserviette, gefaltet weiß Papierserviette, verschiedene Farben Skirtings (Buffetumrandung) ca. 5 m lang Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
0,60 € 0,60 € 1,00 € 0,40 € 0,60 € 0,20 € 0,25 € 0,40 € 0,30 € 0,20 €
8,00 € 6,00 € 4,00 € 3,50 € 4,50 € 5,00 € lfm. 1,00 € lfm. 1,70 € 1,20 € lfm. 4,00
€ 1,20 € ab 0,10 € 15,00 €
Zelte
weiß, inkl. Auf- und Abbau zuzüglich Transport und MwSt.
Festzelte Partyzelte 8,0 m x 4,0 m ( 32 m²) 120,00 € 6,0 m x 6,0 m (36 m²) 288,00 € 4,0 m x 4,0 m ( 16 m²) 60,00 € 6,0 m x 8,0 m (48 m²) 384,00 € 9,0 m x 8,0 m (72 m²) 540,00 € 12,0 m x 8,0 m (96 m²) 720,00 € 15,0 m x 8,0 m (120 m²) 840,00 €
und viele weitere Größen auf Anfrage
Kassettenfußboden nur für Festzelte m² 7,00 € einfacher Teppichboden m² 3,00 €
Für Lichterketten, Beleuchtung, Bühnen, Tontechnik und DJ’s erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot.
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Sonstiges
Heizpilz 20,00 € Propangas, 6 kg, reicht für ca. 5 Stunden Dauerbetrieb Preis auf Anfrage Propangas, 11 kg, reicht für ca. 10 Stunden Dauerbetrieb Preis auf Anfrage Standaschenbecher mit Abfalleimer 10,00 € Miete für Profigrill mit 10 kg Buchenholzkohle 50,00 € Bierkühler, -einleiter mit CO², 30,00 € nur in Verbindung mit Fassbier aus unserem Sortiment Klapptheke, 2 m, -zweileiter mit Spülbecken, Bierkühler und CO² 50,00 € nur in Verbindung mit Fassbier aus unserem Sortiment
Desweiteren bieten wir Ihnen an: • Kühlanhänger • Toilettenkabinen, WC-Anhänger / Container • Servicepersonal, Griller und Köche • Blumendekoration nach Größe und Qualität • Teelichtglas mit 2 Teelichtern • Organzastoff, verschiedene Farben
0,50 € ab lfm. 2,50 €
25
Getränke Alle Getränke bieten wir selbstverständlich auf Kommission an und berechnen nur angebrochene Fässer und Flaschen!
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Fassbiere • Hausmarke • Hausmarke • „Berliner Pilsner“ • „Berliner Pilsner“ • „Radeberger Pilsner“ • „Radeberger Pilsner“ • „Radeberger Pilsner“ • Dunkles „Köstritzer“ • Andere Sorten auf Anfrage! •
Flaschenbiere
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30 l 65,00 € 50 l 90,00 € 30 l 85,00 € 50 l 120,00 € 10 l 30,00 € 30 l 85,00 € 50 l 120,00 € 30 l 85,00 €
0,5 l
1,50 €
Wasser, medium oder classic Cola, Fanta, Sprite Granini Säfte
1l 1l 1l
1,30 € 1,80 € 2,20 €
Rotwein Hausmarke trocken Weißwein Hausmarke Sekt „Rotkäppchen“ Prosecco trocken
0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
7,50 € 7,50 € 8,00 € 8,00 €
…weitere Sorten und Größen und andere alkoholfreie Getränke auf Anfrage. Desweiteren können wir Ihnen auch Getränkepauschalen, Spirituosen, Bierwagen und auch eine Cocktailbar anbieten!
Alle Preise sind Netto!!! Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst
Geschäfts - und Lieferbedingungen
1. Bestellannahme: Einen festen Zeitpunkt gibt es nicht, je früher Sie bestellen desto besser, eine Garantie ist es nicht. Umso größer die Feier umso zeitiger sollten Sie bestellen. Die Personenanzahl kann bis 7 Tage vorher noch angepasst werden. Unsere Öffnungszeiten: Dienstag 10.00 – 17.00 Uhr Mittwoch 9.00 – 13.00 Uhr Donnerstag 14.00 – 18.00 Uhr Andere Termine nach telefonischer Absprache (außer Freitag, Samstag, Sonntag, Feiertage) möglich! 2. Der Mindestbestellwert: Für eine Anlieferung 100,- € Netto. An Sonn- und Feiertagen ab 200,- € Netto. 27 3. Anlieferungen: pro Anfahrt, Zone 1 = 5,00 € Kernstadt Königs Wusterhausen, Diepensee und Deutsch Wusterhausen Zone 2 = 7,50 € Wildau, Zeuthen, Miersdorf, Neue Mühle, Zernsdorf, Niederlehme, Senzig, Zeesen, Körbiskrug, Krummensee, Schenkendorf, Ragow Zone 3 = 10,00 € Schulzendorf, Eichwalde, Waltersdorf, Brusendorf, Mittenwalde, Gallun, Motzen, Bestensee, Pätz, Gräbendorf, Kablow, Bindow, Groß Kienitz Zone 4 = 15,00 € Wernsdorf, Friedersdorf, Blossin, Kolberg, Wolzig, Prieros, Töpchin, Schmöckwitz, Bohnsdorf, Schönefeld, Rangsdorf Weiter entfernte Lieferungen, werden je nach Entfernung und Zeitaufwand berechnet! Bei allen Lieferfahrten behalten wir uns eine Ankunft von +/- 30 Minuten zum vereinbarten Zeitpunkt, aus personellen oder verkehrstechnischen Gründen vor (Höhere Gewalt). 4. Zahlungsweise: Um unnötigen Verwaltungsaufwand zu vermeiden, bitten wir um Barzahlung, oder Bezahlung per Vorkasse. Firmen nach Vereinbarung. Bei größeren Veranstaltungen behalten wir uns die Möglichkeit einer Anzahlung vor.
7. Rücktritt/Storno: Aufträge können bis 21 Tage vor dem Veranstaltungstermin kostenfrei storniert werden, bis 7 Tage vorher werden 30%, danach 75% in Rechnung gestellt. 8. Alle Preise zuzüglich gestezlicher Mehrwertsteuer! Wir behalten uns eventuelle Preisänderungen vor! Gültig ab Januar 2017 bis zum Erscheinen eines neuen Kataloges. 9. Gerichtsstand: Erfüllungsort und Gerichtsstand für sämtliche sich zwischen den Parteien aus dem Vertragsverhältnis ergebenden Streitigkeiten ist Königs Wusterhausen. 10. Salvatorische Klausel: Sollten einzelne Bestimmungen ganz oder teilweise unwirksam sein, so wird dadurch die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen nicht beeinträchtigt. Die unwirksamen Bestimmungen werden durch solche Vereinbarungen ersetzt, die in zulässiger Weise dem rechtlichen und wirtschaftlichen Inhalt der getroffenen Abrede entsprechen. Mit freundlichen Grüßen, Ihr Partyservice & Catering Koschel
Stand: Januar 2017
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6. Haftung: Alle Ausrüstungsgegenstände sind Leihgaben und bleiben unser uneingeschränktes Eigentum. Bei Eintreten von Schäden oder Verlusten wird der Wiederbeschaffungswert in Rechnung gestellt. Jegliche Haftung seitens des Vermieters für Sach-, Personenschäden und Diebstahl im Zusammenhang mit dem Mietgebrauch ist ausgeschlossen.
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5. Rückgabe: Wir bitten Platten, Geschirr, Schüsseln und Warmhaltegeräte in sauberem Zustand innerhalb von 4 Werktagen zurückzugegeben. Eine Abholung oder Reinigung erfolgt gegen eine Pauschale und wird bei der Bestellung vereinbart!
