C A T E R I N G

c a s u a l e s F I N G E R +

F O O D

C A Z U E L A S +

D U L C E S

“BARCELONA - PARIS” (A ELECCIÓN 12/ 15 /18/22 PIEZAS DE NUESTRAS MEJORES ESPECIALIDADES FRIAS Y CALIENTES) PARA UN EVENTO GOURMET ,CASUAL Y COSMOPOLITA SUPER FLEXIBLE EN CUANTO A GUSTOS Y PRESUPUESTO

MENÚ BARCELONA -PARIS Bocadillo de Tortilla “al cubo “con pesto de tomates secos

Pintxo de Langostinos vs Croqueta de Mar

Mini pita de chicken salad con crema de cebollino

Mini Empandillas de pastrami casero , mozzarella y rúcula

Ciabatta de Tuna salad sandwich

Roll de cerdo braseado con lemon grass y kale

Bruschetta de berenjena ahumada y queso azul Tarteletas de salmón ahumado y crema de ciboulette “Cookies” de Parmesano, Merkén ahumado y olivas

Mini Dürum de Falafel con Hummus y salsa de Yogurt Meatballs de Cordero con yogurt y menta Mini Burguer con cebollas caramelizadas y brie Veggie burger

Croqueta de jamón serrano

Burger de cordero con queso azul y portobelos

Tatén de tomates confitados

Hot dogs artesanales

Trufa de Foie y crumble de especias Croustillant de frutos secos

Pincho Pollo Thai

Sticks crujiente de parmesano, tomates secos y olivas

Torre de hongos / provoleta /morcilla

Contraste Andino (quinoa,yuca, aji amarillo,papines y boniato) Cerdo Prensado Braseado con crujiente de papa Tubo crujiente de Tartar de salmón rosado y palta (+35) Causa de Pulpo al olivo (+35 ) Truca escabechada con puré de gisantes , yogurt y menta (+30) Postres:

Pincho de mollejas caramelizadas con Pastelito de polenta(+35)

Ny Chesse cake con frutos rojos

Carrillera de ternera (+40)

Cubo de chocolate 70%

Chocotorta shot

Taten de Manzana y 5 especias

Jardin oriental (rosa, flor de naranja y jenjibre)

Contraste de Cítricos

“Love “Chocolate blanco-sal y maracuyá

Helado de palito artesanal

Gin tonic version postre

COSMOPOLITAN Street food del mundo para un eventos super distendido

“COSMOPOLITAN” Papas Crocantes Holandesas Bao de cerdo marinado , lemon gras y aderezo oriental Wok thai prawn (langostinos thai sobre arroz jazmin) Dim Sum ( Empanaditas orientales ) Pita de pastrón casero , pepinos, rabanitos ,merken y crema acida de cebollino Falafel con hummus con salsa de yogurt y salsa picante  Mini Burguer / Mini burguer veggie Anticucho con papines andinos y panka Hot dogs de salchichas artesanales Arepas “reina pepiada “ pollo y palta Quesadillas de pollo Paletas heladas artesanales de chocotorta

duración del servicio 3 horas

SYMPATIQUE (COCINA CONTEMPORANEA CHIC PARA UN EVENTO INFORMAL CON PRESUPUESTO MUY AJUSTADO)

MENÚ SYMPATIQUE Finger Food Gazpacho de temporada “Ensalada Andina” Falafel con hummus, yogurt y salsa spicy Ciabatta de pastrón casero, pepinillos encurtidos y crema de ciboulette Focaccia de berenjena ahumada con acelgas salteadas y miel Mini burguer de ternera con barabacoa cebollas caramelizadas y cheddar “Papas bravas” Pincho de Langostino thai (coco, lima, cilantro,mani) Fried chicken Principal Bondiola braseada con reduccion de soja, jengibre y miel Pop helado de caipirinha Pastel de boda 1 pastel grande de bodas (decoracion sensilla) incluye servicio y vajilla necesaria duración del servicio 5 horas

CLASSIC (SELECCIÓN DE 18 VARIEDADES PARA TODOS LOS GUSTOS CON UNA EXCELENTE RELACION CALIDAD PRECIO )

MENÚ CASUAL CLASSIC Snacks  Philo pizza Sticks de regianito y polvo de olivas Mix de Garrapiñados (frutos secos garrapiñados al curry y Maiz crujiente con barbacoa) Finger Food Fria Tortilla española en pan amb tomaquet Ceviche de pesca del dia con lima y maracuyá Tarta taten de tomates confitados con crema de queso de cebollino Briosche relleno de salmón marinado Crujiente de berenjena ahumada con caviar de morron encurtido Pita de chicken salad con pepinillo y daikon radish Finger Food Caliente Falafel con hummus Empanaditas de osobuco Papas bravas Pincho pollo thai Pincho veggie Principal Bondiola asada con salsa mostaza Postre Selección de 6 mini postres

TRADICIONAL (ALTA COCINA PARA PALADARES EXIGENTES)

MENÚ CASUAL TRADICIONAL Snacks Philopizza Sticks de regianito y polvo de olivas Mix de Garrapiñados con especias de la india Finger Food Fria y Caliente Langostinos  Crujientes con Polenta Tortilla esferica Croquetas de salmón y hierbas con alioli cítrico Milhojas de Morcilla – Papa -Manzana Chupito de huevo frito y hongos patagonicos Taten de tomates confitados y queso azul Pan-jamon crudo-oliva Crujiente de berenjena asada con caviar de morron escalivado Pita de pollo thai Brocheta de Pastrón y pepinillos con sour creme Principal Carrillera de ternera sobre parmentier de papas ahumadas o Lasagana vegetariana con aceite de trufas Postres Contraste de citricos Frutos rojos – sabayon de vainilla- rosas Texturas de chocolate

GOURMET (LO MEJOR DE NUESTRA COCINA)

MENÚ CASUAL GOURMET Finger food caliente

Snacks (al llegar los invitados)

Croquetas de mar Empanaditas de osobuco Pincho de  pollo Thai Ciabatta de ojo bife

Philo pizza sticks de regiannito y polvo de olivas Mix de Garrapiñados  ( frutos secos garrapiñados al curry y Maiz crujiente con barbacoa) Finger food fria

Platos (2 a elección)

Tortilla española en pan amb tomaquet Ceviche de pesca del dia con lima y maracuyá Tarta taten de tomates confitados con crema de queso de cebollino Briosche relleno de salmón marinado Crujiente de berenjena ahumada y queso azul Pincho de Pulpo con papa andina

Cerdo prensado ahumado con calabazas confitadas y su jugo de coccion Carrillera de ternera sobre parmentier de papas ahumadas Ravioli de cordero Lasagna vegetales aceite trufa Postre a elección según gusto de los novios

Mesa Dulce Texturas de Citricos, NY Cheesecake, Texturas de Chocolate, Chocotorta, Tarta Taten de manzanas y 5 especias, Frutos Rojos

PRECIO 820 pesos (iva incluido)

MENÚ VEGETARIANO GOURMET

Crujientes de berenjena ahumada , puerros y queso azul

Postres:

Paisaje Andino(quinoa , huancaina, yuca , papines , cilantro y hacatay)

Nemesis de chocolate 70%

Tiradito de zucchini con parmesano, tomates secos y calabaza 

Contraste de cítricos

Cubo de Polenta tomates caramelizados balsámicos,ali oli Rucula , polvo de olivas  Ny chessecake Roll de frutillas balsámicas, albahaca y remolachas 

Jardín oriental ( flor de naranja, rosas y jenjibre

Causa de portobellos  al olivo

Love " chocolate blanco , maracuya y sal del Himalaya "

Croustillant de frutos secos y especias del oriente Pita de kale, pepinos,rabanitos ,merken y crema acida de cebollino

Pastel simbólico a elección (opcional)

Croqueta de cous cous  con frutos secos  y salsa de yogurt Anticucho boniato caramelizado al panka 

bebidas:

Tartar de palta, manzana verde y Lima  con crujiente de maíz 

Limonada de menta y jengibre 

Mini Dürum de falafel con hummus con salsa de yogurt y salsa picante 

Pomelada con lemon grass y arándanos 

Pincho de Tortilla al cubo con salsa brava  

Jugo de frutos rojos naranja y albahaca 

Taten de tomates con crema de cebollino

Kale. Manzana verde , lima y jengibre

Mini burguer veggie

Te frío de primavera  Agua 

Ravioli gigante de remolachas, salvia y Ricotta  Salteado de vegetales estilo Thai sobre arroz

Te/Blends inti zen  (opcional)  

MARKET 5 Puestos con Platos del mundo y bebidas del mundo

MENÚ “MARKET “ LATINOAMERICA Anticuchos con papines andinos Ceviche de pesca del dia con lima y batata Arepas Drinks: Pisco Sour Caipiroska de maracuya Cuba Libre

ARGENTINA ‘Choripan’ ‘ “Morcipan’ Empanadas “Carnes a la parrilla “ Drinks: Fernet Cola vino tinto /blanco

NORTEAMERICA

EUROPA Tartar de salmón rosado Papas Bravas Carrillera de ternera

Mini Burguers Mini Hot dogs Pita de tuna salad con pepinillo y daikon radish Cerveza ASIA Falafel con hummus Langostinos Thai Pollo Especidado al curry amarillo Rolls Drink: “lemon grass, menta y maracuya” Saketini

Drinks: Gin tonic Aperol Spritz Cynar julep

PRECIO A Consultar