1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Seguridad e Higiene Industrial Carrera: Ingeniería en Pesquerías Clave de la asignatura: PSC-1035 SATCA1 2 - 2 - 4 2.- PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura. Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial en pesquerías la capacidad para definir conceptos de seguridad e higiene para el desempeño laboral en el ambiente pesquero y acuícola; aplicar normas seguridad e higiene en el ámbito pesquero y acuícola; utilizar medios y equipos para evitar accidentes en el ámbito laboral; analizar las normas y especificaciones de instituciones nacionales relacionadas con la seguridad e higiene. Para integrarla se ha hecho un análisis de las normas sobre seguridad e higiene que tienen una mayor aplicación en el quehacer profesional de este ingeniero. Puesto que esta materia dará soporte a otras, más directamente vinculadas con desempeños profesionales; se inserta en el segundo bloque de la trayectoria escolar; antes de cursar aquéllas a las que da soporte. De manera particular, lo trabajado en esta asignatura se aplica en el estudio de los temas: Riesgos en Instalaciones Pesquera y Acuícolas, Medidas de Seguridad e Higiene en Personas y Equipo y Seguridad de la Vida en el Mar. Intención didáctica. Se organiza el temario, en seis unidades, agrupando los contenidos conceptuales de la asignatura en las dos primeras unidades; se incluye una última unidad que se destina a la aplicación de los conceptos relacionados con la supervivencia en el mar. En la primera unidad se abordan los conceptos y la historia de la seguridad e higiene, los sistemas de calidad utilizados en el desarrollo de las actividades en una empresa, así como los costos de los accidentes.

En la segunda unidad se define los términos riesgo de trabajo y accidentes, los tipos de riesgos y accidentes de trabajo en instalaciones acuícolas y embarcaciones, como influyen los factores humanos y técnicos, los importante de la investigación de 1

Sistema de asignación y transferencia de créditos académicos

los accidentes y la necesidad de contar e la empresa con la Comisiones mixtas de seguridad e higiene En la tercera unidad se considera la clasificación de los combustibles los tipos de extintores y la prevención de incendios En la cuarta unidad se consideran las medidas seguridad e higiene en personas y equipo, incluyendo el cuidado que se debe tener en el manejo de diversas herramientas y maquinaria, los riesgos en el manejo de la electricidad, de recipientes sujetos a presión y la manipulación de materiales, sin pasar por alto conocer y utilizar correctamente los equipos de protección a personas. En la quinta unidad se abordan los factores ambientales como la iluminación, el ruido, la temperatura, entre otros que garantizan la salud y el buen desempeño de los trabajadores en una empresa. En la última unidad se ve la seguridad de la vida en el mar y los primeros auxilios, estos conocimientos son vitales debido a que el ingeniero en este ramo tiene la necesidad de realizar actividades en lagunas, ríos, esteros y en el mar, lo que implica que sepa los riesgos a que se enfrenta pero sobre todo aplicar las técnicas de sobrevivencia cuando la vida este en peligro. Durante el desarrollo de la materia se requiere de actividades prácticas que promuevan el desarrollo de habilidades como la identificación, trabajo en equipo; asimismo, propicien procesos intelectuales como inducción-deducción y análisissíntesis con la intención de generar una actividad intelectual compleja. Las actividades de aprendizaje son necesarias para hacer más significativo y efectivo el aprendizaje. Algunas de las actividades sugeridas pueden hacerse como actividad extra clase y comenzar el tratamiento en clase a partir de la discusión de los resultados de las observaciones. En las actividades de aprendizaje sugeridas, generalmente se propone la formalización de los conceptos a partir de experiencias concretas; se busca que el alumno tenga el primer contacto con el concepto en forma concreta y sea a través de la observación, la reflexión y la discusión que se dé la formalización; la resolución de problemas se hará después de este proceso.

Durante las actividades practicas programadas es muy importante que el estudiante aprenda a valorar esas acciones que llevarán a cabo y que entienda que está construyendo su futuro y en consecuencia actúe de una manera responsabe, que aprecie el conocimiento, el trabajo en equipo; desarrolle la precisión y la curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el interés, la tenacidad, la flexibilidad, la autonomía y el respeto a los demás. 3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR

Competencias específicas:

Competencias genéricas: Competencias instrumentales

Comprender, analizar, plantear y aplicar, soluciones en los programas de seguridad e higiene, mediante la interpretación, selección y aplicación de normas para la prevención y solución de lesiones y enfermedades laborales.

      

Capacidad de análisis y síntesis Capacidad de organizar y planificar Conocimientos básicos de la carrera Comunicación oral y escrita Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas Solución de problemas Toma de decisiones.

Competencias interpersonales   

Capacidad crítica y autocrítica Trabajo en equipo Habilidades interpersonales

Competencias sistémicas      

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica Habilidades de investigación Capacidad de aprender Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Habilidad para trabajar en forma autónoma Búsqueda del logro

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de Participantes elaboración o revisión Representante de la Instituto Tecnológico de Academia de Ingeniería Boca del Rio, del 30 de noviembre 2009 al 23 de en Pesquerías abril del 2010

Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Diseño e Innovación Curricular para la Formación y el Desarrollo de Competencias Profesionales de la Carrera de Ingeniería en Pesquerías.

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias específicas a desarrollar en el curso) Comprender, aplicar, analizar y plantear soluciones en los programas de seguridad e higiene, mediante la interpretación, selección y aplicación de normas para la prevención y solución de lesiones y enfermedades laborales.

6.- COMPETENCIAS PREVIAS 

Aplicar los principios y técnicas de la gestión de la información



Utilizar información física o electrónica



Conocer la reacciones de sustancias químicas peligrosas

7.- TEMARIO Unidad

Temas

Subtemas

1

Fundamentos y generalidades de la seguridad e higiene industrial.

1.1 Conceptos de higiene y seguridad industrial. 1.2 Desarrollo histórico de seguridad industrial. 1.3 Generalidades sobre la seguridad de la empresa. 1.4 Programa de las 9 “S”. 1.5 Legislación sobre seguridad e higiene. 1.6 Organizaciones dedicadas al estudio de la seguridad e higiene industrial. 1.7 Costos de accidentes y enfermedades.

2

Riesgos en instalaciones acuícolas y embarcaciones.

2.1 Definición de riesgos de trabajo 2.2 Accidentes de trabajo en instalaciones acuícolas y embarcaciones. 2.3 Factores y causas: humanos y técnicos. 2.4 Elementos del accidente. 2.5 Investigación de los accidentes. 2.6 Comisiones mixtas de seguridad e higiene.

3

Control de incendios.

3.1 Concepto de incendio. 3.2 Clasificación de los combustibles. 3.3 Teoría de los incendios. 3.4 Tipos de extintores. 3.5 Métodos para combatir incendios. 3.6 Prevención de incendios.

4

Medidas de seguridad e higiene en personas y equipo.

4.1 Instalaciones. 4.2 Equipo. 4.3 Herramientas. 4.4 Protección a la maquinaria. 4.5 Electricidad. 4.6 Recipientes sujetos a presión. 4.7 Manipulación de materiales peligrosos. 4.8 Medidas de protección a personas. 4.9 Prevención de accidentes. 4.10 Primeros auxilios.

5

Factores ambientales.

5.1 Instalaciones del trabajo. 5.2 Temperatura ambiental. 5.3 Nivel de Ruido. 5.4 Nivel de Vibraciones. 5.5 Ventilación. 5.6 Iluminación. 5.7 Nivel de la contaminación ambiental. 5.8 Distractores.

6

Seguridad de la vida en el mar.

6.1 Sobrevivencia en el mar. 6.2 Salvamento. 6.3 Hombre al agua. 6.4 Control de averías. 6.5 Primeros auxilios.

8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS (desarrollo de competencias genéricas) El profesor debe: Ser conocedor de la disciplina que está bajo su responsabilidad, conocer su origen y desarrollo histórico para considerar este conocimiento al abordar los temas.

Desarrollar la capacidad para coordinar y trabajar en equipo; orientar el trabajo del estudiante y potenciar en él la autonomía, el trabajo cooperativo y la toma de decisiones. Mostrar flexibilidad en el seguimiento del proceso formativo y propiciar la interacción entre los estudiantes. Tomar en cuenta el conocimiento de los estudiantes como punto de partida y como obstáculo para la construcción de nuevos conocimientos.          

Propiciar actividades de búsqueda, selección y análisis de información en distintas fuentes. Propiciar el uso Las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) en el desarrollo de los contenidos de la asignatura. Fomentar actividades grupales que propicien la comunicación, el intercambio argumentado de ideas, la reflexión, la integración y la colaboración de y entre los estudiantes. Propiciar, en el estudiante, el desarrollo de actividades intelectuales de inducción-deducción y análisis-síntesis, las cuales lo encaminan hacia la investigación, la aplicación de conocimientos y la solución de problemas. Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicación de los conceptos, que se van aprendiendo en el desarrollo de la asignatura. Propiciar el uso adecuado de conceptos, y de terminología científicotecnológica Proponer problemas que permitan al estudiante la integración de contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su análisis y solución. Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del medio ambiente; así como con las prácticas de una ingeniería con enfoque sustentable. Observar y analizar fenómenos y problemáticas propias del campo ocupacional. Relacionar los contenidos de esta asignatura con las demás del plan de estudios para desarrollar una visión interdisciplinaria en el estudiante.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN La evaluación de la asignatura se hará con base en siguiente desempeño:    

Identificación y aplicación de normas de seguridad e higiene Exposición y documentación de casos prácticos de la aplicación de la seguridad e higiene en las empresas. Exposición y documentación de los programas de seguridad y supervivencia en buques. Método de la observación y registro en un portafolio de evidencias durante las actividades y experiencias de aprendizaje.



Boleta de asesorías obligatoria para verificar el desempeño de las actitudes y valores durante las actividades de aprendizaje

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Fundamentos y generalidades de la seguridad e higiene industrial. Competencia específica a desarrollar Conocer los fundamentos y procedimientos de la seguridad e higiene industrial.

Actividades de Aprendizaje • Investigar y discutir en clase los conceptos de seguridad e higiene industrial. • Identificar y clasificar las condiciones de riesgo que existen en el ámbito laboral. • Identificar los factores generadores de actos y condiciones inseguras y las posibles consecuencias y soluciones. • Investigar y discutir los costos de accidentes y enfermedades en el ámbito laboral. • Investigar y exponer la situación de la seguridad e higiene en las instalaciones que producen bienes y servicios derivados de la acuicultura.

Unidad 2: Riesgos en instalaciones acuícolas y embarcaciones. Competencia específica a desarrollar Identificar los factores de riesgos y accidentes en instalaciones acuícolas y embarcaciones de trabajo y aplicar, medidas preventivas para eliminarlos.

Actividades de Aprendizaje  Llevar a cabo investigación documental y exponer, acerca de las funciones de la comisión mixta de seguridad e higiene.  Investigar y analizar los riesgos en instalaciones acuícolas y embarcaciones para el trabajo, y al término presentar un informe escrito.  Llevar a cabo una inspección de seguridad a instalaciones acuícolas del plantel o una granja acuícola.

 Llevar a cabo una inspección de seguridad a la embarcación pesquera del plantel o comercial.

Unidad 3: Control de incendios. Competencia específica a desarrollar Aplicar las medidas para la prevención, combate y control de incendios.

Actividades de Aprendizaje  Llevar a cabo investigación documental y exponer acerca de las causas de incendios, su prevención y extinción.  Investigar los medios para prevención y extinción de incendios en empresas del ramo  Investigar las condiciones y los equipos de seguridad relacionada con los incendios en la película Marea de Fuego  Investigar los métodos de incendios del cuerpo de bomberos.  Examinar los medios para prevención y extinción de incendios en el plantel.  Llevar a cabo un simulacro de incendio.

Unidad 4: Medidas de seguridad e higiene en personas y equipo. Competencia específica a desarrollar Aplicar medidas preventivas y normas, para el manejo de riesgos personales, en instalaciones y manipulación de maquinaria y equipos.

Actividades de Aprendizaje  Llevar a cabo investigación documental y exponer acerca de las causas de riesgos en la seguridad e higiene personal en una empresa.  Clasificar las medidas de seguridad e higiene en personas y equipo, entregar un reporte.  Describir las medidas de protección a la

maquinaria.  Explicar las medidas de seguridad con base en los riesgos con la electricidad.  Elaborar un informe de los métodos correctos de manipulación de materiales y recipientes sujetos a presión.

Unidad 5: Factores ambientales. Competencia específica a desarrollar Identificar los factores de riesgo a la salud, de acuerdo a los tipos de ambiente físico en el trabajo.

Actividades de Aprendizaje  Investigar los tipos de ambiente físico en el trabajo.  Investigar la influencia de la temperatura, el ruido, las vibraciones, la ventilación, la iluminación y la contaminación en la salud del trabajador, integrar un informe.  En una tabla comparativa contrastar las condiciones ambientales en diferentes empresas.  Exponer las condiciones encontradas en las empresas.

Unidad 6: Seguridad de la vida en el mar. Competencia específica a desarrollar Determinar las situaciones de riesgos que se presentan en las embarcaciones usadas en el trabajo acuícola y pesquero; y aplicar las técnicas y procedimientos de seguridad y sobrevivencia.

Actividades de Aprendizaje  Investigar en fuentes oficiales y describir las situaciones de riesgo que se presentan en las embarcaciones, elaborar un informe.  Analizar el uso de los medios de seguridad y sobrevivencia en el mar y a bordo de las embarcaciones.

 Investigar y ejemplificar las técnicas de primeros auxilios.

11.- FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Blake, Roland P. 1970. Seguridad Industrial. Editorial Diana. México. 2. Denton, D. Keith. 1985. Seguridad Industrial: Administración y Métodos. Editorial Mc Graw Hill. México. 3. Determinación de grado de riesgo 1977. Instituto Mexicano del SeguroSocial. México 4. Grimaldi – Simonds. 1996.La Seguridad Industrial: Su administración. Editorial Alfa- Omega. México. 5. Guía de saneamiento básico industrial. 1987. Instituto Mexicano del Seguro Social.. Editorial IMSS. México 6. Guía para las Comisiones Mixtas de Seguridad e Higiene en los Centros de Trabajo. STPS – IMSS. México. Vigente 7. Guías para la comisión mixta de seguridad e higiene en los centros de Trabajo. 1987. Instituto Mexicano del Seguro Social. México 8. Ley Federal del Trabajo. México. Vigente. 9. Manejo seguro de materiales. Instituto Mexicano del Seguro Social. Editorial IMSS. México 1977. 10. Manual de primeros auxilios; Cruz Roja Mexicana. Vigente 11. Manual de seguridad para personal embarcado 1995.. México. SCT. 12. Norma Oficial Mexicana relacionadas con la Seguridad e Higiene en Centros de Trabajo. STPS. México. 13. Ramírez, C. C. 1986. Seguridad Industrial. Editorial Limusa. México. 14. Reglamento General de Seguridad e Higiene en el Trabajo. STPS-IMSS. México. Vigente 15. Siegel, L. Psicología industrial. México. Editorial C.E.C.S.A. 1978. 16. UNDE, J. E. Safety at sea 1985.. Editorial. Viking-a/s Nordisk Gummibaadsfabrir.. Denmark

Textos Electrónicos, bases de datos y programas informáticos Revista Ingeniería Sanitaria www.fi.uba.ar/dep_doc/69/6902.html

y

Ambiental.

No.

68.

Resumen.

12.- PRÁCTICAS PROPUESTAS 1. Visita a las instalaciones de bomberos. 2. Visita a empresas. 3. Visita a un buque (Identificar las medidas de Seguridad y supervivencia a bordo). 4. Realizar un simulacro y control de incendio.