Editorial

Campanadas Directorio Club de Golf México Ing. M. Mario Zertuche Díaz Presidente del Consejo de Administración Comité Editorial L.D.G. Marisela Martínez Alarcón Editor Responsable Aldo Scali Asistente Editorial C.P. Luis Bolio Cámara Patrocinios y Anunciantes L.D.G. Marisela Martínez Alarcón Diseñadora Gloria Lili Vega Redactor y Corrector de Estilo Alberto López García Fotógrafo Colaboradores en este número (por orden alfabético) Jacobo Aguilar, Jaqueline Cebeira, Francisco Espejel,Víctor J. Figeroa, Carlos Guerrero, Carlo Guli, Paula Man, Marisela Martínez, Bárbara Sanz, Gloria Vega, Ana Victoria, Ignacio Zinser ---------------------------------------------------------Impresión Lic. Miguel Ángel González Callado Consorcio Gráfico Magno, S.A. de C.V. Revista Club de Golf México®, es una publicación gratuita que se distribuye bimestralmente por mensajería a los socios del Club. El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores. La información comercial que se publica en esta revista es proporcionada por cada uno de los anunciantes, por lo tanto, es responsabilidad de los mismos. Se permite la reproducción total o parcial por cualquier medio con la autorización expresa del editor y citando la fuente. El título de la presente publicación, así como su contenido se encuentran debidamente autorizados y protegidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaria de Gobernación, como consta en los certificados de licitud del título (en trámite) y de contenido (en trámite) Asimismo esta publicación se encuentra en trámite de registro ante la Dirección General de Derechos de Autor, de la Secretaría de Educación Pública. Derechos Reservados. D.R.

Queridos amigos: Hace años, un viejo conocido definía el paso del tiempo de una forma que me parece bastante acertada y que cae “como anillo al dedo” para la ocasión. Decía: “Apenas deja de tañir la campana de la Independencia, y empiezan a escucharse las campanitas navideñas”. Así de rápido viajamos en la vida, entre festejos, momentos de alegría y celebraciones que nos llenan de satisfacción y nos permiten saborear los frutos del deber cumplido, además de retomar fuerza para continuar adelante. Por supuesto, para brindar a Socios y amigos un espacio apropiado donde realizar esos festejos, en nuestro Club de Golf México trabajamos día a día con la dedicación que nos caracteriza y nos permite brindar los servicios que esta gran “familia” merece, todo ello a partir de una planeación de trabajo cuidadosa y profesional que nos permite mantener en condiciones óptimas esta maravillosa “casa” donde encontramos las opciones de alimentar al espíritu de muchas formas, en beneficio de la salud integral de quienes tenemos la dicha de disfrutarla. Asimismo, esa planificación facilita hacer frente a situaciones inesperadas –y también, muchas veces inevitables–, de tal manera que cualquier eventualidad sea superada a la brevedad y con las menos repercusiones posibles, lo que hemos podido constatar en múltiples ocasiones. Así que ahora que el tintineo de las campanitas navideñas se escucha más cerca a cada momento, tengamos la confianza de que cerraremos este inolvidable 2015 con todo el entusiasmo, el compromiso, la alegría y la capacidad necesarios para mantener al Club de Golf México en el sitio privilegiado donde se encuentra, y recordemos que todos los orgullosos integrantes de esta institución somos responsables del éxito alcanzado. Que sea éste un gran motivo para celebrar. Hasta la próxima.

Año 19, Núm. 93, Cuarto y quinto bimestre 2015.

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Índice Consejo

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3 El Consejo Informa

Golf 5 9 10 11

Torneo Padres e Hijos Torneo Toyota World Junior Golf Team Contrastes de la Vida Todo lo que puede pasar en el campo hasta que cae la última bola

Hole in One

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12 Hole in One

Deportivo y social 13 1er Torneo de Dominó de Veteranos 14 Convivio Padres e Hijos 16 Curso de Verano

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Tenis 17 Copa Gamma de Tenis

Opinión 18 20 22 24 26 28

Viva México Sombrerete, Zacatecas Ecos Panamericanos Anclaje emocional Deducciones autorizadas Hacia el Gran Premio

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Cultural 30 ¿Quién es el que anda aquí?

Rincón Gourmet

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32 Vinos de Canadá

Salud 36 Reina del Desierto

Social 38 40 42 43 44 2

Comida del Día de las Madres Comida del Día del Padre ¡Feliz Cumpleaños! Fernando Canales ¡Feliz Cumpleaños! Rebeca de Acosta ¡Feliz Cumpleaños! Elsa Olguín

32 42 36

El Consejo Informa

El Consejo Informa Volviendo a recalcar las condiciones climatológicas que atravesamos en la ciudad de México y consecuentemente en nuestro Club, tuvimos en días pasados una temporada, pocas veces vista, de días con lluvia constante que nos parecieron eternos, afortunadamente y por las magnificas condiciones de dren de nuestros fairways y greenes, pudimos tener prácticamente abierto nuestro Club en un 80%, habiéndolo cerrado totalmente 2 días, pero ya, afortunadamente parece ser que se asoma un veranito, el cual nos permitirá restituir el uso constante de nuestro campo. Por otro lado, ya estamos en vísperas del Torneo major Lorena Ochoa que será en fechas próximas del mes de noviembre, del 9 al 15, lo cual significará que tendremos, cerradas algunas tees de salida para poder nivelarlas, resembrarlas y tenerlas óptimamente para dicho torneo. (Esto fue por indicaciones del super-major americano de la LPGA). Creeremos que va a ser una de las molestias que tendremos que afrontar próximamente. Así también, una semana antes de dicho torneo tendremos que utilizar los greenes alternos para poder tener los otros en excelentes condiciones.

más acogedor y cómodo de lo se tenía anteriormente. (mármol y techo).

Pasando a otro punto, ya se terminó la remodelación del snack bar para jugadores, el cual consideramos que ya quedó libre de rebote de sonido, también se modernizó la barra y se colocaron pisos de madera y plafón de los mismos, lo cual consideramos que lo hace mucho

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Asimismo, ya se habrá notado la ampliación del garaje de carros de golf que está en la parte derecha del hoyo 10, y que consideramos albergará como 70 vehículos más, lo cual resuelve la problemática existente que teníamos por falta de espacio para estos. Esta obra consideramos quede terminada para fines de mes.

En la zona de alberca puede apreciarse ya que se cambiaron en el jardín las mesas, sombrillas y sillas de mejor calidad y de modelos recientes.

También se debe observar otra construcción que es una bodega para el Club que es muy necesaria.

Y en la zona de juegos infantiles, por petición de los socios, ya se pidió y se colocará la cerca complementaria para mayor seguridad de los niños pequeños.

Golf

Torneo Padres e Hijos El sábado 20 de junio de 2015, nuestro campo se convirtió en punto de encuentro para el Torneo Padres e Hijos, que brindó un excelente telón de fondo para preparar la celebración del Día del Padre. Las parejas estuvieron dispuestas a entregar lo mejor de sí para lograr el triunfo en cada una de las cuatro categorías participantes, y en cada golpe se notó la ilusión de obtener el triunfo. Desde estas páginas felicitamos a cada una de las duplas que engalanaron este evento caracterizado por la alegría de la convivencia y el espíritu de amistosa competencia. También, agradecemos a los organizadores y a todo el equipo que nos permite seguir disfrutando del hermoso campo de nuestro Club de Golf México. Y dedicamos una felicitación muy especial a los triunfadores en este certamen cuyo objetivo principal es fortalecer el enlace entre padres e hijos a través del bello deporte que nos une. ¡Sigan adelante! Ganadores… A continuación, veamos quiénes fueron los ganadores en cada una de las cuatro categorías que participaron en el Torneo Padres e Hijos 2015. ¡Felicitaciones a todos ellos!

Primera Categoría, Primer Lugar Andrés Burghardt Jr. y Andrés Burghardt Sr. El Lic. Joaquín Martín dirigiendo unas palabras a los ganadores.

Resultados Torneo Padres e Hijos Primera Categoría Lugar Nombre 1º 2º 3º

Andrés Burghardt Andrés Burghardt Jr. Santiago Posada Daniela Posada Santiago Posada Valeria Posada

Puntos 64 66 66

Segunda Categoría Lugar Nombre 1º 2º 3º

Jorge Pérez Alfaro Jorge Pérez Luethje Philippe Nottebohm Nails Nottebom Alejandro Ibarrola Juan Pablo Ibarrola

Puntos 59 63 64

5

Resultados Torneo Padres e Hijos Tercera Categoría Lugar Nombre 1º 2º 3º

Puntos

Fernando Floresgómez Fernando Flroesgómez Jr. Fernando Floresgómez Raúl Floresgómez Erik Macías Soto Erik Macías Simeón

60 63 64

Cuarta Categoría Lugar Nombre

Primera Categoría, Segundo y Tercer Lugar Santiago, Daniela y Valeria Posada

1º 2º 3º

Puntos

Fernando Floresgómez Eugenio Floresgómez Jorge Nacif Caram José Jorge Nacif Alejandro Ibarrola Alejandro Ibarrola Mateos

60 64 66

Segunda Categoría, Primer Lugar Jorge Pérez Jr. y Jorge Pérez Sr.

Segunda Categoría, Segundo Lugar Philippe Nottebohm

Tercera Categoría, Primer Lugar Fernando Floresgómez Sr. y Fernando Floresgómez Jr.

Tercera Categoría, Segundo Lugar Fernando Floresgómez y Raúl Floresgómez

6

Tercera Categoría, Tercer Lugar Erik Macías Sr. y Erik Macías Jr.

Cuarta Categoría, Primer Lugar Eugenio y Fernando Floresgómez

Actitudes...

Cuarta Categoría, Segundo Lugar Jorge y José Nacif

y reacciones Fam. Burghardt

Fam. Bolio y Fam. Autrique

Fam. Olvera

7

Fam. Azcué

Fam. Alarcón

Nails Nottebohm

Fam. Arestegui

Fam. Eraña

Fam. Posada

Fam. Floresgómez

8 Fam. Cervantes

Fam. Nottebohm

Fam. Castro

Octavio Hernández

Golf

Torneo Toyota World Junior Golf Team Informamos con mucho gusto que la Gira Infantil y Juvenil del Club de Golf México obtuvo el primer lugar en el Toyota World Junior Golf Team Championship Qualifier y, con ello, el derecho a participar en el próximo mundial juvenil que se llevará a cabo en Japón. Desde estas páginas deseamos mucho éxito para Isabella Fierro, María Fassi y María Balcázar, quienes seguramente darán su mayor esfuerzo para poner en alto no sólo a nuestra “casa”, sino también el nombre de México en este importante certamen juvenil. Seguiremos sus pasos con atención.

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Golf

Contrastes de la vida Francisco Espejel

El miércoles 24 de junio, la larga historia de los juegos semanales del TPCH quedó marcada con una tarde de claroscuro, de luz y de sombra, de sentimiento encontrado. Los integrantes del grupo se reunieron con la intención de celebrar a un distinguido miembro, pero una llamada telefónica los transportó abruptamente del júbilo a la pena, la noticia del fallecimiento de David F. Ramírez se dio el día dedicado a celebrar el cumpleaños número noventa de Don Gonzalo Esponda, el contraste no pudo ser más emotivo. La memoria los transportó al grato recuerdo de David F. Ramírez y su bella esposa Aurora, quienes los albergaron ininterrumpidamente durante diecisiete años en la cena de fin de año del grupo, la generosidad y hospitalidad con la que David y “La Rorra”, como cariñosamente se le nombra, escribieron unas páginas inolvidables en la tradicional reunión que quedaron grabadas con grata memoria en los asistentes. La figura de la mujer en el TPCH ha sido y es parte importante en la vida social del grupo, las esposas se integran activamente y es de resaltar casos de amistad duradera que continúan vigentes.

Aprovechamos para felicitar cumplidamente a Don Gonzalo Armando Esponda Zebadua que el 27 de junio cumplió noventa años y aprovechamos para dar la bienvenida a Luis Sánchez Lizardi, que recientemente se integró al TPCH. La tradición continúa: el juego, la amistad y la camaradería perduran como el eje de la convivencia…, enhorabuena.

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Golf

Todo lo que puede pasar en el campo hasta que cae la última bola

Paula Man Reich*

Si existe algún deporte donde es realmente difícil predecir cómo va a terminar la actuación de un participante, es el golf. Es posible definir varios “porqués” para explicar esta situación: • Porque una ronda dura varias horas. • Porque el campo se va modificando a medida que transcurre la ronda. • Porque ciertas condiciones climáticas –como el viento, el sol y la lluvia– pueden hacer que el campo luzca completamente diferente de un momento a otro. • Porque un golfista puede hacer 16 hoyos perfectos y en los últimos dos de la ronda echar a perder todo ese esfuerzo. • Es un deporte donde un hoyo lo puede jugar perfecto y los siguientes venirse abajo. Esto se aplica también a que el jugador puede pegar de forma impresionante los tiros largos, pero quizá sus golpes intermedios o el putt no estén al mismo nivel. • Asimismo, es un deporte donde en uno o dos hoyos puede hacer un birdie, y en otros pegar un bogey o doble bogey. Hay también ciertas estrategias que el golfista puede poner en práctica para tener a su favor todas la posibilidades en el área psicológica que le permitan asegurar su rendimiento al máximo nivel: • Desarrollar su paciencia y la toma de decisiones bajo presión para jugar a su nivel toda la ronda. Esto hará que conserve la calma para que no baje su juego ante las diferentes situaciones que el campo le plantea. • Si en otros deportes es muy importante mantener la concentración en todo momento, en el golf todavía lo es

más, dado que un descuido puede convertirse en un gran error. Por eso, en tanto el último golpe no se haya dado, no habrá nada definido. • Cuidar de seguir correctamente su rutina, por ejemplo, verificar en cada golpe los pasos que va a seguir. Esto se comprende al tomar en cuenta que las acciones simples y bien hechas, al acumularse, terminan ayudando a conseguir buenos scores. • Ya sea que realice un buen o mal impacto, cuando éste haya terminado… déjelo atrás. Si logró conectar un buen golpe que le sirva como motivación, adelante, pero a la hora de pegar de nuevo tiene que dejar la mente en blanco. • Y el punto final, pero de igual importancia, radica en esforzarse para desarrollar su confianza, de manera que quien decida sus límites sea usted y no sus miedos.

Hay también ciertas estrategias que el golfista puede poner en práctica para tener a su favor todas la posibilidades en el área psicológica que le permitan asegurar su rendimiento al máximo nivel.

* Psicóloga del deporte [email protected]

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Hole in One

Hole in One

Alfredo Pérez Campo Largo Hoyo 3, 155 yardas, Fierro 8 27de Febrero de 2015 Testigos: Héctor Luis Castillo, Ricardo Guzmán, Ricardo Martínez, Alain Ponce de León, Carlos Martín del Campo

Gilberto Trujillo Felicitamos a Gilberto Trujillo por el estupendo Eagle que realizó el 3 de junio a 200 yardas con un fierro 5 en el hoyo 18. Testigos Raúl Trujillo, Arturo Estrada, Arturo Muñón, Bulmaro Delgado.

Héctor A. Cervantes Martínez Campo Largo Hoyo 16, 190 yardas, Madera 3 4 de Julio de 2015

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Deportivo y Social

1er. Torneo de Dominó de Veteranos Entre los juegos de estrategia por excelencia, pocos reúnen la combinación de emoción y alegría ante el triunfo como el dominó. Y cuando se reúnen veteranos en torno a la mesa, es un placer disfrutar las tácticas elaboradas por cada jugador para llegar al triunfo. Con lo anterior en mente, el 22 de mayo de 2015 se llevó a cabo por primera vez en nuestro Club de Golf México el Torneo de Dominó de Veteranos, que reunió a varios participantes, quienes dieron lo mejor de sí y aplicaron toda su estrategia, hasta que sólo tres afortunados se llevaron los primeros lugares. Para cerrar con broche de oro, celebrar a los triunfadores y liberar tensión, se ofreció un Brindis de Honor que dio marco para festejar este evento y a todos los participantes, a quienes agradecemos su asistencia y los esperamos para forjar una tradición más de nuestro querido Club. ¡Triunfadores! Rendimos reconocimiento a los ganadores del 1er Torneo de Dominó de Veteranos. ¡Honor a quien honor merece! 1er Torneo de Dominó Lugar Nombre 1º Luis Medina 2º Marco Delgadillo 3º Gloria Carlín

Ganadores Luis Medina, Gloria Carlín y Marco Delgadillo, acompañados por el Lic. Joaquín Martín.

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Deportivo y Social

Convivio Padres e Hijos Tenemos que insistir: nuestro Club de Golf México nos permite gozar de un espacio propicio para alimentar cuerpo, mente y alma, por medio de la convivencia con quienes más nos gusta compartir momentos maravillosos y en diferentes sitios apropiados para disfrutar lo mejor de la vida. Un buen ejemplo de lo anterior es, sin duda, el Convivio de Padres e Hijos que se realizó el 21 de junio de 2015 en la alberca del Club. Durante el evento, que también sirvió de marco para conmemorar el Día del Padre, se llevaron a cabo emocionantes y divertidas competencias en lanchas, carreras de natación y relevos de padres e hijos, además de torneos de ping pong y futbol en los que cada participante puso su mayor esfuerzo. Así que, en un ambiente amigable y familiar, lleno de risas y emociones, padres e hijos de nuestro Club pudieron descubrir, una vez más, los grandes beneficios que combinar deporte y sana convivencia pueden traer a la salud en general. ¡Los esperamos en la próxima ocasión!

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Deportivo y Social

Curso de Verano 2015 Jaqueline Cebeira

Queremos compartirles las alegrías y satisfacciones obtenidas gracias al Curso de Verano impartido por Kidsuperfun, durante el cual este año nuevamente se lograron conjuntar tres grupos: uno de ellos, mixto donde participaron pequeños desde un año seis meses hasta los siete años de edad, quienes participaron en actividades ecológicas, deportivas, científicas y artísticas impartidas por medio de talleres emocionales y de aprendizaje, donde los niños aprendieron jugando. Otro grupo estuvo conformado por niños y niñas mayores de seis años apasionados por el futbol, quienes durante el curso entrenaron y aprendieron nuevas técnicas, también practicaron waterpolo, y participaron en varios encuentros y torneos de futbol. En cuanto al tercer grupo, fue sólo para chicas, donde diseñaron y crearon sus propios artículos de moda y, además, se les impartieron talleres de joyería, artes plásticas y repostería. Kidsuperfun agradece al Consejo de Administración del Club, y de manera especial, a los padres de familia y abuelos que nos permitieron compartir con sus pequeños y grandes niños un verano lleno de aventura, fantasía, aprendizaje y emoción, ya que sin su confianza y apoyo esto no podría llevarse a cabo. ¡Los esperamos el próximo año con nuevas sorpresas!

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Tenis

Copa Gamma de Tenis Es un honor informarles que el equipo representativo de la Academia de Tenis del Club de Golf México ya dio su primer fruto. El domingo 14 de junio de 2015, José Coello resultó campeón de la 46a Copa Gamma, en la categoría de 8 años y menores. Cabe resaltar que esta categoría se jugó en la modalidad de round robin, y durante el desarrollo del torneo no perdió un solo partido. También queremos felicitar y agradecer a toda su familia por este logro, ya que es un trabajo en equipo, así como a los padres de cada uno de los alumnos por su impulso a este programa de entrenamiento, sin olvidar, por supuesto, a los profesores que aportan su experiencia y dedicación al buen desarrollo de los jóvenes tenistas. Sólo resta agradecer el apoyo otorgado a esta Academia de Tenis por parte del Consejo de Administración, presidido por el Ing. Mario Zertuche, al C.P. Manuel Camacho, presidente del Comité de Tenis, y al Lic. Joaquín Martín, gerente general del Club de Golf México.

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Opinión

¡Viva México...! Carlos Guerrero

Conversar con mi abuelo era una delicia. Tuvo una vida larga y, hasta cierta edad, mantuvo un espíritu aventurero que lo llevó a conocer muchos rincones del país. También, fue testigo de la evolución de esta ciudad grande y, en muchos sentidos, caótica donde nos asentamos alrededor de veinte millones de individuos, cada uno con necesidades, ilusiones, estilos y formas de relacionarnos diferentes –cabe aplicar aquí el dicho “cada cabeza es un mundo” en toda su expresión–, y convivió de cerca con esos personajes que poco a poco han desaparecido o están en vía de hacerlo, como el melcochero, los pastores de chichicuilotes, el afilador, el camotero, el instalador de medidores de electricidad y demás trotacalles que satisfacían las más diversas necesidades de la población.

Cada septiembre tenía el privilegio de apreciar los ejércitos de trabajadores dedicados a decorar los muros de los bellos monumentos coloniales que circundan al Zócalo con escenas y rostros de personajes alusivos al inicio de la Independencia nacional.

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Entre tantas historias, me gustaba en particular que me platicara sobre los festejos callejeros: cómo se vivían, de qué manera participaban los vecinos, cuáles eran sus diversiones y, por supuesto, la huella que esas celebraciones dejaban en la memoria de cada quien, de la misma forma que, a sus noventa y tantos años, retenía él con tanta claridad. Así llegamos a hablar acerca de las Fiestas Patrias, un concepto que ha cambiado en gran medida al paso de los años. Debo mencionar que mi abuelo trabajó cerca de tres décadas en la calle de Monte de Piedad, uno de los límites del Primer Cuadro de la capital, hogar de pequeños talleres de joyería que aún luchan por sostenerse. Así que cada septiembre tenía el privilegio de apreciar los ejércitos de trabajadores dedicados a decorar los muros de los bellos monumentos coloniales que circundan al Zócalo con escenas y rostros de personajes alusivos al inicio de la Independencia nacional –los infaltables Miguel Hidalgo, José María Morelos, Ignacio Allende, Josefa Ortiz de Domínguez–, que tomaban vida mediante infinidad

de bombillos artística y cuidadosamente colocados. Además, muchas otras calles principales eran decoradas con motivos patrios, en especial el Paseo de la Reforma, y una de las actividades familiares era salir a caminar y admirar “la iluminación”. Las celebraciones del llamado “mes patrio” daban inicio con la lectura del Informe de Gobierno, el 1 de septiembre, para continuar el día 13 con el homenaje a los Niños Héroes, los jóvenes cadetes del Colegio Militar que defendieron Chapultepec durante la invasión perpetrada por Estados Unidos en 1847, que amenazó la libertad recién

lograda, y el momento culminante llegaba la noche del 15, con la ceremonia del Grito de Independencia, que sigue reuniendo a la multitud sobre la plancha del Zócalo, en una tremenda verbena popular aderezada con música, luces y muestras de los más ricos antojitos mexicanos, para delicia de todos, además de darle pie al desfile militar a llevarse a cabo la mañana del 16. Pero resulta que la celebración no se quedaba en el Centro Histórico, por el contrario, los vecinos de cada calle se organizaban para decorar con luces multicolor, cenefas y banderas. De hecho, en casa de mi abuelo siguen colocando una gran bandera en un asta preparada exclusivamente para la ocasión. Otra práctica que las nuevas generaciones ya no vivimos es el estruendo y la alegre luminosidad de los fuegos artificiales, que en cada calle se escuchaban detonar. Incluso, se daba el caso de que los vecinos aportaban una cantidad para contratar un “torito”, es decir, un individuo valeroso cubierto con una manta que cargaba un armazón saturado de juegos pirotécnicos, quien tenía la misión de correr por la calle persiguiendo a quienes se atrevían a torearlo, mientras del mismo “torito” surgían decenas de cohetes y buscapiés, ante la alegría de los participantes. También, grupos más o menos numerosos se reunían aquí y allá en torno a un anafre encendido, para preparar antojitos, pozole o carne asada que convidaban a quien tuviera la fortuna de pasar por ahí. Después de todo, era la fecha para celebrar tanto la identidad nacional, como la hermandad de todos los mexicanos. Y eran también tiempos más simples, sin redes sociales virtuales, sino reales, en las que cada vecino estaba dispuesto a brindar su apoyo a aquellos con quienes compartía un espacio común. Hace un par de años que las conversaciones con mi abuelo cesaron –cosas de la vida que quedan fuera de nuestro

control–, pero justo ahora que la lamentable pérdida de confianza en las autoridades de todos los niveles va en aumento, me gustaría conocer su opinión del porqué ese tipo de convivencia se ha perdido. Por qué nos hemos alejado y cerrado nuestro círculo al mínimo. Por qué hemos olvidado en cierta medida el orgullo de ser mexicanos y las ganas de expresarlo a la usanza tradicional. Por qué decidimos evitar el contacto con quienes nos rodean y a quienes tal vez podríamos dar la mano en un apretón cálido y sincero. Por qué, en su experta opinión, se ha dado esta desconfianza, falta de unión y pérdida de identidad. Para encontrar una respuesta a estas inquietudes seguramente sería necesario señalar culpables, tanto internos como externos, que no cabe mencionar en este espacio. Lo único que sí espero compartir con todos ustedes es que recuperemos la alegría de ser mexicanos, y procuremos disfrutar estas Fiestas Patrias con la mano en el corazón, y exclamar con sinceridad “¡viva México!”, con la convicción de que haremos nuestro mejor esfuerzo para darle nueva vida a esta patria que necesita con urgencia de sus hijos, naturales y adoptivos, para seguir adelante.

Por qué nos hemos alejado y cerrado nuestro círculo al mínimo. Por qué hemos olvidado en cierta medida el orgullo de ser mexicanos y las ganas de expresarlo a la usanza tradicional.

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Opinión

Sombrerete, Zacatecas Gloria Vega

Los Pueblos Mágicos de México representan una importante manifestación de la vida en nuestro país. Al conocerlos tenemos oportunidad de acercarnos a la gente, sus tradiciones y su acervo cultural a través de múltiples expresiones: pictóricas, arquitectónicas, musicales, históricas, gastronómicas, artesanales, religiosas… en fin, todos esos aspectos que a través de estos recorridos podemos conocer para, al final, reconocernos a nosotros mismos como mexicanos, por nacimiento o adopción, y enamorarnos un poco más de la riqueza de esta gran nación.

Así que continuemos el viaje y vayamos ahora hasta el estado de Zacatecas, situado en el centro-occidente de la República, donde más o menos a medio camino entre la capital estatal y la ciudad de Durango se asienta Sombrerete, uno de los puntos destacados del llamado “Camino Real de Tierra Adentro”. Entorno e historia El pueblo que ahora visitamos se localiza aproximadamente a 170 kilómetros de Zacatecas, capital que representa en sí misma un destino inigualable e interesantísimo. El clima es fresco la mayor parte del año –la temperatura máxima, en verano, alcanza 25ºC, y en diciembre y enero puede descender a –10 grados en ciertas zonas–, debido a que está situado a 2,350 metros so-

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bre el nivel del mar, en la sierra zacatecana, área famosa por los abundantes minerales de oro y plata que dieron auge a esta región que en la época prehispánica estuvo habitada por numerosas tribus chichimecas que practicaron principalmente la recolección y, más tarde, la agricultura. Una vez consumada la conquista de México, en 1555 llegó a esta zona Juan de Tolosa, al mando de un grupo reducido de españoles, misioneros franciscanos e indígenas aliados, quienes se asentaron al fondo de una cañada donde fundaron el Real de Minas de Sombrerete, nombre inspirado, al parecer, por el perfil de uno de los cerros cercanos. Años más tarde (1570), la Audiencia de Guadalajara, ubicada en la provincia llamada Nueva Galicia, le concedió el título de Villa de Llerena.

Sombrerete creció en importancia y tamaño, gracias a la abundancia de sus vetas de plata, oro y otros metales, extraídos principalmente de las minas de Vetanegra y Pabellón. Esta riqueza quedó de manifiesto en la ornamentación de los templos erigidos en la villa, cuya población llegó a 30 mil habitantes, además de que fueron fundadas 34 haciendas dedicadas al beneficio de los minerales obtenidos. En 1810, cerca de la fecha de inicio del movimiento de Independencia, se instaló aquí una Casa de Moneda, y al finalizar el levantamiento, el Congreso zacatecano le concedió el título de ciudad. La importancia económica de Sombrerete continuó durante el siglo XIX e inicios del XX, no sólo por la extracción minera (como dijimos, es uno de los puntos principales del “Camino Real de Tierra Adentro” o “Camino de la Plata” que le dio fama a México a nivel mundial y está incluido en la lista de Patrimonio de la Humanidad de UNESCO), sino también por su riqueza agrícola y ganadera; sin embargo, los movimientos armados generaron un clima de inseguridad que afectó la producción, misma que se ha recuperado a la fecha, a tal grado que el municipio sigue teniendo una alta relevancia en la economía zacatecana. De paseo Ahora, recorramos este mágico rincón donde, como lo comentamos, la arquitectura religiosa ocupa sitio de honor, de lo que dan magnífico ejemplo el Templo Parroquial, erigido en el siglo XVIII en estilo barroco plateresco e interior de cantera rosa. De esa misma época es el Templo de Santo Domingo, cuya edificación en estilo churrigueresco de tres cuerpos fue patrocinada por Fernando de la Campa y Cos, conde de San Mateo de Valparaíso, cuyos restos se conservan en este recinto. Caminemos después hacia el Templo de la Soledad, que se distingue por su torre de

aspecto morisco única en la localidad, y visitemos también, entre otros sitios destacados, el Templo y el Convento de San Francisco, que datan del siglo XVII y lucen estilo churrigueresco. En cuanto a arquitectura civil, destacan el Museo Municipal, recinto establecido en 1981 que resguarda una colección artística, fotográfica e histórica, en tanto que el Instituto Juan Bautista de LaSalle da hogar a la colección pictórica del Colegio de los Hermanos. Para complementar nuestro viaje, ¿qué tal disfrutar los paisajes de la Sierra de Órganos? Este escenario natural localizado a sólo 30 kilómetros de Sombrerete, ofrece veredas y caminos para tonificar el cuerpo, ya sea a pie o en bicicleta, así como sitios para acampar y aproximarse a la vida silvestre de la zona, caracterizada por plantas, aves, reptiles y mamíferos de numerosas especies. Y para darnos idea de los antecedentes históricos y artísticos de la región, no podemos dejar de visitar las Cuevas Pintas, donde es posible admirar pinturas rupestres dejadas como evidencia por los antiguos habitantes. ¡A degustar! Ya que hemos alimentado el espíritu y nuestra sed de aventura, merecemos darnos oportunidad de conocer las riquezas gastronómicas de Sombrerete, para lo cual recomendamos probar la birria, el pozole y el tradicional asado de boda, preparado con carne de cerdo y una salsa espesa a base de chiles ancho, guajillo y mirasol, ¡para chuparse los dedos! Y, desde luego, hay que disfrutar las típicas brujitas, especie de quesadillas fritas de tortilla de maíz, rellenas con carne deshebrada o frijoles. Para llevar a casa, la artesanía local se distingue por sus piezas de cerámica de barro y pequeños baúles de madera forrados en piel y decorados con artísticos pirograbados que representan la historia de este mágico poblado mexicano que nos aguarda con los brazos abiertos.

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Opinión

Ecos Panamericanos Jacobo Aguilar

Cada cuatro años, nuestro continente vibra con las muestras de dedicación, esfuerzo y espíritu combativo reflejadas en la pista, la piscina, las canchas, la fosa de clavados, en fin, en cada uno de los escenarios donde cientos de atletas se dan cita para conquistar los más altos honores en múltiples disciplinas deportivas. Eso son los Juegos Panamericanos, evento que reúne a los mejores en su especialidad de toda América. Esta vez la cita fue en Toronto, capital de la provincia de Ontario y corazón económico de Canadá, donde del 7 al 26 de julio de este 2015 se celebraron más de 360 eventos para encontrar a los máximos exponentes, además de otorgar clasificaciones a los Juegos Olímpicos que se celebrarán en Río de Janeiro, Brasil, el año próximo. En cuanto a posiciones, México ocupó el sexto sitio en el medallero – detrás de Estados Unidos, Canadá, Brasil, Cuba y Colombia–, justo dentro de lo esperado para nuestra delegación integrada por 480 deportistas, quienes obtuvieron 22 medallas de oro, 30 de plata y 43 de bronce a lo largo de esta justa que se distinguió por su brillante organización. Demos un vistazo al medallero, para recordar a los representantes aztecas que nos regalaron grandes alegrías durante esta fiesta de juventud, valor, honor y disciplina. Dorados La ceremonia de inauguración de los XVII Juegos Panamericanos, cuyo lema fue “Unidad en la diversidad”, se llevó a cabo el 10 de julio (si bien las actividades dieron inicio el día 7, con los primeros encuentros de polo acuático), y al día siguiente empezamos a recibir buenas noticias gracias a los clavadistas Rommel Pacheco y Paola Espi-

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nosa, quienes desde el trampolín de 3 metros y la plataforma de 10 metros, respectivamente, nos regalaron las primeras sonrisas. El día 12 tocó el turno a Iván García de coronarse campeón desde la plataforma de 10 metros, mientras Crisanto Grajales daba la gran sorpresa al adjudicarse la prueba de triatlón. Paola repitió en el podio el día 13, cuando junto a Dolores Hernández, ganaron la prueba de clavados sincronizados para damas en el trampolín de 3 metros, mientras en la rama masculina, Rommel hizo pareja con Jahir Ocampo para darle un oro más a México, el quinto obtenido en la fosa de clavados. Ese día, Mike Páez también se pintó de dorado en la prueba de patinaje de velocidad, para darle a nuestro país su primer triunfo en esta especialidad, en tanto que Goretti Zumaya alcanzó la misma hazaña en rifle a 10 metros femenino. A su vez, la mañana del martes 14 vio coronarse a la pareja formada por Alan Armenta y Alexis López, en la prueba de dos pares de remos cortos en canotaje. El viernes 17 de julio llegó el turno del tiro con arco, especialidad que tantas alegrías nos ha regalado en los últimos años y donde el equipo nacional, integrado por Juan René Serrano, Luis Álvarez y Horacio Ernesto Boardman, se

colgó el oro por equipos, y el 18, Luis Álvarez, “El Abuelo”, le arrebató la cima de la rama varonil al estadounidense Brady Ellison, en un apretado duelo. Ese mismo día, Rodolfo Ontiveros y Juan Virgen también hicieron llegar a lo más alto la bandera tricolor al ganar la prueba de vela RSX de windsurf. El domingo 19 cayó la primera presea dorada en atletismo, gracias al esfuerzo de María González en los 20 kilómetros de marcha. Por su parte, en tae-kwon-do, Carlos Navarro ganó la final varonil de menos de 58 kilogramos, y un día más tarde, Saúl Gutiérrez hizo lo propio en la categoría de menos de 68 kilos. No hubo más oro para el equipo mexicano hasta el jueves 23, cuando la atleta Brenda Flores ganó la prueba de 10,000 metros (dos días después de conseguir la plata en 5,000 metros), en tanto que Joselito Velázquez subió al cuadrilátero el viernes 24 para ganar la final de boxeo en peso minimosca. Abanderada También el 24 de julio tocó el turno de ascender a lo más alto del podio a la abanderada nacional, Paola Longoria, quien refrendó el título en raquetbol femenil individual obtenido en los Panamericanos de Guadalajara 2011. Poco después, hizo pareja con Samantha Salas para alcanzar el triunfo en la modalidad de dobles, y el día 26 ambas raquetbolistas conquistarían la tercera medalla dorada en este deporte, en la prueba por equipos femenil. Con los tres oros obtenidos, Paola se

convirtió en la atleta que más contribuyó a la posición obtenida por la delegación mexicana en el medallero. El sábado 25 de julio, en los 5,000 metros rama varonil, Juan Luis Barrios le brindó al país su presea dorada número 21, y cerró la cuenta el equipo masculino de raquetbol –integrado por Álvaro Beltrán, Javier Moreno y Daniel de la Rosa–, al ganar el primer puesto de la clasificación. Con la cosecha de 22 medallas de oro, las autoridades deportivas mexicanas declararon que “se alcanzó el presupuesto”, aunque a todos nos quedó el deseo de ver triunfar, por ejemplo, a Paola Espinosa y Alejandra Orozco en los saltos sincronizados desde la plataforma de 10 metros, donde se quedaron con el bronce, o que la selección varonil de futbol refrendara el título obtenido cuatro años atrás, precisamente contra Uruguay, que esta vez logró vengarse de los nuestros, y que el equipo femenil de tiro con arco se hubiese llevado el triunfo que se le negó en la final, lo mismo que al conjunto de nado sincronizado y a la judoka Vanessa Zambotti, o a varios más que volvieron a casa con la satisfacción de haber superado sus metas personales y quedaron a uno o dos escalones del máximo logro. Desde estas páginas felicitamos a todo el equipo nacional, en especial a aquellos que, aun sin patrocinios oficiales o privados e incluso costeando con medios propios su participación, nos llenan de orgullo cada vez que nos permiten escuchar los bellos acordes de nuestro Himno Nacional.

Desde estas páginas felicitamos a todo el equipo nacional, en especial a aquellos que, aun sin patrocinios oficiales o privados e incluso costeando con medios propios su participación, nos llenan de orgullo cada vez que nos permiten escuchar los bellos acordes de nuestro Himno Nacional.

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Opinión

Anclaje emocional Víctor J. Figueroa G.*

¿Qué es el anclaje? Este término se usa en Programación Neurolingüística. En cada ocasión que te encuentres en un estado intensamente emotivo, lo fijas o anclas a tu sistema nervioso. Por ejemplo: anclaste una canción si cuando la escuchas te recuerda ya sea a una persona o un lugar. Sucede porque estabas conmovido mientras escuchabas el sonido particular de esa pieza musical. Grabaste en tu mente y cuerpo esas sensaciones de tal manera que cada vez que escuches esa música vienen inmediatamente a tu memoria los sentimientos que viviste. Por eso podemos decir que anclamos constantemente. Anclar sirve para manejar las emociones de dos maneras: una es para escoger de forma deliberada los anclajes en los que incorpores las habilidades que necesitas; la otra es para para deshacerte, a través del Colapso de anclas, de condicionamientos perjudiciales que de modo inconsciente has hecho tuyos.

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Originalmente lo conocimos como condicionamiento cuando Iván Pavlov desarrolló la ley del Reflejo Condicionado. Sonaba una campana exactamente antes de dar alimento a un perro, y éste comenzaba a salivar al oír el sonido de la campana. Hay anclajes positivos y negativos; conscientes e inconscientes; visuales, auditivos, kinestésicos, gustativos y olfativos. El secreto consiste en comprender cómo anclamos para tener un control consciente y usarlo para condicionarnos

a sentir como queremos en situaciones que exigen nuestro mejor resultado. Para qué sirve ¿Te serviría saber cómo sentirte bien para jugar mejor golf o tenis, o mejorar tu comunicación con tu cónyuge o con tus hijos? Dominar esta habilidad te puede ayudar en cualquier área de tu vida. Anclar sirve para manejar las emociones de dos maneras: una es para escoger de forma deliberada los anclajes en los que incorpores las habilidades

3. Contempla con claridad cómo te veías en ese momento, a qué olía el ambiente, cómo respirabas, qué era lo que escuchabas, qué decías; qué gestos y movimientos hacías con el cuerpo y cómo te sentías. Revive vivamente la experiencia.

que necesitas; la otra es para para deshacerte, a través del Colapso de anclas, de condicionamientos perjudiciales que de modo inconsciente has hecho tuyos. Es un método sencillo y práctico para programar tu mente, transformar hábitos nocivos y crear motivaciones. Estos son los tres momentos clave para el anclaje consciente:  Al generarlas a propósito.  Al aplicarlas o dispararlas.  Y al eliminar o colapsar las anclas negativas. Como todo lo que vale la pena, necesitas múltiples repeticiones hasta condicionarlas a tu sistema nervioso. ¿Cómo formas anclajes positivos? 1. Imagina que quieres formar un anclaje positivo y provocarte un estado de ánimo óptimo. 2. Cierra los ojos. Recuerda un momento en el que te hayas hecho un buen tiro de golf, respira como lo hiciste, colócate tal como estabas, sonríe exactamente igual, haz los gestos, sonidos y palabras que decías. En suma recupera o crea un estado de ánimo altamente emotivo donde te hayas sentido energético, creativo, simpático, valiente, en armonía… O con ayuda de tu imaginación inventa esa experiencia.

Conclusión Las anclas se generan en el punto más intenso del recuerdo. La visual se crea al recordar, sin abrir los ojos, y repetir con claridad la imagen deseada; la kinestésica se usa presionando dos o más dedos, tocando o moviendo alguna parte de tu cuerpo de forma única, registrando un penetrante aroma con tu olfato o con el sentido del gusto. La auditiva, la disparas al decir mentalmente o en voz en alta una afirmación: ¡“Excelente”!, o al tararear una canción que te deleite. Es más eficaz si usas los tres tipos de ancla simultáneamente. Repítela hasta grabarla en tu sistema nervioso. La clave está en impregnarla con un alto grado de intensidad emocional y reproducirla hasta que tu reacción sea espontánea. Al terminar abre los ojos y sacude tus manos para cambiar tu estado mental. Cuando quieras producir, recrear o disparar cualquier estado de ánimo, repite exactamente las mismas anclas con énfasis y, en automático, tu inconsciente reproducirá esta nueva ancla y actuarás exactamente como deseas. En el próximo número hablaremos sobre el Colapso de anclas.

Al darte cuenta de tu programación, te disocias de ella y ya no tiene fuerza sobre ti. Anthony de Mello, escritor hindú.

*Coach empresarial y de vida

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Opinión

Deducciones Autorizadas 1a. Parte C.P. Ignacio Zinser Sierra

Como es de su conocimiento nuestro querido México en materia de simplificación administrativa se encuentra al día de hoy en pañales, es decir, mientras que en otras economías del mundo para justificar un gastos sólo es necesario que aparezca en el estado de cuenta bancario, en nuestro país es sumamente complejo y en ocasiones difícil de cumplir con tantos requisitos que exigen las leyes para poder considerar como un gasto una deducción para efectos de la determinación del impuesto sobre la renta. En muchas situaciones es tal el cúmulo de requisitos, que si la persona que necesita comprobar el gasto no tiene el tiempo suficiente o no trae consigo los datos de la empresa a la cual le van a facturar la erogación, termina por desesperarse y se retira del lugar, ocasionando que el obligado a elaborar el comprobante no pierda la oportunidad de omitir la acumulación del ingreso respectivo y con ello fomentar la economía informal que tanto daño le hace a nuestro orgulloso México. Por lo abundante del tema, considere convenientemente dividir el tema en dos partes, en la siguiente revista encontrarán la segunda parte de mis comentarios. Es importante hacer mención que cuando señale el término comprobante (CFDI), me refiero a ingresos o gastos excepto sueldos y salarios, costo de lo vendido y depreciación de activos fijos. Cabe hacer mención que partiremos del principio que las erogaciones son estrictamente indispensables para los fines de la actividad para ser considerada como deducible y se tiene el CFDI ( comprobante digital). Una deducción importante son las devoluciones, rebajas y bonificaciones sobre las ventas realizadas que en su momento fue considerado como un ingreso acumulable o las compras efectuadas determinadas como deducción, al respecto, es importante resaltar que hay dos opciones para ejercer esta situación, la primera es disminuir en el ejercicio que se acumuló el ingresos o se dedujo la compra, y la segunda si es posterior al segundo mes del cierre del ejercicio siguiente, deducir o acumular la cantidad en el citado siguiente ejercicio. La siguiente deducción que establece la Ley del Impuesto Sobre la Renta es el costo de lo vendido, para lo cual se puede utilizar uno de los tres métodos autorizados por la autoridad;

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PEPS (Primeras entradas primeras salidas) = Utilidad Mayor UEPS (Ultimas entradas primeras salidas) = Utilidad Menor PROMEDIOS= Utilidad más parecida a UEPS. Otra deducción que es importante es la depreciación (pérdida de valor por uso o transcurso del tiempo) de los bienes de activo fijo, la cual varía por tipo de bien, desde un 5% anual hasta el 100%. Para estos efectos, es necesario considerar meses completos, es decir un bien adquirido en el mes de abril se empieza a deducir desde mayo, y dependiendo la fecha de adquisición se tiene derecho a actualizar esta deducción aplicando los INPC del mes de cierre del ejercicio entre el INPC del mes de adquisición o la última actualización. Es importante mencionar que en el caso de la deducción de los automóviles, estos últimos no pueden exceder de 130 mil pesos ( sin IVA) como valor de adquisición. Por lo que se refiere a la deducción de las cuentas por cobrar incobrables es necesario que hayan prescrito o antes si fuera notoria la imposibilidad practica de cobro si ya prescribió (un año) la cuenta por cobrar si es menor a 30,000 UDIS (valor al 30/06/15 $ 158,303.00), se puede deducir en el ejercicio que corresponda, debiendo presentar a más tardar el 15 de febrero de cada año declaración informativa. Adicionalmente, se establece en forma expresa que las cuotas obreras al IMSS pagadas por el patrón no son deducibles. En materia de intereses a cargo estos serán deducibles conforme se devenguen y en el caso de intereses moratorios, a partir del cuarto mes se deducirán únicamente los efectivamente pagados. Por lo que se refiere a los pagos por concepto de remanente distribuible de los integrantes de sociedades civiles estos serán deducibles si se cumple con la obligación de expedir el CFDI correspondiente, así como la retención y el entero del importe sobre la renta respectivo. Al elaborar la declaración anual del impuesto sobre la renta, las empresas por las cuentas por cobrar que tienen a sus clientes, generan un ajuste anual por inflación deducible. El cual se determina al formular dicha declaración. Cuando una empresa desea hacer un donativo a una institución de asistencia, este no puede exceder del 7% de la utilidad fiscal del año anterior y el 4% tratándose de donativos a la federación, sin que la suma de ambos exceda del 7% mencionado anteriormente. Por último, por lo que se refiere a pago de gastos mayores a $ 2,000, este deberá ser con cheque nominativo para que proceda su deducción. Al respecto es importante mencionar que la autoridad considera como no deducible el pago de erogaciones en operaciones inexistentes (compra de facturas), tanto al que la enajena, adquiere o sea intermediario en la operación, al 30 de junio de 2015, las cifras de contribuyentes es la siguiente: Personas morales que definitivamente no tienen efectos fiscales sus CFDI 282 Personas físicas que definitivamente no tienen efectos fiscales sus CFDI 39 Personas morales que presuntivamente no tienen efectos fiscales sus CFDI 632 Personas físicas que presuntivamente no tienen efectos fiscales sus CFDI 117 Personas morales que desvirtuaron los hechos 9 Al respecto, queremos comentar que la autoridad ya está cumpliendo con lo establecido en el Código en lo referente a plazos, ya que hubo un aumento considerable de contribuyentes, en comparación con otros meses.

Es importante mencionar que en el caso de la deducción de los automóviles, estos últimos no pueden exceder de 130 mil pesos ( sin IVA) como valor de adquisición.

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Opinión

Hacia el Gran Premio Carlo Guli

El 22 de marzo de 1992 se corrió en el Autódromo Hermanos Rodríguez de la capital del país el que entonces sería el último Gran Premio de México. En esa ocasión, el británico Nigel Mansell conquistó el primer puesto, que habría de ser el segundo de cinco triunfos consecutivos –récord que aún posee– que le llevarían a coronarse al finalizar la temporada, donde corrió al lado de otras leyendas del deporte motor, como Alain Prost, Ayrton Senna y Emerson Fittipaldi.

Alain Prost

Ayrton Senna

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Emerson Fittipaldi

Desde esa fecha, el interés del público mexicano en general por la Fórmula Uno (F1), la llamada “gran carpa” del automovilismo, había permanecido hasta cierto punto aletargado, y quizá nadie hubiera imaginado entonces que un pequeñín tapatío de tan sólo dos años (nació el 26 de enero de 1990, en Guadalajara, Jalisco) habría de contribuir de gran medida a que los monoplazas más veloces del planeta volvieran a rugir en tierra azteca. “Checo” El pequeño en cuestión es Sergio Pérez Mendoza, hijo del expiloto y preparador de autos de carreras Antonio Pérez Garibay y Marilú Mendoza, y hoy todos lo identificamos por el sobrenombre cariñoso “Checo”, quien sin duda está marcando a una nueva generación de aficionados que siguen su derrotero en las pistas del serial de F1. Pero el camino hacia el circuito máximo no fue sencillo, pues consideremos que empezó a correr karts a la edad de seis años, para seguir avanzando a la Fórmula Skip Barber, en 2004,

Opinión top ten del serial, al contabilizar 66 puntos totales.

donde fue Novato del Año, y en 2005 pasó a la Fórmula BMW, siempre con el apoyo de la Escudería Telmex. Sus buenos resultados lo llevaron a la Fórmula 3 británica en 2007, donde fue el campeón más joven en la historia de esta categoría. En la temporada 20082009 se incorporó a la GP-2 Series, donde alcanzó la primera posición y llamó la atención de la escudería suiza Sauber de Fórmula Uno, que lo anunció como uno de los pilotos del equipo para la temporada 2011. F1 El Gran Premio de Australia del 27 de marzo de 2011 marcó el debut de Sergio en la “gran carpa”, ni más ni menos que con un séptimo puesto; sin embargo, la mala especificación en los alerones traseros de su monoplaza le valió la descalificación, que lo colocó en el lugar 17 de la prueba. En la quinta fecha, corrida en España, logró sus primeros puntos en F1 al finalizar noveno, y al término de la campaña, Pérez se ubicó en el sitio 16 de la clasificación de pilotos, con 14 puntos obtenidos. Su segundo año en Sauber (2012) le permitió subir al podio de ganadores en tres ocasiones, en los Grandes Premios de Malasia (finalizó apenas 2.23 segundos detrás del ganador, el español Fernando Alonso), Canadá (llegó en tercer lugar) e Italia (nuevamente llegó segundo; el ganador fue Lewis Hamilton). Con estos resultados, a nadie le extrañó que cerrara el año en el

Nuevos destinos En 2013, “Checo” llegó al equipo británico McLaren. Lamentablemente, el vehículo no estuvo a la altura de lo esperado, pues la firma tuvo su peor año en casi una década, y aun así logró colarse al puesto 11 de la clasificación general, luego de acumular 44 puntos en las 19 fechas del certamen. En esos momentos, casi todos estábamos seguros de que su trayectoria en la escudería seguiría, pero algunas decisiones administrativas lo llevaron a migrar a un equipo “pequeño”: Sahara Force India, donde en 2014 haría equipo con el alemán Nico Hülkenberg, viejo conocido desde la época de GP-2. El paso de Sergio con la escudería india ha sido exitoso, pese a que las características del modelo VJM07 de la firma están muy lejanas de llevarla a los primeros puestos de la competencia. A pesar de ello, el tapatío logró colarse al podio en el Gran Premio de Bahrein, y terminó la campaña nuevamente entre los diez mejores, con 59 puntos. En julio de 2014, los organizadores de Fórmula Uno declararon que se llevaría a cabo una nueva edición del Gran Premio de México, misma que habrá de celebrarse el 1 de noviembre de 2015, y garantizaron que esta fecha del serial se mantendrá hasta 2019, para alegría de quienes siguen este apasionante deporte. Lo mejor es que, con certeza, esa noticia ha servido como motivación para que Sergio dé lo mejor de sí con el objetivo de llegar al renovado Autódromo Hermanos Rodríguez inspirado por el cariño y apoyo del público que lo ha convertido en uno de los deportistas más populares de este momento, en que por cierto, se encuentra en el top ten de la temporada, que al escribir estas líneas prepara su fecha número 13. Así que, ¡buena suerte, “Checo”! Te esperamos en casa…

Sergio Pérez Mendoza, hijo del expiloto y preparador de autos de carreras Antonio Pérez Garibay y Marilú Mendoza, y hoy todos lo identificamos por el sobrenombre cariñoso “Checo”, quien sin duda está marcando a una nueva generación de aficionados que siguen su derrotero en las pistas del serial de F1.

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Cultural

¿Quién es el que anda aquí? Bárbara Sanz de Topete

¿Quién es el que anda aquí? Es Cri Crí Es Cri Crí ¿Y quién es ese señor? El Grillo cantor.....

Cri Crí está cumpliendo 80 años y por ese motivo durante todo el año habrá diferentes homenajes para él. Mucha gente me pregunta cuándo nació Cri Crí. Fue precisamente un lunes 15 de octubre a la 1.15 de la tarde del año 1934.

Más de 120 mil personas se reunieron en el zócalo de la Ciudad de México hace unos días para cantar y bailar con las canciones de Cri Crí, las cuales fueron interpretadas por diferentes grupos musicales. La fotografía es impresionante, ¿qué magia tiene este grillito que después de 80 años sigue atrayendo a tantas personas de todas edades? Tal vez sean sus temas, o probablemente los ritmos diferentes que usaba en sus composiciones, posiblemente el tono festivo en el que se expresa o quizá el conjunto de todo lo anterior. No lo

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sé de cierto pero no hay persona que no disfrute estas canciones y que no se ponga de buen humor al escucharlas. Pues bien, Cri Crí está cumpliendo 80 años y por ese motivo durante todo el año habrá diferentes homenajes para él. Mucha gente me pregunta cuándo nació Cri Crí. Fue precisamente un lunes 15 de octubre a la 1.15 de la tarde del año 1934. Mi abuelo, Francisco Gabilondo Soler intentaba probar suerte como compositor, había aprendido a tocar piano en una pianola de unos baños públicos, tenía buen oído y mu-

cha inspiración. Había hecho algunos pininos en la radio llamándose El Guasón del Teclado, tocaba cosas divertidas, cantaba canciones muy graciosas y lograba que los niños se quedaran quietos escuchándolo. El dueño de la Estación XEW le dijo que debería intentar componer algo para el público infantil y le dio una oportunidad ese lunes 15. Mi abuelo se presentó en la Estación de Radio, confesaba que el piano le parecía un monstruo enorme que lo iba a devorar y que el micrófono era más grande que las torres de Catedral, pero se armó de valor y empezó a cantar....recordó cuando era un niño y vivía en Orizaba Toma el llavero abuelita Y enséñame tu ropero Con cosas maravillosas Y tan hermosas que guardas tú...

La casa de su abuela tenía un patio con una fuente donde un chorrito caprichoso a veces se hacía grande y otras veces chiquito. Veía a las hormigas atareadas a las que el chorrito malcriado salpicaba. Se acordó de las palomas que anidaban en la azotea y que parecía se iban a casar. Le vino a la memoria el tren que se veía a lo lejos, echando humo de algodón y la muñeca fea con la que ya nadie jugaba y que estaba olvidada en un rincón. -Esos cuentos con música están muy bien, pero necesita Usted un personaje, piense en un animalito que sea el conductor del programa -le dijo el dueño de la Estación Mi abuelo pensó -¿Un perrito? Ladra mucho ¿Un gato? No a todos les resulta simpático ¿un grillo...? Y así nació Cri Crí. Claro que, así como los bebés se van formando poco a poco dentro de su mamá, de igual manera podemos afirmar que Cri Crí ya vivía desde mucho tiempo atrás en el corazón de Francisco Gabilondo Soler, y que salió a la luz, o más bien dicho, a las ondas sonoras de la Radio el 15 de octubre de 1934. Al observar el entusiasmo con el que miles de personas se dieron cita para disfrutar los cuentos y canciones de Cri Crí auguramos muchos, muchos cumpleaños más.

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Rincón Gourmet

Vinos de Canadá Marisela Martínez

Es sorprendente encontrar más de 70 explotaciones vitícolas en un país conocido mundialmente por la duración y el rigor de sus inviernos, sin embargo, en Canadá se cultivan más de 8,000 hectáreas de viñas en cuatro de sus provincias: Ontario, Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec. Además, su población consume más vino per cápita que la estadounidense. Cuatro quintas partes de los vinos vendidos en dicho país son blancos, y pocos saben que es el mayor productor de Icewine, el llamado “vino de hielo”, que es muy escaso, blanco y dulce. Cada año, entre comienzos de noviembre y finales de diciembre, la temperatura desciende a –17°C en Ontario y Columbia Británica, y congela las uvas tardías en la vid, de manera que se prensan cuando están duras como piedras. Las cepas preferidas para esa variedad de vino son la Riesling y el híbrido blanco de piel gruesa llamado Vidal. En Canadá, los vinos de calidad están en deuda con la Vintners Quality Alliance (VQA), sistema de denominación instaurado en 1988 para Ontario, la región más importante del país, y seguida por Columbia Británica en 1990. Así, si bien la industria vinícola canadiense data de principios del siglo XIX, hubo que esperar a la década de 1960 para que cepas híbridas como Seyval blanc, Vidal, Baco noir y Maréchal Foch, así como las europeas tradicionales, empezaran a reemplazar las variedades de Vitis labrusca locales. Durante varias décadas, la cepa Concord fue la base de los vinos dulces y

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potentes de Ontario, comercializados bajo los nombres de “oporto” o “jerez”. En Canadá se producen vinos blancos de mesa a base de Chardonnay, Riesling, Pinot gris y Pinot blanc, así como Pinot noir, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Gamey y Merlot para tintos. Además de los vinos de hielo, en las dos provincias mencionadas es indispensable descubrir los Riesling y los Vidal de vendimia tardía. Historia del vino canadiense Se dice que Johann Schiller, militar alemán que combatió en tres guerras norteamericanas, es el padre del vino canadiense. En 1811 se retiró a una concesión al oeste de Toronto, donde plantó una pequeña viña, vinificó la uva y vendió el vino a sus vecinos. Sin embargo, la primera empresa vinícola comercial del país surgió en 1866, cuando tres granjeros de Kentucky adquirieron tierras en la Isla Pelee del Lago Erie, donde plantaron 12 hectáreas de uva Catawba. A partir de entonces, poco a poco se plantaron vides en tierra firme hacia el este, en la península de Niágara, donde hoy están situadas la mayoría de las viñas. En 1890, Canadá poseía 41 empresas vinícolas, 35 de las cuales estaban en Ontario. Hoy en día, la industria vinícola se divide en tres categorías: grandes empresas comerciales, propiedades vitícolas y pequeños negocios artesanales.

Clima Dado que en este país es bastante frío, la calidad varía de una vendimia a otra, al igual que en los viñedos del norte de Europa. Durante mucho tiempo se pensó que la Vitis vinifera no sobreviviría a los rigores del invierno canadiense, seguido por los periodos de heladas y deshielo en primavera, así que únicamente se plantaron cepas robustas de Labrusca e híbridos de alto rendimiento y rápida maduración. En Ontario dejaron de usarse variedades de Labrusca, con su buqué y aroma ahumado, desde 1988, y cepas europeas tradicionales reemplazan de forma paulatina a los híbridos. Regiones vitícolas • Ontario De sus viñedos procede alrededor de 85% de los vinos canadienses. Se localizan en una latitud parecida a la de las Rías Baixas o Chianti, pero por su temperatura o su nivel de precipitacio-

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nes, el clima se parece más al de Borgoña. En los años calurosos y secos se elaboran vinos tintos de tipo bordelés, así como potentes Gamay y Pinot noir de estilo borgoñón; no obstante, la mayoría de los años las variedades Chardonnay y Riesling dan vinos buenos, gracias a los microclimas cálidos de los lagos Ontario y Erie, así como a la circulación de aire provocada por la escarpadura del Niágara, que amortigua las brisas del lago y reduce los riesgos de helada.

misma latitud que las regiones europeas de Champagne y Rheingau, pero se diferencia de ellas por sus veranos tórridos, la ausencia de lluvia y el frescor de las noches que hacen necesario el riego. Aquí se plantaron numerosas cepas alemanas poco conocidas, como Riesling, Gewürztraminer, Bacchus y Auxerrois. Los tintos, esencialmente de Pinot noir, Merlot e híbridos, aún no logran alcanzar la calidad de los blancos. • Nueva Escocia Situada entre el Ecuador y el Polo Norte, Nueva Escocia tiene tres empresas vinícolas –que se abastecen de cerca de cuarenta viticultores– y un total de 60 hectáreas de viñedos, integrados sobre todo por híbridos y viejas variedades rusas como Michurinetz y Severnyi. Hoy día se hacen esfuerzos para encontrar clones de maduración rápida.

• Columbia Británica La mayoría de las empresas vinícolas de esta región se distribuyen en el desértico Valle de Okanagan. En su porción meridional, cerca de la frontera con la entidad de Washington (EUA), la temperatura diurna alcanza 35°C, pero las noches son muy frescas. Está a la • Quebec De las cuatro regiones vitícolas canadienses es la menos favorecida, pero también, quizá, la más entusiasta. La ciudad de Durham es el centro donde quince empresas que bordean la frontera estadounidense recibieron autorización para producir vino en 1985. Cabe destacar que durante los meses de invierno las viñas son cubiertas con tierra para protegerlas del frío, y en primavera son desenterradas a mano para iniciar la producción, destacándose la de Seyval blanc, destinada casi en exclusiva para los turistas que cada año visitan la región.

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Apuntes de un Cófrade Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine Añada: 1998 Formato: 375 mililitros Color: blanco Categoría: vino tranquilo País/Región: Canadá, Península del Niágara Cepa (tipo de vino): Vidal blanc Clasificación: I.G.R. Porcentaje de alcohol: 9% Porcentaje de azúcar: 51+ gramos/litro Es uno de los llamados “vinos de hielo”, el cual refleja múltiples capas de intensidad debidas a su breve exposición en barricas de roble. Deja sentir aromas y sabores de durazno y melocotón, con un dejo de dulzura (como caramelo de azúcar morena) conforme envejece. Asimismo, su acidez natural se suaviza con el gusto a vainilla proveniente de la barrica.

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Salud

Reina del desierto Ana Victoria

Dice el refrán que al nopal “sólo se le visita cuando tiene tunas”. Evidentemente, esta frase data de aquellos tiempos en que los valores nutritivos y económicos de esta cactácea tradicional no eran reconocidos como hoy, lo que ha generado un auténtico auge por este vegetal. Con ello en mente, les invito a que hagamos un viaje a la inversa y visitemos a la tuna, auténtica reina mexicana del desierto que nos brinda sus maravillosas propiedades.

Características Cada año, entre abril y noviembre se realiza la recolección de una fruta excepcional que crece del nopal (Opuntia indica), peculiar cactus de hojas suculentas, ovales y aplanadas que crece en forma natural en las zonas desérticas de México; el fruto tiene forma globosa y piel gruesa cuyo color, dependiendo de su grado de madurez, va de verde oscuro a rojo-púrpura, pasando por amarillo y anaranjado. Está cubierto por espinas que también cambian de ser duras y punzantes a suaves y cortas, lo que también depende de la edad del fruto, que puede alcanzar de 5.5 a 7 centímetros de diámetro por 5 a 11

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centímetros de largo y peso de 40 a 220 gramos. La pulpa es de consistencia delicada, tiene múltiples semillas y un alto contenido de agua. Su nombre científico es Opuntia ficus indica, al parecer es originaria de México, y los naturalistas que llegaron a la antigua Nueva España la identificaron en un inicio con el nombre de “higo chumbo”. El uso del fruto determina el momento de la cosecha, de tal manera que los especímenes más jóvenes, de cáscara verde, tienen sabor dulce, y los amarillos y rojos son más ácidos o, incluso, ligeramente amargos, por lo que se emplean en la cocina con fines igualmente variados. Por cierto, es posible que la edad del nopal también tenga que ver con estas características.

Propiedades En años recientes se ha calificado a la tuna como un alimento funcional, término que se aplica a aquellos productos que, sin necesidad de sufrir proceso alguno, tienen la capacidad de brindar aportes nutritivos al organismo. En el caso del fruto que nos ocupa, destaca por su contenido de vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina y niacina (B1, B2 y B3), relacionadas con el metabolismo celular, así como de minerales esenciales: calcio, fósforo, potasio, hierro, selenio, cobre, cinc, sodio y magnesio. En general, buscamos al nopal para apropiarnos de su fruto dulce y refrescante, quizá sin darnos cuenta del beneficio que estamos adquiriendo al incorporarlo a la dieta, pero tomemos en cuenta que en sus etapas de amarillo a rojo la tuna también aporta grandes valores, pues precisamente esa coloración es indicio de que contiene altas cantidades de betacaroteno, sustancia que actúa como antioxidante y, al ayudarnos a eliminar los radicales libres producidos por los procesos metabólicos naturales del organismo, puede brindarnos protección adicional contra daños como el envejecimiento prematuro e, incluso, algunos tipos de cáncer, pues también aporta fibras soluble e insoluble que facilitan la eliminación de sustancias indeseables del intestino. Así que estamos invitados a disfrutar los beneficios de la tuna, “reina del desierto” que nos regala sus magníficas propiedades, ya sea que lo disfrutemos a mordidas, en un vaso de agua refrescante o como ingrediente de alguno de los platillos tradicionales de la cocina mexicana, como el revitalizante mole de olla. ¡Buen provecho, y hasta la próxima!

Mermelada de tuna Para disfrutar las bondades de la tuna durante más tiempo, les invitamos a seguir esta sencilla receta para preparar una deliciosa mermelada (rinde aproximadamente 1 kilogramo). Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos. Ingredientes • 12 tunas (sin cáscara) • 1 ½ tazas de azúcar • 2 tazas de agua • ¼ de cucharadita de canela • ¼ de cucharadita de nuez moscada Utensilios • Cacerola de acero inoxidable de 2 litros • Machacador • Cuchara de acero inoxidable o pala de madera • Frasco esterilizado con capacidad de 1 kilogramo

Preparación Hervir el agua; una vez que suelta el hervor, agregar las tunas y triturarlas con el machacador. Dejar hervir nuevamente; luego, agregar el azúcar y mezclar con la cuchara o la pala, para disolverla por completo. Bajar el fuego y dejar hervir aproximadamente 1 hora, hasta que la mezcla tenga consistencia de hilo. Agregar la canela y la nuez moscada. Mover constantemente para evitar que se queme. Una vez que el fondo del recipiente queda a la vista al mover con la pala o cuchara, la mermelada está lista. Ahora, sólo resta envasarla, mientras aún está caliente, en el frasco (previamente esterilizado) y cerrar la tapa con firmeza. Se aconseja etiquetar el frasco con el nombre del producto y las fechas de elaboración y caducidad, que es de seis meses. Tomar en cuenta que, una vez abierta, debe mantenerse en refrigeración.

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Sociales

Comida Día de las Madres Nuestro Club de Golf México nos brinda siempre un espacio ideal para disfrutar en compañía de los seres queridos, además de realizar eventos que mantienen vivas las tradiciones que nos distinguen y enorgullecen, o nos permiten rendir homenaje a las personas más importantes que nos rodean. Pues bien, el domingo 10 de mayo de 2015 tuvimos oportunidad de festejar como se debe a las adoradas madres de nuestro Club, quienes mostraron su felicidad al compartir grandes momentos en la comida ofrecida en su honor. Ante esta magnífica ocasión, hijos y nietos ensayaron arduamente para así brindar sus mejores pasos en un espectacular y bien montado bailable, para el regocijo de toda la familia y, en especial, de las abuelas y madres que de esa forma celebraron su día. Agradecemos la participación del grupo organizador, así como de los pequeños artistas que regalaron sus mejores pasos para rendirle homenaje a las mamás y abues que se reunieron en esta ocasión. ¡Felicidades!

Fam. Zertuche

Fam. Bolio

38 Fam. Cervantes

Fam. Declementi

Fam. Flores

Fam. Macías

Fam. Galindo

Fam. Garrido

Fam. Salgado

Fam. Sahaguián

39 Fam. Jaramillo

Bailable

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Comida Día del Padre Para continuar los festejos tradicionales, el domingo 21 de junio de 2015 todos los papás de nuestro Club pudieron disfrutar del banquete que se ofreció en su honor, evento en el que estuvieron acompañados por toda su familia. El ambiente fue excepcional, gracias a que los presentes aportaron toda su alegría, amor y buena disposición, como lo ameritaba esta fecha tan importante dedicada a reconocer el valor de quien nos da raíz a base de su incansable esfuerzo. Y para hacer aún más deliciosa la experiencia, el evento fue amenizado por las armoniosas notas de una maravillosa saxofonista que interpretó melodías de jazz y clásicas. Vaya un agradecimiento a los organizadores de esta comida y a todos los socios que, con su ánimo y presencia, pusieron sabor a esta maravillosa celebración. ¡Muchas felicidades, papás!

Fam. Díaz

Fam. Fernández

40 Fam. Gallegos

Fam. Martín del Campo

Fam. Lara

Fam. Zertuche

Fam. Delgadillo

Fam. Medina

Fam. Macías

Fam. Pantoja

41 Fam. Rosales

Fam. Gómez

Saxofonista

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¡Feliz Cumpleaños! Fernando Canales El 23 de julio de 2015 nos reunimos para festejar el cumpleaños del apreciable amigo y socio más antiguo del Club de Golf México: Fernando Canales Lozano, quien a la fecha sigue demostrándonos la importancia de vivir cada día y es un entusiasta jugador de golf. ¡Felicitaciones, don Fernando!

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¡Feliz Cumpleaños! Rebeca de Acosta Damos nuestras más sinceras y calurosas felicitaciones a la Sra. Rebeca de Acosta, quien el 16 de abril de 2015 celebró sus 75 años de vida rodeada por su bonita familia y entrañables amistades, quienes se dieron cita en nuestro Club de Golf México. ¡Felicidades!

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¡Feliz Cumpleaños! Elsa Olguín El Salón Cedral de nuestro Club sirvió como escenario para el festejo por los 70 años de vida de la Sra. Elsa Olguín, quien celebró con su familia y amigas, tanto las de toda la vida como las más recientes. Durante el festejo hubo videos, orquesta, karaoke y también mariachi. En nombre de todos los socios del Club de Golf México, ¡Muchas felicidades, Elsa!

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