BORGERFORENINGEN RESTAURANT

SPEISEKARTE 2015

Vorspeisen 1 Saftige Grönlandkrabben mit Tomate, Knoblauch und Porree streifen in Olivenöl heiß Serviert, dazu frisches Baguette 10,50 € *1) - *2) - *4) 2 Frische Nordseekrabben mit Cocktailsauce, marktfrischen Blattsalaten, Himbeer-Nuss-Dressing, frischem Baguette und Butter 13,50 € *1) - *2) - *3) - *4) -*7) - *8) 3 Milder Serrano Schinken mit Tomate und Mozzarella, rote Zwiebeln , dunklem Balsamico und Olivenöl, dazu frisches Baguette 10,50 € *1) - *7) - *14)

Frisch aus dem Suppentopf 5 Pikante Tomatensuppe mit Fleischklößchen und Kräutersahnehäubchen Mit Baguette 5,00 € *1) - *7) 6 Französische Zwiebelsuppe mit Käsehaube Mit Baguette 5,00 € *1) - *7) 7 Exotische Curryrahmsuppe mit Ingwer und Kokosmilch, Hühnerbrust und Reis Mit Baguette 5,00 € *1) - *7) 8 Ungarische Gulaschsuppe mit Paprika , Kartoffelwürfeln und reichlich Fleischeinlage Mit Baguette 5,00 € *1) 9 Holsteiner Kartoffelsuppe Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Mettenden Mit Baguette 5,00 € *1) - *7) - *9) - *10)

Fleischgerichte 21 Exotische Hähnchenbrust „Bombay“ 2 saftige Hähnchenbrustfilets vom Grill auf geschmorter Banane in Mango Chutney, Curryrahmsauce, Reistimbale & frittiertes Kroepoek 14,50 € *2) - *7) 22 Mixed Grill „Borgerforeningen“ Gegrillte Steaks vom Rind , Schwein, Pute und Kalbsleber, frischen Champignons, Grilltomate mit Meerrettich , Sauce Bernaise und Pommes Frites 16,50 € *1) – 3*) - *7) - *9) - *14) 27 Scharfer Grillteller Gegrillte Steaks vom Rind , Schwein und Pute , auf feuriger Paprikasauce mit reichlich Einlage, Pommes Frites und Krautsalat 14,50 € *7) - *14) - *9) 28 Kalbsleber „Berliner Art“ Butterzarte Kalbsleberscheiben mit geschmorten Apfel und Zwiebelringen, Bratensauce , Petersilienkartoffeln 11,50 € *1) 43 Zartes Lammfilet mit Rotwein Balsamico-Jus , Grilltomate und gefüllten Kartoffeltaschen 19,50 € *7) - *14)

29 „Bürgermeistertopf“ Gegrillte Steaks vom Rind , Schwein und Pute , Sauce Bernaise, Grilltomate und frischen Champignons auf feinem Marktgemüse und herzhaften Bratkartoffeln 15,50 € *1) - *3) - *7) - *9) - *14 ) 30 Pfefferrumpsteak „Madagaskar“ Gegrilltes Rumpsteak von der Husumer Färse, ca. 250gr. mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons und grünen Bohnen, frischer grüner Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Skinfried-Potatoes 20,50 € *1) - *7) 31 Rumpsteak Classic Gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, Champignons Zwiebeln und Pommes 19,50 € *7) - *14) 34 Husumer Roastbraten kalt in Scheiben serviert Zart rosa gebratenes Rindfleisch, mit Remouladensauce, bunter Salatbeilage mit Hausdressing und Röstkartoffeln 17,50 € *1) - *3) - *7) - *10) - *14) 35 Gegrillte Kalbsbratwurst Curry Spezial mit scharfer Sauce und feurigem Currypulver, Ananas, Mayo und Röstzwiebeln, Pommes Frites und frischer Salat und Joghurt Dressing 11,50 € *3) - *6) - *7) - *9) - *10) - *14 ) In Joghurt – Dressing enthält *6) - *7) - *9) - *10) Italien – Dressing enthält *3) - *6) - *7) - *9) - *10)

Schnitzelkarte Unsere Schnitzel werden aus dem frischen Schweinerücken geschnitten, paniert und in der Butterpfanne knusprig & goldgelb gebraten 23 Schnitzel „Wiener Art“ Angerichtet auf buntem Pfannengemüse mit Wiener Garnitur, Kräuterbutter und Pommes Frites 13,50 € *1) - *3) -*4) - *7) - *14) 24 Schnitzel „Holsteiner Art“ Belegt mit Spiegelei, Kräuterbutter dänisches Heringsfilet „Süß-Sauer“ mit Zwiebeln auf Vollkornbrot, dazu herzhafte Bratkartoffeln 14,50 € *1) - *3) - *4) - *7) - *14) 25 Schnitzel „Puszta Art“ Mit pikant scharfer Paprika, Zwiebel – Champignonsauce mit reichlich Einlage, Pommes Frites und Krautsalat 13,50 € *1) - *3) - *7) - *9) - *14 ) 26 Schnitzel „Jäger Art“ Mit einer feinen Wacholder Pilz-Sahnesauce, gefüllter Birne mit Preiselbeeren und Kartoffelkroketten 13,50 € *1) - *3) - *7) In Joghurt – Dressing enthält *6) - *7) - *9) - *10) Italien – Dressing enthält *3) - *6) - *7) - *9) - *10)

Fischgerichte 36 Matjesteller „Kapitäns Art“ Milde Matjesfilet, auf Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand, mit einer Salatbeilage und Joghurt Dressing und herzhaften Bratkartoffeln 12,50 € *4) - *6) - *7) -*9) - *10) - *14) 37 Lotsenteller „Klarschiff“ Matjesfilet mit mildem Katenschinken und Sauerfleisch mit Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand, herzhaften Bratkartoffeln und einer Salatbeilage mit Joghurt Dressing 14,50 € *4) -*6) - *7) -*9) - *10) - *14) 38 Fangfrische Scholle nach „Finkenwerder Art“ knusprig gebratene Scholle mit Speck und Zwiebelstippe, dazu herzhafte Bratkartoffeln und Salatbeilage mit Joghurt Dressing 17,50 € *1) - *4) -*6) - *7) -*9) -*10 - *14) 41 Fangfrische Scholle auf „Müllerinnen Art“ knusprig gebraten mit Buttersauce und Petersilienkartoffeln 17,50 € *1) - *4) - *7) In Joghurt – Dressing enthält *6) - *7) - *9) - *10) Italien – Dressing enthält *3) - *6) - *7) - *9) - *10)

40 „Watten Läufer“ Gebratenes Seelachsfilet aus der Butterpfanne mit Nordseekrabben und Bratkartoffeln, Remouladensauce und knackfrische Salate mit Joghurtdressing 13,50 € *1) - *2) - *3) - *4) - *7) - *10) - *14) 42 Omas Pannfisch mit Gurkensalat Paniertes frisches Dorschfilet aus der Butterpfanne mit Petersiliensauce und Dampfkartoffeln , dazu Gurkensalat in Dillrahmdressing 14,50 € *1) - *4) - *7) 39 Fisch & Chips Gebackene Fischnuggets mit Zitronenspalten, riesen Pommes Frites, Remouladensauce, dazu bunte Salate 13,50 € *1) - *3) - *4) - *7) - *10) - *14)

Zum Fisch empfehlen wir einen trockenen Riesling aus dem Hause Dreissigacker 5,50 € 0,2 Ltr. Glas In Joghurt – Dressing enthält *6) - *7) - *9) - *10) Italien – Dressing enthält *3) - *6) - *7) - *9) - *10)

44 Spanisches Eieromelette Eieromelette von 3 Eiern mit schwarzen und grünen Oliven, Kapern, frische Champignons und Paprika, Kartoffelwürfel und Gartenkräuter 11,50 € *3) - *7) - *14) 32 Ofenkartoffel Große Folienkartoffel Wahlweise mit Sour Cream, Butter oder Knoblauchdip 6,00 € *3) - *6) - *7) - *9) - *10) - *14) 33 Bunter Salatteller Knackfrischer Eisberg, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln & gerösteten Knoblauchcroutons mit Joghurt - Dressing 6,00 € *1) - *6) - *7) - *9) - *10) 20 Spaghetti a lá Carbonara Mit Kochschinken und Knoblauch In feiner Parmesan-Sahnesauce 12,00 € *3) - *7) - *14) 45 Pasta Vegetarisch Nudeln mit frischen Gemüse in einer Tomaten Sahnesauce Mit frischen Parmesankäse 10,50 € *7) 46 Tortellini alla Panna Tortellini in Sahnesauce mit Kochschinken und Parmesan Käse 10,50 € *7)

Unser Kuchen Angebot 1 großes Stück Kuchen mit frisch aufgeschlagener Sahne und ein Becher Kaffee 6,00 € Täglich verschiedene Kuchen im Angebot

Die 14 häufigsten Allergieauslöser *1

*         Glutenhaltige Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse _________________________________________________________________

*2

*         Krebstiere und Krebstiererzeugnisse _________________________________________________________________

*3

*        Eier und Eiererzeugnisse _________________________________________________________________

*4

*         Fisch und Fischerzeugnisse _________________________________________________________________

*5

*         Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse _________________________________________________________________

*6

*         Soja und Sojaerzeugnisse _________________________________________________________________

*7

*         Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) _________________________________________________________________

*8

*         Schalenfrüchte (d.h. Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse _________________________________________________________________

*9

*         Sellerie und Sellerieerzeugnisse _________________________________________________________________

*10

*         Senf und Senferzeugnisse _________________________________________________________________

*11

*         Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse _________________________________________________________________

*12

*        Weichtiere (Mollusken, Schnecken, Tintenfische, Muscheln und Austern) und Weichtiererzeugnisse _________________________________________________________________

*13

*         Süßlupinen und Süßlupinenerzeugnisse _________________________________________________________________

*14

*         Schwefeldioxid und Sulfite (bei einer Konzentration von mind. 10 mg/kg oder Liter)