Bem-estar Animal – Marfrig Beef

O Programa de Bem-estar Animal da Marfrig Beef busca garantir a segurança e o tratamento humanizado dos animais e faz parte da estratégia de negócios da Companhia. Conheça!

Bem-estar Animal MARFRIG

Bem-estar Animal – Marfrig Beef

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Programa de Bem-estar Animal da Marfrig Beef

Área e Comitê de Bem-estar Animal

Treinamentos dos colaboradores

Manejo humanitário

Estrutura e equipamentos nas unidades

Bem-estar Animal nas propriedades rurais

Transporte dos animais

Ações com colaboradores e comunidade

Reconhecimento

Bem-estar Animal MARFRIG

Bem-estar Animal – Marfrig Beef Programa de Bem-estar Animal da Marfrig Beef O Programa de Bem-estar Animal da Marfrig Beef, elaborado de acordo com os padrões legais e exigências de clientes, visa garantir a segurança e o tratamento humanizado por meio de regras e procedimentos internos regularmente auditados. O trabalho é desenvolvido em parceria com fornecedores e colaboradores, priorizando sempre a qualidade dos produtos. A Companhia desenvolveu a Política de Bem-estar Animal e a reconhece como parte fundamental e estratégica de seus negócios e, há mais de uma década, vem intensificando os trabalhos na área. A partir do cuidado com os animais durante todo processo, é possível fornecer o melhor alimento aos seus consumidores no mundo todo. Para isso, as unidades investem na introdução de tecnologias e equipamentos, estruturas modernas e conscientização dos colaboradores, por meio de treinamentos constantes. A Marfrig Beef busca atender, dentro das possibilidades, às cinco liberdades inerentes aos animais, conforme definido pelo Comitê Brambell e aprimorado pelo Conselho de Bem-estar dos Animais de produção do Reino Unido (Farm Animal Welfare Council), atualmente o Farm Animal Welfare Committee (FAWC). Liberdade fisiológica: ausência de fome e sede; Liberdade ambiental: edificações adaptadas para melhor conforto; Liberdade sanitária: ausência de dor, doenças e injúrias; Liberdade comportamental: possibilidade de expressar os comportamentos normais; Liberdade psicológica: ausência de medo e diestresse*. Entre as iniciativas para a melhoria contínua nos processos de bem-estar animal, a Marfrig Beef trabalha com algumas universidades e entidades de pesquisa, e mantém relacionamento com a World Animal Protection (WAP), uma das maiores organizações não governamentais do mundo. Grande parte do material didático que demostra boas práticas de manejo, distribuído pela WAP, foi gravado e fotografado nas dependências da Companhia. Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ

Área e Comitê de Bem-estar Animal Em 2006, a Marfrig Beef criou uma específica de Bem-estar Animal, composta por técnicos (zootecnistas e médicos veterinários) e colaboradores devidamente treinados e capacitados para o trabalho.A equipe é responsável por desenvolver estratégias, implementar melhorias de manejo e estrutura para oferecer o tratamento adequado aos animais, seguindo requerimentos previstos nas legislações nacionais e internacionais, protocolos de clientes e ações voluntárias da Companhia. Realizam ainda treinamentos e workshops sobre o tema e acompanham as atividades na indústria e fazendas. A operação internacional da divisão Beef segue os mesmos padrões de bem-estar animal adotados no Brasil. O Comitê Global de Bem-estar Animal é formado por representantes da Marfrig Beef e da Keystone Foods e visa compartilhar atualizações referentes a diversos assuntos de interesse, como novas legislações e tendências, por exemplo. Cada operação possui um responsável pelo tema e busca sempre a melhoria contínua de acordo com os segmentos de atuação e suas particularidades. O Comitê atua em todas as unidades com as equipes de manejo e supervisão e também com a área corporativa (coordenação e direção) e realiza reuniões semanais para multiplicar conceitos, atualizar os índices, tratar de assuntos internos e buscar ações em conjunto. O objetivo é compartilhar experiências e também promover engajamento perante as metas estabelecidas, projetadas de acordo com resultados do ano anterior. A Companhia reporta alguns dos índices e evolução da área anualmente nos relatórios de sustentabilidade e também no site, buscando sempre a transparência das informações, que é um de seus valores.

Treinamentos dos colaboradores O Bem-estar Animal é tratado desde o programa de integração de novos colaboradores na Companhia, quando representantes da área buscam conscientizar a todos e reforçar a relevância e compromisso ético, que é firmado por meio dos regulamentos internos, tanto para transportadores, quanto para os colaboradores. Todos as pessoas envolvidas no manejo dos animais recebem treinamentos técnicos, são capacitados, comprometidos e aptos para garantir os procedimentos corretos. Os treinamentos são desenvolvidos regularmente buscando inovações, dinamismo e conscientização para o benefício de todos: animais, manejadores, produtores, transportadores, indústria e consumidor.

* Diestresse: estresse negativo, intenso, que o animal não consegue se adaptar e sofre.

Bem-estar Animal – Marfrig Beef Manejo humanitário O manejo pré-abate e abate representa um fator determinante dentro do Programa de Abate Humanitário. Por isso, a Marfrig Beef proporciona e mantém todas as condições previstas no programa, buscando melhorar o manejo e minimizar o estresse. Todos os animais destinados ao abate devem estar devidamente acompanhados do documento de referência (Carta de Garantia) que comprovam o não uso de animais clonados e também de substâncias consideradas promotores de crescimento. A Marfrig Beef não incentiva o uso de antibiótico sem que seja prescrito por médico veterinário, responsável pela propriedade. Medicamentos como Quinolonas, Cefalosporinas 3ª e 4ª geração, Ractopamina e hormônios nunca devem ser utilizados. Sugere ainda que, quando necessário, seja prescrito por profissional habilitado, e orienta registrar todas as informações de aplicação de medicamentos controladas no mínimo por lote, ou, se possível, individualmente. Os fornecedores de gado assinam um compromisso que atesta a não utilização de produtos proibidos e o bom tratamento dos animais. Todos os animais que chegam às unidades frigoríficas da Marfrig Beef são acompanhados por declaração do produtor rural atestando a não utilização de hormônios, promotores de crescimento e que, se utilizado antibióticos, se o período de carência foi cumprido. Além disso, há o programa denominado Plano Nacional de Controle de Resíduo na Carne (PNCRC) que prevê verificação por amostragem aleatória em todos os frigoríficos e a veracidade do que foi atestado pelos pecuaristas. Os procedimentos cirúrgicos como castração, descorna, partos e cesarianas, se aplicáveis, devem ser realizados por um técnico competente e os cuidados pré e pós-cirúrgicos devem ser seguidos rigorosamente conforme suas instruções. Para incentivar a substituição de técnicas aversivas por outras menos aversivas, como a substituição de bastão elétrico por bandeiras, por exemplo, Marfrig fornece sempre que necessário e também durante os treinamentos de colaboradores responsáveis pelo manejo nos currais, motoristas e durante as visitas de campo para as equipes de manejo das propriedades. A área de Bem-estar Animal da Marfrig realiza monitoramentos frequentes na indústria, seguindo sempre os padrões AMI, os protocolos de clientes e as legislações vigentes. São considerados diversos indicadores como número de quedas, escorregões, vocalização, uso do bastão elétrico, eficácia de atordoamento, mortes, animais machucados de forma geral, dados resultantes da classificação de hematomas, transporte, entre outros. De acordo com auditorias internas, em 2016 os índices médios verificados no Brasil estavam em conformidade com os parâmetros considerados aceitáveis pelo instituto, conforme quadro apresentado a seguir. Tabela 1: Índices de Bem-estar Animal Marfrig Beef Brasil

Parâmetros aceitáveis – de acordo com o Protocolo AMI (American Meat Institute)

Eficácia de atordoamento no primeiro disparo

Superior a 95%

Mínimo 95%

Animais conscientes na calha

Nenhum animal - 0%

0%

Quedas

Inferior a 1%

1%

Escorregões

Inferior a 3%

3%

Utilização do bastão elétrico

Inferior a 25%

25%

Vocalização

Inferior a 3%

3%

Bem-estar Animal – Marfrig Beef A amostragem de animais monitorados diariamente em cada unidade de produção é de 50 animais. Na Marfrig Beef, se avaliada a necessidade de auxílio do bastão elétrico durante o manejo, no máximo 11 animais poderão ser tocados desde que esteja em conformidade com recomendações e especificações permitidas. Os desvios encontrados são tratados seguindo os critérios estabelecidos para todos os pontos. Os registros de desempenho são mantidos diariamente e representados mensalmente para acompanhamento das medidas e evolução dos mesmos. Há ainda as auditorias de segunda e terceira parte que ocorrem nas unidades e os resultados são reportados diretamente aos clientes.

Estrutura e equipamentos nas unidades A Marfrig busca informações na literatura e apoia a realização de trabalhos científicos para desenvolver melhores maneiras de tratar os animais e prevenir o estresse. Como resultado, praticamente todos os currais construídos nas unidades, na última década, foram feitos em forma de “espinha de peixe”, com base nos conceitos da Dra.Temple Grandin, referência em Bem-estar Animal, após verificar se os conhecimentos se aplicariam à realidade. Os corredores também foram adaptados em curvas e seringas circulares, todas elas com laterais fechadas para evitar a distração dos animais.

Corredores com laterais fechadas

Por entender que mesmo animais mais resistentes ao clima do Brasil têm a necessidade de conforto térmico, as unidades possuem aspersores que refrescam os animais alojados nos currais, sem incomodá-los. Muitas unidades também instalaram sistemas de sombreamento com coberturas específicas para circulação de ar. Eles são devidamente posicionados para evitar problemas comportamentais que poderiam levá-los ao estresse.

Sistema de sombreamento em currais de alojamento

As acomodações buscam seguir as legislações e normas estabelecidas. O alojamento é feito em instalações adequadas, com piso antiderrapante, currais higienizados a cada troca de lote, utilização das densidades recomendadas, proporcionando o direito de deitar, levantar, se locomover, ter acesso à alimentação e bebedouros limpos, com água potável e abundante, disponível por todo o tempo de permanência dos animais nos currais, entre outros requisitos.

Bem-estar Animal – Marfrig Beef As unidades possuem os mais modernos equipamentos de contenção e prévia insensibilização, mantidos de forma adequada e que, em conjunto com os parâmetros recomendados e pessoas treinadas, contribuem de forma positiva na eficácia da insensibilização em 100% dos animais designados ao atordoamento, garantindo inconsciência prolongada e evitando qualquer sofrimento desnecessário. Além dos equipamentos pneumáticos, são disponibilizados equipamentos portáteis, específicos e exclusivos para uso em ocasiões emergenciais para que todos os animais sejam atordoados o mais rápido possível antes de qualquer procedimento que cause dor. Os requisitos exigidos para animais destinados a abates religiosos são mantidos e respeitados de acordo com o requerido pelos clientes, atendendo às práticas humanitárias previstas. Monitoramento durante a insensibilização dos animais

A Marfrig ainda incentiva desenvolvimento de projetos em conjunto com fabricantes de equipamentos para facilitar a operação e proporcionar melhor bem-estar aos animais e aos colaboradores. Um exemplo foi o desenvolvimento do Move Boi, um equipamento exclusivo projetado em uma das unidades para manejo dos bovinos, que transcorre o corredor incentivando que os animais caminhem, evitando ser tocados com bastão elétrico na entrada do abate. Outro recente investimento foi a reforma dos pisos na área de currais, depois de identificado problemas durante o manejo.

Pisos antiderrapantes

Bem-estar Animal – Marfrig Beef Bem-estar Animal nas propriedades rurais No Brasil, o clima favorece a criação de animais em sistemas de ar livre, sem a necessidade em manter animais em instalações como os galpões fechados. Para sistemas de confinamento intensivo durante a terminação dos animais nas propriedades, a recomendação é de 10 m² por animal, considerando o espaço favorável de acordo com o padrão dos animais sem haver superlotação. A programação de engorda é previamente planejada de acordo com a capacidade de estocagem, considerando o espaço individual e infraestrutura para o desenvolvimento dos animais, como água e alimentação de qualidade, garantida por todo o período a todos os animais e da mesma forma, e que tenha refúgios com sombras de fácil acesso, seco e em condições favoráveis. As propriedades devem contar com mecanismos para garantir o fornecimento de água nos bebedouros e alimentação de qualidade em caso de uma falha mecânica ou elétrica. Recomenda-se que o local tenha a quantidade de instalações suficientes para o número de animais alojados, de acordo com a programação e que todos os registros sejam mantidos.

Orientações durante visitas de campo

Bem-estar Animal – Marfrig Beef No Uruguai, um destaque é o programa Viva Grass Fed Beef, realizado em conjunto com os fornecedores de gado para a obtenção de um produto diferenciado, em que o gado é alimentado somente a pasto e, atendendo à demanda do mercado norte-americano, sem a utilização de antibióticos, hormônios de crescimento e alimentação com produtos de origem animal. Com a aprovação pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) os produtos são comercializados em grandes redes norte-americanas. Entre suas atividades, os responsáveis pela área de Bem-estar Animal da Marfrig Beef realizam auditorias internas nas propriedades de fornecedores, acompanham o manejo de embarque, avaliando os critérios contemplados no documento (Check List de Auditoria de Propriedades Rurais). Dentro das possibilidades, e sempre que solicitadas, são realizadas palestras e treinamentos para pecuaristas e suas equipes. Sempre que ocorrem visitas nas propriedades, os técnicos procuram dar as orientações necessárias sobre o tema. Um dos critérios que definem as propriedades a serem auditadas no mês é o índice de hematomas encontrados nas carcaças dos animais, classificados durante o abate. O sistema foi desenvolvido baseado no método Aus Meat e adaptado para algumas regiões. As informações sobre esses resultados constam também nos relatórios destinados aos produtores. Por meio do Programa Marfrig Club ,a Companhia faz a verificação de todos os itens e promove visitas de conscientização nas fazendas. Durante as visitas técnicas, a equipe utiliza questionários específicos e checklists para manter um controle das evoluções e pontos que precisam ser melhorados.

Entrega de materiais informativos durante as visitas de campo

A Marfrig Beef desenvolve ainda materiais de apoio, como os manuais que são entregues durante as visitas e estão disponíveis no site e ainda na unidade de produção. Outras práticas recomendáveis e orientações estão disponíveis no Guia de Párticas Sustentáveis Marfrig Club . O objetivo é conscientizar, interagir e expandir ainda mais o tema.

Bem-estar Animal – Marfrig Beef

Bem-estar Animal – Marfrig Beef Transporte dos animais A Marfrig Beef possui um sistema de logística que atua na coordenação do segmento, contando com o apoio do setor de Compra de Gado em alguns casos. É do interesse da Marfrig que haja uma escala para direcionar os animais às unidades mais próxima para evitar longas distâncias e períodos prolongados, buscando, sempre que possível, o menor tempo de viagem. A recomendação da Marfrig sobre tempo para percurso com animais é de 40km/h. Com base nessa média, 80% das viagens atende o tempo recomendado por alguns clientes para 8 horas de transporte. Diariamente, o supervisor verifica todas as informações referente ao boletim de embarque, como horários, manejo, comportamento, condições físicas, densidade, entre outros requisitos. São considerados também o tipo de veículo, qualidade da estrutura e estado de conservação, densidade adequada, capacitação do motorista, cuidados e conforto dos animais. Para avaliar a densidade, por exemplo, é utilizada como base a tabela 1, que indica o espaçamento ideal, em metro linear para cada animal, dependendo do peso vivo aproximado. Tabela 2: Espaçamento recomendado para os animais nos veículos de transporte

Peso aproximado/animal vivo (Kg)

Espaçamento linear

350

0,41

400

0,44

450

0,47

500

0,51

550 600

0,54 0,57

650

0,60

700

0,63

750

0,65

800

0,68

Adaptado da fórmula ML = 0,01xPV0,63, onde, ML é metro linear de gaiola e PV o peso vivo médio aproximado dos animais

Os motoristas de transporte de cargas vivas são orientados a prezar pelo bem-estar dos animais durante todo o processo. São realizados treinamentos regularmente e são validados por meio de avaliação de eficácia, com emissão de certificado e carteirinha de transporte referente ao treinamento. A Marfrig desenvolve ainda campanhas e projetos internos para promover o engajamento entre todas as partes. Os transportadores são convidados a conhecer as unidades e os processos realizados. Assim, eles têm maior conhecimento e consciência da importância de cuidar bem dos animais. Há ainda uma cláusula específica para os cuidados com os animais nos contratos com as transportadoras. Caso notado medida intencional da falta dos cuidados designados, a Companhia toma medidas cabíveis e, dependendo da severidade, pode encerrar os contratos de trabalho por descumprimento da política, em ambas ocasiões.

Bem-estar Animal – Marfrig Beef

Ações com colaboradores e comunidade Todas as unidades de produção realizam campanhas de conscientização regularmente e, principalmente, em homenagem ao Dia Mundial dos Animais, comemorado em 4 de outubro. A iniciativa veio de um supervisor de Bem-estar Animal, em 2012, em uma única unidade e ganhou adesão crescente até se tornar uma prática comum a todas. As atividades envolvem colaboradores de vários setores, crianças e adolescentes do Instituto Marfrig, motoristas de transporte de cargas vivas e os jovens aprendizes. Em 2016, quase quatro mil pessoas participaram de ações internas e externas na área de bem-estar animal. Em 2016, foi realizado o 1º Workshop de Transporte, reunindo responsáveis das transportadoras dos variados estados do Brasil para tratar assuntos de bem-estar animal e gerenciamento de crises. Os responsáveis pelas transportadoras têm acesso ao Plano de Contingência e Gerenciamento de Crises promovidos pela Companhia.

As ações também envolvem os consumidores. Durante visitas de clientes, o tema é abordado in loco e nas feiras do setor em que a Marfrig Beef participa, são entregues informativos sobre toda a cadeia produtiva e explicada a origem da carne. É um meio de educar o público e deixa-lo informado sobre os procedimentos da Companhia. Anualmente, todos os clientes cadastrados recebem um documento que responde aos questionários recebidos e contempla o tema de Bem-estar Animal.

Bem-estar Animal – Marfrig Beef

Reconhecimento Como resultado dos esforços e atenção ao Bem-estar Animal em todas as unidades, a Companhia é aprovada nas auditorias baseadas no Protocolo AMI, e protocolos de clientes exigentes no assunto bem-estar animal, realizadas por terceiros.Além disso, a Marfrig Beef participa do Ranking de Empresas que publicam informações sobre bem-estar animal no Relatório BBFAW. Em maio de 2014, o responsável pela área de Bem-estar Animal da Marfrig Beef Brasil foi reconhecido como profissional que faz a diferença na pecuária brasileira e ganhou o Prêmio Beef Point Edição Bem-estar Animal, concedido pelo Beef Point. Neste ano, um reconhecimento importante veio do cliente Fleming's Prime Steakhouse, que alcançou o 1º lugar no ranking de melhores restaurantes pela TripAdvisor. O Fleming's é cliente exclusivo da Marfrig e reconheceu que os produtos da companhia fizeram parte desta conquista, referindo à qualidade desde o cuidado com os animais