BELLA CAPRESE Lp. RECEPTURA

1. Ciasto

SKŁADNIK

SKŁAD

mąka PAN

mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten

drożdże Tuscani

sól, drożdże piekarnicze, mąka pszenna, drożdże zdezaktywowane, emulgator:E471, olej słonecznikowy, polepszacz do mąki:E300, enzymy (hemiceluloza, alfaamylaza)

woda olej sojowy 2. Ser Mozarella tarty

Ser mozarella

3. Ser mozzarella w kulce

Ser mozzarella

mleko, sól, podpuszczka, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy

4. Pomidorki koktajlowe

pomidor koncentrat pomidorowy

pomidory, kwas cytrynowy

5. Sos pomidorowy 6. Szpinak 7. Rukola 8. Oliwa 9. Bazylia

przyprawa 5G

mleko, kultury startowe, sól, koagulant, E260

cukier, sól, aromaty, kwasy: kwas mlekowy, mleczan wapnia; cebula w proszku,bazylia, oregano

szpinak rukola oliwa bazylia

BELLA CEZAR Lp. RECEPTURA

1. Ciasto

SKŁADNIK

SKŁAD

mąka PAN

mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten

drożdże Tuscani

sól, drożdże piekarnicze, mąka pszenna, drożdże zdezaktywowane, emulgator:E471, olej słonecznikowy, polepszacz do mąki:E300, enzymy (hemiceluloza, alfaamylaza)

woda

1. Ciasto

2. Ser Mozarella tarty 3. Ser mozzarella w kulce

olej sojowy Ser mozarella Ser mozzarella

4. Filet z kurczaka

Filet z kurczaka

5. Sałata lodowa

Sałata lodowa

6. Sos biały

Sos biały

7. Sałata rzymska

Sałata rzymska

8. Sos Cezar

9. Ser Grana Padano 10. Oliwa

Sos Cezar

Ser Grana Padano Oliwa

mleko, kultury startowe, sól, koagulant mleko, sól, podpuszczka, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy filet z piersi kurczaka (96%), sól, błonnik pszenny, błonnik grochowy, psyllium, skrobia ziemniaczana, stabilizator:E451, substancja zagęszczająca:E407, przeciwutleniacz:E316, aromaty, barwnik:kurkuma, cukier, syrop glukozowy

śmietana 33% [pasteryzowana śmietanka, tłuszcz roślinny, stabilizator, aromat: beta karoten, barwnik: beta karoten], woda, mąka, czosnek, przyprawa "warzywko" [sól, suszone warzywa (pasternak, marchew, czosnek, pietruszka, cebula, papryka, pomidory, liście selera), wzmacniacze smaku: E 621, E635, cukier, maltodekstryna, hydrolizowane białko sojowe, przyprawy, barwnik: E 101], sól, rozmaryn

majonez [olej roślinny, woda, proszek jajeczny, cukier, ocet, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy korzenne), sól, skrobia modyfikowana, regulator kwasowości: kwas mlekowy, substancje zagęszczające: E412, E415, karoteny: E160a, przeciwutleniacz: E385], woda, parmezan [mleko, sól,substancja utrwalająca: E1105 (naturalne białko), naturalny aromat, skrobia ziemniaczana], musztarda [woda, ocet spirytusowy, gorczyca biała, czarna gorczyca, cukier, sól , przyprawy, barwnik: E100], sardele [filety anchois, sól, olej roślinny, cukier, wzmacniacz smaku: E 621, regulator kwasowości: E330, glukoza, ostre przyprawy, substancja konserwująca: E211], czosnek, ocet winny, pieprz, sok z cytryny [woda, sok z cytryny, cukier, regulator kwasowości: E330, naturalny aromat, przeciwutleniacz: E300, substancja konserwująca: E202] mleko, sól, podpuszczka, substancja konserwująca:lizozym

BELLA SCAMPI Lp. RECEPTURA

SKŁADNIK

SKŁAD

1. Ciasto

2. Ser Mozarella tarty 3. Ser mozzarella w kulce

4. Sos czosnkowy

Mix sałat 6. Krewetki 7. Pomidorki koktajlowe 8. Czarne oliwki 9. Pietruszka 10. Oliwa

mąka PAN

mąka pszenna, polepszacz (w tym lecytyna sojowa), gluten

drożdże Tuscani

sól, drożdże piekarnicze, mąka pszenna, drożdże zdezaktywowane, emulgator:E471, olej słonecznikowy, polepszacz do mąki:E300, enzymy (hemiceluloza, alfaamylaza)

woda olej sojowy Ser mozarella Ser mozzarella

Sos czosnkowy

Mix sałat Krewetki pomidorki koktajlowe czarne oliwki pietruszka oliwa

mleko, kultury startowe, sól, koagulant mleko, sól, podpuszczka, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy majonez [olej roślinny, woda, proszek jajeczny, cukier, ocet, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy korzenne), sól, skrobia modyfikowana, regulator kwasowości: kwas mlekowy, substancje zagęszczające: E415, E412; barwnik: E160a, przeciwutleniacz: E385], jogurt [mleko pasteryzowane, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, koncentrat białek serwatkowych, kultury bakterii], czosnek, sok z cytryny [woda, sok z cytryny, cukier, regulator kwasowości: E330, naturalny aromat, przeciwutleniacz: E300, substancje konserwujące: E202], pieprz, sól sałata lodowa, sałata Lollo Bionda, sałata Frisee, biała kapusta, sałata Lollo Rosa, sałata Radicchio, marchew krewetki, woda, przeciwutleniacz:E330, sól czarne oliwki, woda, sól, stabilizator (glukonian żelaza)

KREM POROWO-ZIEMNIACZANY Z ŁOSOSIEM MASA MASA NAZWA POTRAWY SKŁAD POTRAWY NIKA

SKŁADNIK ziemniaki mleko cebula biała por łosoś wędzony

rama creme

krem porowo ziemniaczany z wędzonym łososiem

SKŁAD

łosoś, sólłosoś, sólłosoś, sól woda, mleko odtłuszczone, tłuszcze roślinne, maślanka w proszku, skrobia modyfikowana, emulgator:E435; stabilizatory:metyloceluloza, guma ksantanowa; barwnik:beta karotenwoda, mleko odtłuszczone, tłuszcze roślinne, maślanka w proszku, skrobia modyfikowana, emulgator:E435; stabilizatory:metyloceluloza, guma ksantanowa; barwnik:beta karotenwoda, mleko odtłuszczone, tłuszcze roślinne, maślanka w proszku, skrobia modyfikowana, emulgator:E435; stabilizatory:metyloceluloza, guma ksantanowa; barwnik:beta karoten

oliwa koperek

kostka rosołowa

sól, tłuszcz roślinny, wzmacniacze smaku: E621, E631 i E627; skrobia, marchew, ekstrakt drożdżowy, seler, cebula, lubczyk, aromaty, czosnek, kurkuma, natka pietruszki, glukoza, pieprz czarny, por, barwnik: E150c, cukier sól, tłuszcz roślinny, wzmacniacze smaku: E621, E631 i E627; skrobia, marchew, ekstrakt drożdżowy, seler, cebula, lubczyk, aromaty, czosnek, kurkuma, natka pietruszki, glukoza, pieprz czarny, por, barwnik: E150c, cukier sól, tłuszcz roślinny, wzmacniacze smaku: E621, E631 i E627; skrobia, marchew, ekstrakt drożdżowy, seler, cebula, lubczyk, aromaty, czosnek, kurkuma, natka pietruszki, glukoza, pieprz czarny, por, barwnik: E150c, cukier

przyprawy

sól, pieprz

KREM Z ZIELONEGO GROSZKU

MASA MASA NAZWA POTRAWY SKŁAD POTRAWY NIKA

SKŁADNIK

SKŁAD

groszek biała cebula

rama creme

woda, mleko odtłuszczone, tłuszcze roślinne, maślanka w proszku, skrobia modyfikowana, emulgator:E435; stabilizatory:metyloceluloza, guma ksantanowa; barwnik:beta karotenwoda, mleko odtłuszczone, tłuszcze roślinne, maślanka w proszku, skrobia modyfikowana, emulgator:E435; stabilizatory:metyloceluloza, guma ksantanowa; barwnik:beta karoten

czosnek krem z zielonego groszku

ser lazur

mleko pasteryzowane pełne, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, szlachetna pleśń Penicillum roguefortimleko pasteryzowane pełne, sól, podpuszczka mikrobiologiczna, szlachetna pleśń Penicillum rogueforti

mięta świeża cytryna

kostka rosołowa

sól, tłuszcz roślinny, wzmacniacze smaku: E621, E631 i E627; skrobia, marchew, ekstrakt drożdżowy, seler, cebula, lubczyk, aromaty, czosnek, kurkuma, natka pietruszki, glukoza, pieprz czarny, por, barwnik: E150c, cukier sól, tłuszcz roślinny, wzmacniacze smaku: E621, E631 i E627; skrobia, marchew, ekstrakt drożdżowy, seler, cebula, lubczyk, aromaty, czosnek, kurkuma, natka pietruszki, glukoza, pieprz czarny, por, barwnik: E150c, cukier

przyprawy

sól, pieprz

CHŁODNIK MASA MASA NAZWA POTRAWY SKŁAD POTRAWY NIKA

SKŁADNIK

SKŁAD

chłodnik buraczany

jogurt 2%

mleko, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, koncentrat białek serwatkowych, kultury bakteryjnemleko, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, koncentrat białek serwatkowych, kultury bakteryjne

jogurt 9%

mleko, śmietanka, białka mleka, koncentrat białek serwatkowych, kultury bakteryjnemleko, śmietanka, białka mleka, koncentrat białek serwatkowych, kultury bakteryjne

ogórek gotowany burak szczypior sól czosnek pieprz

SAŁATKA KOZI SER Lp.

1.

RECEPTURA

sałatka Kozi Ser

MASA POTRAWY

MASA SKŁADNIK SKŁADNIK A szpinak świeży ser kozi President

SKŁAD

mleko, sól, enzymy

gruszka w syropie

gruszki, woda, cukier, regulator kwasowości:kwas cytrynowy

sos balsamiczny

olej rzepakowy, ocet balsamiczny, miód, czosnek, sos tabasco (ocet spirytusowy, czerwona papryka, sól), papryka, sól

żurawina suszona rukola krem balsamiczny

zagęszczony sok winogronowy, ocet balsamiczny z Modeny (ocet winny, zagęszczony moszcz winogronowy, barwnik:E150d), skrobia modyfikowana

Ser Grana Padano

mleko, sól, podpuszczka, substancja konserwująca:lizozym