Betriebsanleitung für

BTIS1

BTST02

The Original Bradley Smoker 120V

Stainless Steel Bradley Smoker 120V

BTDS76P

BTDS108P

Bradley 4 Rack Digital Smoker 120V

Bradley 6 Rack Digital Smoker 120V

BTISCE240EU BTSTCE240EU The Original Bradley Smoker 240V

Stainless Steel Bradley Smoker 240V

BTDS76CE-EU BTDS108CE-EU Bradley 4 Rack Digital Smoker 240V

Bradley Technologies Canada Inc. 1609 Derwent Way Delta, BC Canada V3M 6K8 Toll Free Telephone 1-800-665-4188 Tel: 604-524-3848 Fax: 604-524-3839 Email: [email protected] www.bradleysmoker.com

Bradley 6 Rack Digital Smoker 240V

Sehr geehrte Damen und Herren, “Revolutionäre Räuchertechnologie für den heimischen Küchenchef ” Willkommen zur wundervollen Erfahrung der Räucherung und des schonenden langsamen Röstens in Ihrem heimischen Garten.Der Bradley Smoker ist ein isolierter Räucherofen, entworfen um kontinuierlich sauberen Rauch zu produzieren. Er ist ein Außengerät, das es Ihnen ermöglicht zu kochen, zu rösten, kalt und heiß zu räuchern – und das mit konstant herausragenden Ergebnissen bei minimalem Aufwand. Der Bradley Smoker ist einzigartig in seiner Fähigkeit, Rauch zu produzieren, der viermal sauberer ist als der traditionellerburn-box chips*. Durch automatisches Ablöschen verbrauchter Bisquettes verhindert er die Entwicklung heißer Gase und Säuren. Zusätzlich entspricht der Bradley Smoker sowohl nordamerikanischen als auch europäischen Standards. Es werden neun unterschiedliche Sorten Holz derBradley Flavor Bisquettes angeboten, die speziell für Ihren Smoker entwickelt und hergestellt werden– Erle, Apfel, Kirsche, Hickory, Ahorn, Mesquite, Eiche, Pekan und eine Spezialmischung. Zu jeder Bisquettelieferung erhalten Sie eine Auswahl von Rezeptkarten. Diese sind auch in der Bradley Recipe Collection, Volume One erhältlich. Weitere interessante Produkte sind die Flavor Cures, Bradley Jerky Gestelle, Bradley Original Gestelle, Wetterschutzabdeckungen, Bradley Koch-DVDs, Kappen, Schürzen, und dasdigitale Bradley Thermometer mit Fleischtester, das all dem Rätselraten um Röstung und Räucherung von Fleisch ein Ende bereitet. Ich wünsche Ihnen für die Zukunft großartiges Räuchern und Rösten! Mit herzlichen Grüßen

Wade Bradley *Basierend auf Studien und Test der The British Columbia Institute of Technology.

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Wichtige Sicherheitshinweise Grundlegende Sicherheitsmaßnahmen

• Nutzen Sie keine beschädigten Stromkabel. • Verwenden Sie ausschließlich das Holz von Bradley Flavor Bisquettes®. • Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial ordnungsgemäß.

• Lesen Sie alle Anweisungen. • Berühren Sie keine heißen Oberflächen. Benutzen Sie Handschuhe oder Griffe. • Um Stromschläge zu vermeiden, tauchen Sie weder Kabel noch Stecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten. • Sollte das Gerät in der Nähe oder durch Kinder genutzt werden, stellen Sie eine strenge Überwachung sicher. Nehmen Sie das Gerät vom Stromkreis, sollten Sie es nicht verwenden oder vor der Reinigung. Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie Teile abnehmen oder anbringen. • Benutzen Sie keines der Gerät mit einem beschädigten Kabel oder Stecker oder nach einem Ausfall oder jedweder Beschädigung des Geräts. • Die Verwendung von Ersatzteilen, die nicht vom Hersteller empfohlen werden, kann Schäden verursachen. • Lassen Sie das Kabel nicht über die Kante des Tisches hängen oder heiße Oberflächen berühren. • Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in die Nähe von Heißgas- oder Elektrobrennern oder eines beheizten Ofens. • Besondere Vorsicht ist beim Transport jeglichen Geräts, das heißes Öl oder andere heiße Flüssigkeiten enthält, geboten. • Stecken Sie den Stecker immer zuerst in das Gerät und anschließend in den Wandanschluß.Um das Gerät vom Stromkreis zu lösen, stellen Sie alle Schalter auf „off“ und lösen Sie anschließend den Stecker vom Wandanschluß. • Nutzen Sie das Gerät nicht für andere als den vorgesehenen Zweck. • Bewahren Sie diese Anleitung auf. • Nur für den Hausgebrauch. • Achten Sie bei der Aufstellung und Nutzung Ihres Geräts auf scharfe Kanten. • Heben und bewegen Sie den Grill mit Vorsicht um Muskelzerrungen und Rückenproblemen vorzubeugen. • Wenn Sie in den Grill oder um den Grill greifen, seien Sie vorsichtig. • Es wird empfohlen, einen Feuerlöscher in nächster Nähe aufzubewahren. Wenden Sie sich an Ihre lokale Behörde zur Bestimmung des Typs und der Größe des Feuerlöschers. • Sollte ein Verlängerungskabel nötig sein, nutzen Sie ein dreiadriges Hochleistungskabel von maximal 6 Fuß Länge.

Während des Betriebs

Ausschließlich für Verwendung im Freien. Nicht in geschlossenen Räumen verwenden. • Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt. • Stellen Sie keine Stromverbindung her, solange das Gerät nicht vollständig montiert ist. • Bedecken Sie weder Gestell noch Abtropfvorrichtung mit Aluminiumfolie. Das kann Ihrem Smoker ernsthafte Schäden zufügen. • Überschreiten Sie nicht eine Temperatur von 320°F. • Tragen Sie immer Handschuhe um Verbrennungen vorzubeugen. • Tragen Sie keine lose Kleidung und binden Sie Ihr Haar zurück. • Benutzen Sie nicht die Verpackung um den Smoker abzudecken. • Benutzen Sie ausschließlich vorschriftmäßige, geerdete Steckdosen. • Stellen Sie sicher, dass zu keiner Zeit Regenwasser in den Smoker gelangen kann. • Benutzen Sie das Gerät nicht während Gewittern und bei windigen Witterungen. • Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Benzin oder anderen entflammbaren Flüssigkeiten, Gasen oder an Orten, an denen entzündbare Dämpfe auftreten könnten. • Stellen Sie das Gerät an einemOrt auf, den weder Kinder noch Haustiere erreichen können. • Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser. • Leeren Sie das Abtropfbehältnis alle 2 bis 3 Stunden während der Nutzung und füllen Sie frisches Wasser auf.

Nach jedem Gebrauch • Nehmen Sie den Smoker vom Stromnetz. Lesen Sie die Wartungsanleitung. • Stellen Sie die erloschenen Bradley FlavorBisquettes® in sichere Entfernung jedweder entzündbarer Stoffe und Strukturen. • Verwahren Sie den Smoker an einem trockenen, geschützten Ort außerhalb der Reichweite von Kindern auf. • Entfernen Sie Fettrückstände. Fettaufbau kann Feuer verursachen.

“Lesen Sie die Montageanleitung aufmerksam um den Smoker für die Nutzung vorzubereiten”

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L aufende Instandhaltung VergleicheÜbersichtder Liste externer und interner Komponenten

Wichtige Sicherheitsmaßnahmen • Der Bradley Smoker muss nach jeder Nutzung gereinigt und instand gehalten werden. • Vor jeder Wartung oder Reinigung entfernen Sie das lange Stromkabel vom Stromnetz. • Tauchen Sie den Smoker nicht in Wasser. • Benutzen Sie für das Innere des Smokers keinerlei Reinigungsspray. • Decken oder dichten Sie weder Gestell noch Abtropfbehältnis mit Aluminiumfolie ab. Das kann Ihrem Smoker Schaden zufügen. • Lassen Sie den Smoker während der Nutzung nicht unbeaufsichtigt. • Reinigen Sie den Smoker nicht mit zu viel Wasser. Nutzen Sie stattdessen einen feuchten Lappen. Wartungsanleitung • Reinigen Sie die Auffangvorrichtung. Entsorgen Sie die verbrannten Bisquettes vorsichtig; sie können noch heiß sein. • Reinigen Sie die Auffangvorrichtung, das Gestell, den rechteckigen Bodeneinsatz und das Abtropfbehältnis mit heißem Wasser und Geschirrspülmittel oder geben Sie sie in die Spülmaschine. • Entfernen Sie Essensreste und Fettrückstände vom Smoker. Sollte das Innere des Grills einer Reinigung bedürfen, nutzen Sie einen feuchten Lappen. Merke:Der Rauchschachtsollte Rauch- und schwarze Rückstände im Innern aufweisen. Je mehr Rückstände, umso besser wird Ihr Produkt schmecken.

• Der Rauchgenerator sollte jederzeit sauber und frei von Fett und Holzpartikeln gehalten werden. Sollten sich lose Holspäne im Rauchgenerator gesammelt haben, saugen oder pusten Sie sie weg. Entfernen Sie das lange Stromkabel bevor Sie den Rauchgenerator vom Rauchschacht entfernen.Vergleichen Sie “Entfernen des Rauchgenerators” in “Montageanleitung”. • Der Bisquette Brenner sollte leicht mit einer Drahtbürste oder einem Abkratzer behandelt werden um jegliche Rückstände des Räucherprozesses zu entfernen. • Reinigen Sie die Klappe (oben auf dem Smoker) um sicherzustellen, dass sie nicht klemmt. • Wischen Sie die Türdichtung mit warmen Wasser und Spülmittel ab um Rückstände und Essensreste zu entfernen. Nach der Reinigung • Legen Sie die Auffangvorrichtung, das Gestell, den rechteckigen Bodeneinsatz und das Abtropfbehältnis zurück in den Smoker und stellen Sie sicher, dass alle Teile sauber und trocken sind. • Geben Sie den Rauchgenerator zurück in den Rauchschacht. • Stellen Sie sicher, dass das lange Stromkabel nicht eingesteckt ist.

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Problembehandlung Keine Stromzufuhr beim Smoker: Prüfen Sie, ob alle Stecker korrekt und sicher in den Anschlussdosen stecken. Prüfen Sie die elektrische Sicherung (Sie finden sie am Rauchgenerator). Stellen Sie sicher, dass der Fehlerstromschutzschalter nicht betätigt wurde. Die Bisquettes rücken nicht vor: Prüfen Sie die Führungsschiene und entfernen Sie alle Holzspäne. Durch Reinigung des Rauchgenerators kann das Blockieren der Bisquettes und übermäßige Abnutzung vermieden werden. Die Bisquettes brennen nicht vollständig: Prüfen Sie ob weiteres elektrisches Zubehör im Stromkreislauf eingesteckt ist. Der Smoker sollte über einen eigene Steckdose bedient werden. Prüfen Sie ob der Bisquettebrenner frei von Rückständen ist. Der Smokerofen erreicht nicht die gewünschte Temperatur: Geben Sie dem Smokerofen Zeit zum Vorheizen. Denken Sie daran, dass die Temperatur abfällt, sobald das Essen im Ofen ist, um anschließend langsam wieder anzusteigen. Schließen Sie die Klappe geringfügig und halten Sie den Smoker von Wind fern. Prüfen Sie außerdem die Temperatur im Ofen mit einem seperaten Thermometer um sicherzustellen, dass die Temperatur korrekt erfasst wird. Merke- Die normale Kochtemperatur liegt zwischen 200° F – 250° F. Denken Sie daran, dass die Temperatur, die im Display ausgewiesen wird, nur als Anhaltspunkt dient, nicht aber die genaue Temperatur des Essens wiedergibt.Die innere Temperatur ist näher am Heizelement höher. Wenn diese Tips nicht helfen, rufen Sie unsere Serviceline an 05152 – 977 052 im deutschen Festnetz.

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Montageanleitung Original Black Bradley Smoker (Model: BTIS1; BTISCE240EU) Edelstahl Bradley Smoker (Model: BTST02; BTSTCE240EU) Für 4 Rack Digital Smoker und 6 Rack Digital Smoker Montageanleitungen vgl. Seite 9

Vergleiche die Teilenummern in der Übersicht der Listen der externen und internen Komponenten

Wie baue ich den Bradley Smoker® auf?

• Setzen Sie die Auffangvorrichtung (B) - “V” nach unten gerichtet - unterhalb des Gestells auf die seitlichen Messingstifte.• Legen Sie den rechteckigen Einsatz (J) auf den Boden des Smokers. • Füllen Sie das Auffangbehältnis (D) zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie es in die Mitte des rechteckigen Einsatzes um verbrannte Bisquettes aufzufangen. Während eines längeren Rauchvorgangs muss das Wasser des Auffangbehältnisses gewechselt werden. Stecken Sie das lange Stromkabel (A) für den Rauchgenerator in eine vorschriftsmäßig eingerichtete, geerdete Stromzufuhr.

1. Nehmen Sie den Smoker aus dem Karton. 2. Entnehmen Sie alle verpackten Teile aus dem Smoker. 3. Entfernen Sie alle Schutzverpackungen von den Einzelteilen. Installieren des Rauchgenerators: • Verbinden Sie den Rauchgenerator (1) mit dem Rauchschacht (2). • Richten Sie den Bisquettebrenner (F) in Richtung der Schachtöffnung aus. • Richten Sie die RauchgeneratorSchlüssellöcher gemeinsam mit den Haltestützen des Rauchschachts aus (3). • Befestigen Sie den Generator indem Sie ihn fest nach unten drücken. • Setzen Sie den Drehzylinder (4) oben auf den Rauchgenerator und befüllen Sie ihn mit der gewünschten Anzahl an Bradley Flavor Bisquettes®. • Stecken Sie das kurze Überbrückungskabel (E-nicht aufgeführt) vom Rauchgenerator in den Rauchschacht.

Entfernen des Rauchgenerators: •Ziehen Sie das kurze Überbrückungskabel (E). •Entfernen Sie den Rauchgenerator vom Rauchschacht indem Sie den Rauchgenerator behutsam nach oben und anschließend nach außen ziehen.

Umgang mit der Verpackung

Das Verpackungsmaterial sollte gemäß der lokalen Bestimmungen entsorgt warden. Der Karton kann für die Lagerung des Smokers genutzt werden. Der Karton sollte nicht als Abdeckung genutzt werden, wenn der Smoker in Gebrauch ist.

Einrichtung des Rauchschachts: • Setzen Sie das Gestell (C) auf die seitlichen Stützen.

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Original Bradley Smoker Liste Externer Komponenten 7 13

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9

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1 5

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Liste Externer Teile 1. Rauchgenerator 2.Rauchschacht 3. Generatorstützen 4. Drehzylinder 5. Kontrolleuchte Rauchgenerator 6. Bisquette Fortschrittsschalter 7. Klappe mit Griff (nicht aufgeführt) 8. Tür 9. Thermometer

10. Temperaturheizkontrollschalter 11. Wärmeindikator 12. Ein-/Ausschalter Generator 13.Türdichtung 14. Untere Kopfplatte 15. Gummifüße 16. Bisquette (nicht inclusive mit dem Smoker)

6

Original Bradley Smoker Liste Interner Komponenten

C H B

E

L G A

D

1 I

F

J

M

K

Liste interner Teile A) Langes Stromkabel B) Auffangvorrichtung C) Kochgestell D) Auffangbehältnis E) Kurzes Überbrückungskabel (nicht aufgeführt) Verbindet den Generator F) Bisquettebrenner

G) 500 Watt Heizelement H) Flavor Bisquettes® (nicht inklusive) I) Führungsschiene J) Unterer rechteckiger Einsatz K) Türgelenk L) Porzellan- / Geschirrhalterung M) Temperaturheizkontrollschalter

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Bedienungsanleitung VergleicheÜbersicht der Liste externer Komponenten

Räuchern& Vorbereitung Für die Nutzung

• Ihr Smoker hat den gewünschten Räuchergrad bei 150º F und einer Stunde Räucherung erreicht.

Räuchern ist beim Bradley Smoker® ein laufender Prozess: Je mehr Sie ihn nutzen, desto besser wird Ihr Essen schmecken. Das Räuchern dient hauptsächlich der Vertreibung der Gerüche des Smokers.Der Geruch Ihres neuen Bradley Smoker® ist nicht unbedingt der Geschmack, den Sie von Ihrem Essen erwarten.

Inbetriebnahme

•Nach Räucherung des Smokers, füllen Sie das Auffangbehältnis erneut zur Hälfte mit Wasser. • Schalten Sie den Rauchgenerator durch Betätigung des Ein-/Ausschalters (12) ein. • Wenn die Kontrollleuchte des Rauchgenerators leuchtet, ist der Generator mit Strom versorgt. • Drücken Sie den Bisquette Fortschrittsschalter (6) um ein Bisquette in den Brenner zu befördern (F). Merke: Nachdem der Schalter gedrückt wurde startet ein neuer Durchgang, (oder) in ca. 20 Minuten folgt das nächste Bisquette. • Legen Sie Ihr Essen auf das Kochgestell und geben Sie sie in den Smoker. • Stellen Sie die Klappe auf die gewünschte Öffnung. Schließen Sie die Klappe niemals komplett während der Rauchentwiclung. • Wenn Hitze gewünscht ist, regeln Sie die Temperatur langsam mit Hilfe des Thermometers und des Temperaturheizkontrollschalters hoch. Kalter Rauch - nutzen Sie nur den Rauchgenerator. Ziehen Sie das kurze Überbrückungskabel. Heißer Rauch - der Rauchgenerator und der Temeraturheizkontrollschalter sind eingeschaltet. Merke: Das Thermometer zeigt nur die Lufttemperatur innerhab des Schachts an. Um eine genaue Anzeige der Temperatur des geräucherten Essens zu erhalten nutzen Sie ein Fleischthermometer. Bedenken Sie, dass die Umgebungstemperatur die Kochtemperatur des Smokers beeinflusst.

Räuchermethode:

• Reinigen Sie Gestell, Auffangvorrichtung, Auffangbehältnis und den rechteckigen Einsatz und setzen Sie sie in den Smoker. • Füllen Sie das Auffangbehältnis zur Hälfte mit Wasser. • Geben Sie 5 Bisquettes in den Drehzylinder (merke: jedes Bisquette brennt 20 Minuten).Die zwei zusätzlichen Bisquettes sind dafür da, den letzten Bisquette in den Brenner zu schieben.Diese beiden letzten Bisquettes erreichen den Brenner nicht. • Öffnen Sie leicht die Klappe auf dem Rauchschacht. • Stecken Sie den Smoker in seine Steckdose. • Schalten Sie den Rauchgenerator durch Drücken des An./Ausschalters ein (12). • Drücken Sie den Bisquette Fortschrittsschalter (6) bis ein Bisquette im Brenner ist (F). • Schalten Sie den Smoker ein indem Sie den Temeraturheizkontrollschalter (10) zur Hälfte aufdrehen. Warten Sie 10 Minuten. Das Thermometer (9) sollte 66°C (150°F) anzeigen. Ist sie höher, regeln Sie die Temperatur mithilfe des Temeraturheizkontrollschalters runter, indem Sie ihn nach links drehen. Ist die Temperaur niedriger als 66°C (150°F), drehen Sie nach rechts. • Räuchern Sie den Schacht kontinuierlich bei 66°C (150°F) für eine Stunde oder bis die Bisquettes aus sind.

“Denken Sie daran, Ihren Smoker nach jedem Gebrauch zu reinigen.”

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Montageanleitung 4 Rack Digital Smoker (Model: BTDS76P; BTDS76CE-EU) 6 Rack Digital Smokers (Model: BTDS108P; BTDS108CE-EU) Für Original Black Smoker und Edelstahl Smoker Montageanleitungen vgl. Seite 5

Vergleiche die Teilenummern in derÜbersicht der Listen der externen und internen Komponenten und der Einrichtung der elektrischen Verbindung

Wie baue ich den Bradley Digital Smoker® auf?

• Stecken Sie das lange Stromkabel (3) in die Stromanschluss (E).

1. Nehmen Sie den Smoker aus dem Karton. 2. Entnehmen Sie alle verpackten Teile aus dem Smoker. 3. Entfernen Sie alle Schutzverpackungen von den Einzelteilen.

Einrichtung des Rauchschachts: • Setzen Sie die Gestelle – entweder vier oder sechs (B) auf die seitlichen Stützen. • Setzen Sie die Auffangvorrichtung (A) - “V” nach unten gerichtet - unterhalb der Gestelle auf die seitlichen Messingstifte (1). • Legen Sie den rechteckigen Einsatz (D) auf den Boden des Smokers. • Füllen Sie das Auffangbehältnis (C) zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie es in die Mitte des rechteckigen Einsatzes um verbrannte Bisquettes aufzufangen. Während eines längeren Rauchvorgangs muss das Wasser des Auffangbehältnisses gewechselt werden. • Stecken Sie das lange Stromkabel (3) vom Rauchgenerator in eine vorschriftsmäßig eingerichtete, geerdete Stromzufuhr (4) (vgl. Seite 12).

Installieren des digitalen Rauchgenerators: • Verbinden Sie den digitalen Rauchgenerator (1) mit dem Rauchschacht (2) indem Sie den Bisquettebrenner (E) durch die linke Öffnung des Schachts in denselben platzieren. • Richten Sie die RauchgeneratorSchlüssellöcher gemeinsam mit den zwei seitlichen Haltestützen (3) aus und drücken Sie ihn zur Befestigung nach unten. • Setzen Sie den Drehzylinder (4) oben auf den Rauchgenerator und drücken Sie ihn fest nach unten.Befüllen Sie ihn mit der gewünschten Anzahl an Bradley Flavor Bisquettes®.

Entfernen des Rauchgenerators: vgl. Seite 12

•Stellen Sie sicher, dass der Rauchgenerator Zeit zum Runterkühlen hatte. Ziehen Sie daslange Stromkabel aus der Steckdose (4) und aus dem Rauchgenerator (3). Entfernen Sie das Sensorkabel (1) und das kurze Überbrückungskabel (2) und entfernen Sie anschließend den Rauchgenerator vom Rauchschacht indem Sie den Rauchgenerator behutsam nach oben und anschließend nach außen ziehen.

Einrichtung elektrischer Verbindung (vgl. Seite 12)

•Stecken Sie das Sensorkabel (1) in die Rückseite des Rauchgeneratorsr (A) und des Smokers (B). •Stecken Sie das kurze Überbrückungskabel (2) hinten in den Rauchgenerator (D) und anschließend in die Rückseite des Rauchschachts (C).

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Bradley Digital Smoker Liste externer Komponenten 6

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4

7

3 H 10

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1 9 5 Liste externer Teile 1. Digitaler Rauchgenerator 2. Rauchschacht 3. Generatorhalterungen (nicht aufgeführt) 4. Drehzylinder 5. Digitales Bedienfeld (vgl. Seite 13) 6. Klappe

7. Tür 8. Türdichtung 9. Gummifüße 10. Sensorkabel, kurzes Überbrückungskabel & langes Stromkabel (nicht aufgeführt, vgl. Seite 12)

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Bradley Digital Smoker Liste interner Komponenten

Liste interner Teile A) Auffangvorrichtung B) Kochgestelle (4 oder 6) C) Auffangbehältnis D) Unterer rechteckiger Einsatz E) Bisquettebrenner (Bisquettes nicht inklusive)

F) Heizelement G) Oberes Türgelenk H) Unteres Türgelenk I) Messingstift J) Porzellan-/Geschirrisolierung K) Führungsschiene

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Einrichtung Elektrischer Verbindung

Nach der Montage des Generators an der Seite des Smokers (IN DIESER REIHENFOLGE)

1. Zuerst stecken Sie das Sensorkabel (1) in die Rückseite des Generators (A) und des Smokers (B).

SMOKER

2. Verbinden Sie das kurze Überbrückungskabel (2) mit den Anschlussdosen des Smokers (C) und Generators (D). 3. Stecken Sie das lange Netzkabel (3) in den Stromanschluss des Generators (E).

4. Zum Abschluss stecken Sie das lange Netzkabel (3) in die Steckdose (4). (Verlängerungskabel sollten für Nutzung im Freien zugelassen sein und die Verbindungen zu der Verlängerung sollten trocken sein und sich nicht auf dem Boden befinden)

1. Sensorkabel 2. Kurzes Überbrückungskabel 3. Langes Netzkabel 4. Steckdose

GENERATOR

A. Sensoranschlussdose B. Sensoranschlussdose C. Male Anschlussdose D. Female Anschlussdose E. Male Anschlussdose

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AnleitungAnzeigenfunktionen Digitaler Rauchgenerator

• Der Rauchgenerator wird durch Funktionsschalter auf der linken Seite bedient. • Drücken Sie“On/Off Smoker” um den Rauchgenerator einzuschalten. • Drücken Sie“>>> Wood” um Bisquettes in den Brenner zu befördern. • Drücken Sie“Smoker Timer Set” und dann “v ^” bis zur gewünschten Räucherdauer. • Drücken Sie“Smoker Timer Set” ein weiteres Mal um einen automatischen 20minütigen Fortschritt zu starten. • Drücken Sie“On/Off Smoker” um den Rauchgenerator auszuschalten..

Smokerofen

• Der Smokerofen wird durch Funktionsschalter auf der rechten Seite bedient. • Drücken Sie“On/Off Oven” um den Smokerofen einzuschalten. • Drücken Sie“Oven Temp Set” und dann nutzen Sie die “v ^” Schalter um die gewünschte Temperatur einzustellen. • Drücken Sie“Oven Temp Set” ein weiteres Mal um die Temperatur einzustellen. • Drücken Sie“Oven Timer Set” und dann nutzen Sie “v ^” um die gewünschte Räucherdauer einzustellen. • Drücken Sie“Oven Timer Set” noch einmal um die Kochzeit einzustellen. • Drücken Sie“On/Off Oven” um den Smokerofen auszuschalten.

Displayfunktion

Sobald der“On/Off Smoker” Schalter gedrückt ist, um den Rauchgenerator einzuschalten, blinkt die“Smoker Timer” –Anzeigebis die gewünschte Zeit eingestellt ist.Die“Oven Meat Temp” weist umgehend die interne Temperatur aus. Sobald der“On/Off Oven” Schalter gedrückt ist, um den Ofen anzuschalten, blinkt die“Oven Timer” –Anzeige bis die gewünschte Kuchzeit eingestellt ist. Die“Temp Setting” blinkt ebenfalls bis die gewünschte Temperatur eingestellt ist. Drücken Sieden C/F Schalter um die Einstellungen von Celsius zu Fahrenheit zu wechseln.

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Bedienungsanleitung Räuchern& Vorbereitung zur Inbetriebnahme

Das Räuchern ist beim Bradley Smoker® ein laufender Prozess: Je mehr Sie ihn nutzen, desto besser wird Ihr Essen schmecken. Das Räuchern dient hauptsächlich der Vertreibung der Gerüche des Smokers.Der Geruch Ihres neuen Bradley Smoker® ist nicht unbedingt der Geschmack, den Sie von Ihrem Essen erwarten.

Räuchermethode

• Reinigen Sie Gestell, Auffangvorrichtung, Auffangbehältnis und den rechteckigen Einsatz und setzen Sie sie in den Smoker. • Füllen Sie das Auffangbehältnis zur Hälfte mit Wasser. • Geben Sie 5 Bisquettes in den Drehzylinder. (merke: jedes Bisquette brennt 20 Minuten). Die zwei zusätzlichen Bisquettes sind dafür da, den letzten Bisquette in den Brenner zu schieben. Diese beiden letzten Bisquettes erreichen den Brenner nicht. • Öffnen Sie leicht die Klappe auf dem Rauchschacht. • Drücken Sie“On/Off Smoker” zum Einschalten. daran, en Sie ach k n e D • Drücken Sie“>>>Wood” “ n moker Ihren S ebrauch • Stellen Sie den “Smoker Timer Set” auf eine Stunde ein. G jedem igen.” • Drücken Sie“On/Off Oven” zum Ausschalten. zu rein • Stellen Sie“Oven Temp Set” auf 150° F (66° C) ein. • Stellen Sie den“Oven Timer Set” auf eine Stunde ein. Note: Ihr Smoker hat den gewünschten Räuchergrad bei 150º F und einer Stunde Räucherung erreicht.

Inbetriebnahme (vgl.“Anleitung Anzeigenfunktionen”)

•Nach Räucherung des Smokers, füllen Sie das Auffangbehältnis erneut zur Hälfte mit Wasser. • Füllen Sie die gewünschte Anzahl Bisquettes in den Drehzylinder. • Drücken Sie the “On/Off Smoker” um den Rauchgenerator einzuschalten. • Drücken Sie” >>>Wood”. Geben Sie dem Bisquette etwas Zeit um fortzuschreiten. Wiederholen Sie diesen Schritt zweimal um einen Bisquette in den Brenner zu befördern.>>> • Drücken Sie“Smoker Timer Set” für die Dauer der Räucherzeit. • Legen Sie Ihr Essen auf das Kochgestell und geben Sie es in den Smoker. • Stellen Sie die Klappe auf die gewünschte Öffnung. Schließen Sie die Klappe niemals komplett während der Rauchentwiclung. • Drücken Sie the “On/Off Oven” um den Smokerofen einzuschalten.. • Drücken Sie“Oven Temp Set” um die Temperatur einzustellen. • Drücken Sie“Oven Timer Set” um die Kochdauer zu bestimmen. • Leeren Sie das Auffangbehältnis alle 2 bis 3 Stundenund füllen Sie frisches Wasser auf. • Kalter Rauch –nutzen Sie nur den Rauchgenerator.Ziehen Sie das kurze Überbrückungskabel (2). • Heißer Rauch –nutzen Sie Generator und Ofen gemeinsam. Merke: Das Thermometer zeigt nur die Lufttemperatur innerhab des Schachts an. Um eine genaue Anzeige der Temperatur des geräucherten Essens zu erhalten nutzen Sie ein Fleischthermometer. Bedenken Sie, dass die Umgebungstemperatur die Kochtemperatur des Smokers beeinflusst.

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