79 JULIO 2014

Apicultura sin Fronteras

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PERIÓDICO APÍCOLA DE DISTRIBUCIÓN MUNDIAL

JULIO 2014

Métodos de diagnóstico

para infecciones virales en artrópodos de interés zootécnico. MERCADO INTERNACIONAL DE LA MIEL

Nutrición

Visión desde Argentina Visión desde EE.UU.

A LA CAZA de la abispa asiática en España

EL GENOTIPO de las abejas y el medioambiente

ÓN EDICICIAL ESPE

MORTANDAD DE ABEJAS en EE.UU. 2013-2014

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Foto: Rodrigo González durante viaje a Australia

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APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Año VIII - N 79- JULIO de 2014

APICULTURA SIN FRONTERAS - N 79 - JULIO DE 2014

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Mercado Internacional de la MIEL Vision desde Argentina

Por julio Fontan  El mercado internacional está sufriendo las consecuencias de malas cosechas a nivel mundial, por razones climáticas, en muchos casos, y políticas en otros. El clima no ayudó en las últimas zafras de EEUU, tremenda sequía en la costa oeste, (California sobre todo), mucha expansión de la frontera agrícola con presencia de herbicidas y plaguicidas nocivos para la salud humana y de las abejas (como por ejemplo los neonicoticoides que están prohibidos en la Unión Europea pero no en EEUU ni en Argentina) y la baja cantidad recolectada en nuestro subcontinente por motivos similares de ausencia de agua y lluvias inoportunas. A todo esto se suma la situación de Ucrania que tras una espectacular Apimondia 2013 entra en un conflicto bélico que dificulta la recolección y venta de su miel. Recordemos que por dicho evento, muchos transportadores se negaron a recorrer los caminos que pudieran ser peligrosos para su integridad física. Sabemos que la producción de este país es casi igual que la de Argentina (entre 60 y 70 mil toneladas) y se vuelca casi en su totalidad en el mercado europeo. Este “combo” explosivo ha hecho subir el precio a nivel mundial del producto hasta valores impensados hasta hace pocos años, en favor (al fin!!!) del apicultor. Pero no se debe confundir el fenómeno para no crear falsas expectativas. 

En primer lugar porque a estos valores la miel debe ser una mercadería impecable. Es decir, debe reunir los requisitos de inocuidad (ausencia de residuos de antibióticos), pureza (ausencia de rastros de sustancias ajenas a la miel, como el azúcar y/o los endulzantes de origen vegetal) y además debe ser del color demandado por los compradores (sólo hasta 50 mm, el resto se consigue mas barato en otros países), sin olvidar que el envase puede transmitir metales pesados (como el plomo que contagian los tambores reciclados en sus pinturas y antiguos contenidos), que son inaceptables para los mercados consumidores, por ser venenosos para la salud humana. Las empresas chinas están entrando en un juego peligroso de querer encontrar “socios” argentinos para triangular su miel. De más está decir que el perjuicio de esta maniobra fraudulenta sólo puede traerle dolores de cabeza a los países de la región, pero como la tentación es grande todos debemos permanecer alerta. China se ha apoderado del mercado europeo a partir de sus precios bajos y de la política de hacer “la vista gorda” ya que dicho mercado no podía competir con el americano que podía pagar el precio solicitado por nuestros países. Pensando en voz alta, ya que hacen un culto de los alimentos saludables y naturales en Europa, no les vendría mal tener

Apicultura sin Fronteras

Edición N 79 - Julio 2014 -

Publicación mensual de distribución gratuita por mail.

Cantidad de páginas de este número: 50 Cantidad de Suplementos incluídos: 4 Director de Contenido: Rodrigo González Redacción: José Madonni - Luisa Noy Brisa González Colaboración: Ulises González Publicidad: Vanina González (ARG) Rodrigo González (Todos los países)

Para comunicarse con nosotros: Tel-Fax: (011) 4739-4124 - Cel.: (011) 15-5938-6600 Desde el exterior: (0054) 114739-4124 Web: www.diarioapicola.com.ar Email: [email protected] SKYPE: mundoapicola PIN: 270295E6 WHATSAPP: (0054) 11 59386600

un sistema del tipo True Source al estilo americano para no seguir trampeándose entre ellos acerca de la calidad de los productos que importan. Nuevamente no podemos hacer futurología pero pienso que la actual situación ya carece de retorno. Cada vez más las cosechas dependerán del clima y los cultivos (o sea agentes externos al apicultor), la demanda seguirá creciendo por la incorporación de consumidores al mercado sin que la oferta pueda abastecerlos correctamente, y lo que hoy en día es un producto noble pero común en los hogares del mundo, será en un tiempo venidero un verdadero lujo que se darán las personas de mayor poder adquisitivo en el planeta.

Administración: Roxi Diez Diseño: RJG Comunicaciones Roxi Diez Propiedad intelectual: Registrada. Prohibida la reproducción parcial o total de esta publicación sin previa autorización escrita por el responsable de este medio enviada por correo con firma certificada. Ley de Propiedad Intelectual vigente. Los artículos son responsabilidad de los autores y no reflejan necesariamente la opinión de los directivos de esta edición.

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Vision desde EEUU Por Mr Ron Phipps es presidente y fundador de CPNA International, Ltd. y se encuentra actualmente en la the National Honey Board El mercado internacional de la miel se está acercando a una crisis debido a una escasez de miel, especialmente miel blanca genuina y miel ámbar de bajo precio. La escasez y los altos precios de 2013 se están agudizando en el 2014. Pero la escasez de miel en 2014 está también reduciendo rápida y sustancial la disparidad de precios entre los distintos colores de miel. Detrás de esta escasez de miel y escalada de precios están los eventos climáticos negativos, especialmente la sequía en Argentina y Brasil. Estas sequías están afectando no sólo a la miel, sino también a otras producciones como el café y otros cultivos. Estados Unidos Según el Departamento de Agricultura de los EE.UU. en 2013 se incrementó la producción de miel doméstica al 5% a partir de 2012, a un total de más de £ 149 millones, con 2,64 millones de colonias dedicadas a la producción comercial de miel. A partir de mediados de mayo, prácticamente no hay existencias restantes en manos de apicultores. Los precios de las existencias remanentes de la miel han alcanzado niveles históricamente altos de alrededor de US $ 2.15/lb. para las mieles blancas, $ 2.05 y $ 1.95 para ELA para LA, estadounidenses y canadienses tenían un incentivo mínimo para conservar las producciones especialmente porque la escasez produjo urgencia en la demanda de los envasadores de miel. Como se acerca la próxima cosecha de la miel, los apicultores están hablando de $ 2.25/ lb. para miel blanca y $ 2.15/lb. para ELA. Mieles monoflorales, que cada vez más se comercializan como miel gourmet, están presentando elevados precios. Mientras que la miel de citrus de Florida fue dañada nuevamente por las pulverizaciones, California tuvo una mejor aunque irregular cosecha de miel de naranja, con baja humedad y color más claro, que se ofrece en $ 2.25-$ 2.50/

lb., en función de la calidad. Los precios han aumentado de manera constante y vertiginosa y reflejan cosechas más pequeñas que las cosechas de £ 220 millones. La menor productividad por colmena que, por ejemplo, los viejos £ 150 por colmena para los cultivos de trébol de Dakota, aumentó a los costos de producción. Estos factores se superponen en un mercado internacional de la miel en crisis por la oferta y que cada vez es más vulnerable a un aumento espectacular en la volatilidad de los patrones climáticos. Los apicultores informan que las abejas que vienen desde California hasta Dakota y el sur se encuentran en excelente forma. La cosecha dependerá de las flores, que dependerá de las condiciones meteorológicas. El viejo adagio de no vender la miel hasta que esté en el tambor sigue siendo cierto. California sufrió el año más seco registrado en la historia en 2013 y las condiciones para 2014 parecen ser similares (“Dry Again”, Dan White, UCSC Review, primavera de 2014). En mayo, cuando los niveles de humedad son generalmente altos, el 95% de California estaba en grave sequía, las advertencias de fuego estaban en vigor y los incendios estaban afectando a la región sur. Las pérdidas de abejas tras el invierno de 2014 fueron aproximadamente un 23%, mostrando una cierta mejora de 2013 desde que las anteriores fueron del 30% (Bloomberg News, 15 de mayo de 2014). Si bien hay múltiples variables, incluyendo las prácticas de abejas migratorias, dietas mono, los ácaros y la pérdida de los hábitats naturales de la colmena, lo que afecta negativamente a la salud de la abeja y la presión sobre las poblaciones rurales, que es cada vez más claro el devenir del uso generalizado de los neonicotinoides en los cultivos agrícolas como un factor principal.

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Los fabricantes de estos plaguicidas, como los fabricantes de productos de tabaco en una época anterior, son maestros en la ofuscación y la negación de los efectos nocivos de los productos de los que van a la deriva enormes ganancias. Un estudio de investigación reciente señala que las colonias sometidas a los pesticidas neonicotinoides habían abandonado sus colmenas -un síntoma clave de la CCD-. Los neonicotinoides puede provocar un deterioro bioquímico de las funciones neurológicas de abejas, especialmente la memoria, la cognición o el comportamiento. Tomamos nota de que 3 neonicotinoides están prohibidos actualmente en la UE, pero todavía ampliamente utilizados en los EE.UU., por ejemplo, en el maíz. Aunque este estudio no es definitivo, y esto no disminuye el argumento de que una multiplicidad de factores que pueden estar en juego, lo global importancia de la comprensión y la solución de este problema, que es importante para asegurar la adecuación de los suministros mundiales de alimentos, se destacaron. La salud de las poblaciones de abejas en el mundo es un factor que no puede ser ignorada. Es sólo uno de los muchos factores ejerce una creciente tensión sobre la producción agrícola mundial. No es simplemente una cuestión de la la cantidad, sino también la calidad de los suministros mundiales de alimentos. Mientras que la polinización por las abejas representa 1/3 de producción agrícola total, que es un porcentaje mucho más alto de antioxidantes ricos, alimentos fitoquímicos, incluyendo las almendras, naranjas, manzanas, arándanos, arándanos, etc, que están en juego. La salud de las abejas es inextricablemente integrado con la salud de la humanidad. El impacto de la quiebra importante y sin precedentes del año pasado continúa desarrollándose en el contexto de la escasez internacional de la miel y la escalada de precios. Los principales apicultores estadounidenses informan que el demandas colectivas asociadas a esta quiebra siguen serpenteando a través del sistema legal, con una lista ampliada de los acusados que supuestamente se hayan involucrado en esquemas de colusión de eludir Miel china.

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Argentina Por segundo año consecutivo, los cuarto trimestres de 2012 y 2013 fueron testigos de una especulativa frenesí competitivo para asegurar una mayor participación en el mercado de la miel. En base a estas especulaciones, contratos fueron introducidos para cantidades significativas de miel argentina, incluida la miel blanca, a ser enviadas en 2013 y 2014. Estos envíos se retrasan a menudo ya sea sustancialmente, cancelado o renegociado, imponiendo a los envasadores de miel serias dificultades. Un paralelo situación existe para Brasil, tanto por su miel orgánica y convencional. La cuota de mercado tanto para venta al por menor y de la miel orgánica entre empacadores ha comenzado a cambiar a medida que surgieron serias dificultades para asegurar suficiente miel a precios razonables para cumplir con los contratos empacadores con sus clientes ya sean supermercados, cadenas de descuento o fabricantes de productos que incorporan la miel como un importante ingrediente. Debilidad de divisas y la volatilidad en los países productores exacerbaron estas dificultades. Los apicultores se enfrentan la producción total más baja, menor productividad por colmena y el aumento de los costos de mantenimiento de las abejas sanas. Estos factores han obligado a los apicultores en América del Sur y en otros lugares para exigir precios más altos. como monedas como el peso argentino se redujeron en valor, los apicultores argentinos comenzaron a celebrar su limitado miel en sus manos. Los productores vieron tanto los precios de dólares y el aumento de su capacidad de obtener más pesos por Dólar de los EE.UU., más tiempo esperó y cuanto más el valor de su moneda erosionada. Curioso miel de la manos de los apicultores en América del Sur se ha vuelto más difícil. Asociado con la gran quiebra en octubre de 2013, sigue habiendo los apicultores de Argentina que aún están sin pagar por 2.013 miel. Precaución y resolver impregnan las comunidades productoras. Con la inflación real en Argentina del 2,5% -3% por mes, productores están sosteniendo sus acciones de pequeña fuerza aun cuando los precios suben. El dilema del curso es empacadores necesita algo para vender y que no pueden tomar un baño financiera basada en la especulación de algunos importadores que vendió miel que estaba en la mano de nadie, sólo la esperanza y la imaginación. Mientras que algunos especulan que una “Inminente

la devaluación de del peso” se levante la miel fuera de las manos de los productores argentinos a baja precios, creemos que la especulación resultará ser una fantasía. Inicialmente, la proyección de 2013/2014 la cosecha de miel de Argentina osciló entre 70,000-75,000 toneladas métricas (154 - £ 165 millones.). La cosecha llega a su fin ya que este informe está escrito se estima en cerca de 50.000 toneladas métricas (110 millones libras.). De enero a abril de 2014 22,000 toneladas métricas (£ 48,5 millones) fueron enviados al mundo. Debido a una primavera fría, la cosecha comenzó tarde. Durante el verano de Argentina no fueron las temperaturas extremas y la sequía en los estados centrales de Argentina que por lo general representan más 50% de la cosecha total. A finales del verano y principios de otoño, se produjeron fuertes lluvias y días nublados fresco que afecta a los eucaliptos y los cultivos Luz chileno Amber y Ámbar. De enero a marzo, 2014, las exportaciones de Argentina al mundo ascendieron a casi 51 millones dólares en valor, con los EE.UU. como el principal destino.



Pais

Valor en Millones de dólares EE.UU.

%

EE.UU.

35,4

69,5

Alemania

2,8

5,5

Arabia Saudita 2,1

4,1

Canadá

1,7

3,4

Indonesia

1,6

3,2

Japón

1,5

3,1

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Indonesia fue el quinto clasificado destino de las exportaciones argentinas de miel puede ser indicativo de la más profunda realidades que aparecen en la superficie. Meterologists han indicado que ellos ven signos (65% de probabilidad) de un nuevo El Niño en desarrollo en el Pacífico, como se desarrolla el verano de 2014. Si esto llega a pasar, que sin duda tendrá un impacto significativo a la cosecha 2014/2015. Las exportaciones de miel orgánica de Brasil enfrentan problemas de fuerza mayor por retrasos en los envíos durante el segundo semestre de 2013. Esa amarga experiencia, junto con la sequía de principios de 2014, ha conducido a un frenesí de asegurar un abastecimiento adecuado para el creciente mercado de los alimentos orgánicos. Precios Apicultor, dada aumentada y la demanda acumulada para un poco de miel de Brasil, se intensificó a partir de una semana a otra, aumentando por $ 0.05/semanal Las importaciones estadounidenses alcanzaron 2.474.068 libras entre enero y marzo de 2014. El drama geopolítico en Ucrania, el principal proveedor de miel en Europa a la UE, se ha apoderado de la atención del mundo. No parece haber ninguna solución fácil, sin consecuencias negativas. En 2011, las exportaciones mundiales totales de Ucrania fueron 9.874 toneladas métricas (21.768.000 libras). Ucrania se ha convertido en una fuente muy importante de miel a Europa. Esto también significa que los envasadores de miel europeas, temerosas de tanto la consecuencia de la continuación y profundización de la agitación en Ucrania, y ambos adulterado y ultrafiltrada y miel china blanca “inventado”, están convirtiendo a América del Sur y hacerlo con un dólar Euro / EE.UU. más fuerte

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relación de lo que muchos pronosticaban. Mientras que el Congreso Mundial de Apicultura que se celebraba en octubre de 2013, en Kiev, Ucrania, la quiebra de octubre de 2013, fue un terremoto que reveló las fisuras ocultas y relaciones ocultas dentro de las industrias de la miel estadounidenses e internacionales. Las réplicas continúan. Vietnam Las importaciones de miel de Vietnam en 2013 alcanzaron un nivel de £ 74 millones en 2013. A partir de marzo de 2014, los EE.UU. ha importado 19.800.000 libras de Vietnam. Miel vietnamita que fue mezclado con Acacia mangium, una fuente importante de flores, estaba oscureciendo rápidamente, dando lugar a problemas de color. La industria de la miel vietnamita está traba-

jando para encontrar maneras eficaces para seleccionar y mezclar la miel para cumplir con los parámetros de calidad de sus mercados de exportación, como una mayor estabilidad del color. Los diferentes niveles de tolerancia para los residuos han convertido a Europa en un destino alternativo para Vietnam. Vietnamita Luz Ámbar miel es una de las mieles más económicas del mercado internacional. Vietnam se ha opuesto con mucha diligencia elusión de miel china a través de los países asiáticos. Las actuales tensiones geopolíticas, los conflictos y enfrentamientos militares entre Vietnam y China más de los pozos de petróleo en alta mar en aguas territoriales en disputa tanto por Vietnam y China han atraído interés mundial. India Las importaciones de miel de la India en

2013 alcanzaron alrededor de £ 57 millones para el año. Es importante tener en cuenta que más de 8,368 millones libras de miel blanca fueron importados en 2013. Las importaciones para 2014 han disminuido abruptamente. Había ofertas flotantes por la prima blanco miel india que pueda estar disponible en $ 1.80/lb., Muy por debajo de los niveles de precios actuales de miel blanca de EE.UU. y Canadá. Indian ELA y LA se cotizaron a $ 1.75/lb. y $ 1.65/lb., respectivamente. Otros Temas El problema de la elusión de la miel china para evitar los derechos antidumping se ha dado golpes muy graves y las personas y / o empresas han sido enviados a la cárcel, a pagar enormes multas, entró en acuerdos enjuiciamiento diferido, han nombrado como conspiradores a la elusión, en la acción de clase demandas, etc, pero el problema no ha cesado, sólo las tácticas han cambiado. A principios de mayo, los productores de miel de la AHPA fueron a Washington, DC y el informe de la siguiente manera: “Comisario Gil Kerlikowske comprometió nuevamente EE.UU. Aduanas de la Patrulla Fronteriza para ... detectar y eliminar la elusión generalizada, fraudulento de la orden de derechos antidumping sobre las importaciones de miel procedente de China, tales como a través de los procesos judiciales “Honeygate”. “un miembro de AHPA servirá como un representante de la industria de la miel EE.UU. en un comité del sector privado que asesora a las Aduanas de EE.UU. y de la Patrulla Fronteriza e Inmigración y Control de Aduanas en cuestiones de observancia del comercio internacional. Nadie en la industria de la miel, o los gobiernos de las naciones importantes, descarta el surgimiento de nuevos esquemas de elusión de miel china, especialmente la miel blanca a través de viejos o nuevos puntos de transbordo. La elusión a través de más de 20 naciones ayudó a crear tanto el pasado desorden y los dilemas actuales. Informes de la miel oscura que se exportan a terceros países para agregar color y el polen hace

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que el cumplimiento de la integridad de etiquetado del país de origen para la miel en bruto y elaborado una preocupación continua y desafío. A medida que la escasez de miel se extiende de blanco a los grados más oscuras, y el diferencial de precios entre los diferentes colores disminuye, la posibilidad de eludir la protección, tanto extra Luz ámbar y luz ámbar no puede ser ignorada. También es pertinente señalar que China es el establecimiento de la inversión externa directa, la compra de las fábricas, las granjas. Campos petroleros, los bancos y las minas en todo el mundo entero. No podemos asumir con sabiduría elusión ha detenido porque es más probable que se está asumiendo nuevas formas. Tales formas incluyen la miel de mezcla de terceros países para agregar color y el polen de la miel y jarabe de arroz mezclas chinas “-filtrados Ultra”. Por esa razón, es importante, ya que el profesor Vaughan Bryant señala, para establecer una base de datos global del polen de la oferta de miel en el mundo. Los niveles de tolerancia y límites de pruebas Como todos sabemos, las abejas no son invulnerables a las enfermedades y la miel, por lo tanto, no habita en un reino mítico de ultra pureza. La necesidad de que los niveles de tolerancia razonables y realistas y los límites de ensayo basados ​​ en niveles de IDA (ingesta diaria promedio) es un tema sobre el que he escrito durante una década. Tenemos que proteger la salud humana y la salud de las abejas de miel, ya que ambos son imperativos interrelacionados. No podemos escondernos detrás de la ilusión de que las evaluaciones de la falta de base científica de los riesgos de salud y límites de tolerancia y de pruebas razonables es “su problema, no el mío”, ya que son nuestros problemas comunes en nuestra industria de la miel internacional cada vez más integrado. En la actualidad hay planes para hablar de este tema con la FDA y tratar de alcanzar soluciones razonables donde la ignorancia y el silencio prevalecía anteriormente. El contexto es más favorable. La preocupación por el abuso de los antibióticos en la ganadería moderna ha intensificado con mutaciones genéticas que han dado lugar a las bacterias resistentes a los antibióticos. Esto refleja tanto menos de las condiciones óptimas para la cría de aves de corral, cerdos y ganado y el uso de antibióticos no es proteger a los animales de la enfermedad, sino para promover un rápido crecimiento de los animales. Si el uso excesivo de

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El 30 de marzo de 2014, The Guardian informó: Los científicos del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático encontraron evidencia de un cambio climático más allá de la descongelación del permafrost ártico y el desmoronamiento de los arrecifes de coral - “en todos los continentes y en los océanos”. Pero fue el hallazgo de que el cambio climático podría poner en peligro la seguridad alimentaria mundial que llamó la atención de los funcionarios gubernamentales de 115 países que revisaron el informe. “Todos los aspectos de la seguridad alimentaria están potencialmente afectados por el cambio climático”, dijo el informe. Almirante David Titley sido coautor de un informe que indica que las implicaciones estratégicas geopolíticas del cambio climático son cada vez más clara año tras año (“Cambios Climáticos Deemed creciente amenaza a la seguridad por investigadores militares, “New York Times, 14 de mayo de 2014). La Evaluación Nacional del Clima, informó Donald Wuebbles de la Universidad de Illinois, publicado en mayo de 2014, declaró: “Ya estamos viendo el clima extremo y está sucediendo ahora. Estamos viendo más olas de calor sobre todo en el Oeste y en el Sur “.

Cambio Climático Global El marzo de 2014, los informes de las Naciones Unidas sobre el cambio climático han más dramática y científicamente documentado el rápido levantamiento de la temperatura global y el grado en que se trata de procesos de auto-alimentación que hacen su realidad tanto más grave. Por ejemplo, cuando los glaciares se derriten y los retiros permafrost, colores claros que cubran grandes muestras del planeta se reemplazan con colores más oscuros, los primeros que reflejan el 95% de la energía solar de vuelta al espacio y el segundo de la energía solar que absorbe y exacerban los procesos de calentamiento. Del mismo modo, el informe publicado por la NASA y la Universidad de California, Irvine, en abril de 2014, lo que indica que “los combustibles calentamiento global la pérdida de la capa de hielo de la Antártida occidental” tiene una gran importancia para el futuro del cambio climático y la subida de los océanos. Una vez más los procesos geofísicos en cuestión son auto-alimentación. El aumento de la volatilidad, la gravedad, la frecuencia y la imprevisibilidad de los patrones climáticos globales presentan efectos graves y negativos sobre la producción agrícola mundial.

Conclusión Esperemos que en algún momento estas tormentas pasarán y un mercado de la miel más estable y vibrante, sobre la base de más de marketing creativo de la miel, se desarrollarán. Tal mercado requerirá 1) una mayor integridad y sin las máscaras del engaño que han nublado el mercado internacional de la miel por más de una década, y 2) la comercialización creativa. El reto fundamental será cómo conservar y armonizar tanto el incentivo para producir miel con el incentivo para consumir miel. Este esfuerzo requerirá los esfuerzos de cooperación de los productores, empacadores, exportadores e importadores y trabajar con los gobiernos para asegurar la integridad y la igualdad de condiciones. Las entidades de comercialización, al igual que nuestra Junta Nacional de la Miel, continuarán trabajando con la industria para aumentar la percepción de los consumidores de la novela, el valor, beneficios para la salud, la calidad y variedad de estos productos, que 1) surgen de la interacción de las abejas y las flores, zoológico y la vida botánica, y 2) desempeñan un papel vital en la producción de la diversa oferta global de alimentos necesarios para sostener y promover la civilización humana.

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antibióticos en estas importantes fuentes de disminución de proteína animal, no hay ninguna razón válida para imponer niveles extremadamente bajos o no las pruebas o los niveles de tolerancia, para la miel, cuyo consumo per cápita anual es de alrededor de 1,1 libras. / Per cápita. Podemos recordar la canción animada de la Oklahoma musical: “¿No los agricultores y los ganaderos sólo amigos?” Necesitamos que los productores y empacadores y los importadores y exportadores, para ser más amigable. Tanto la miel nacional y extranjera se beneficiará de establecer y hacer cumplir los límites de prueba razonables y realistas y niveles de tolerancia. La industria internacional de la miel tiene que fomentar la coordinación entre el gobierno a las agencias reguladoras del gobierno en el punto de exportación e importación, los productores y empacadores, exportadores e importadores, laboratorios privados y gubernamentales, a fin de lograr la seguridad alimentaria, el suministro adecuado y un flujo más suave de la miel, y ensayo basados ​​en la ciencia y los riesgos de salud auténticos. La miel Empacadores y Comerciantes Asociación Nacional está trabajando para ser parte de este esfuerzo.

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NUTRICIÓN Es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macro sistémicos están relacionados con la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados con el equilibrio de elementos, como: enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosas, transportadores químicos, mediadores bioquímicos y hormonas, entre otros. En términos más comunes diremos que es la manera sistematizada de proporcionar alimentos que contengan los nutrientes necesarios para que un ser vivo (en este caso las abejas), realice de manera adecuada todas sus funciones biológicas.  Anatomía digestiva de las abejas Es a través de la digestión que los alimentos sufren la hidrólisis biológica para quedar reducidos a moléculas más simples que puedan ser absorbidas y utilizadas por las células. De esta manera, algunos alimentos, como la sacarosa, deben ser degradados

en su constitución química a componentes más sencillos, como la glucosa y la fructosa. Lo mismo sucede con los ácidos grasos y proteínas. En las abejas todos estos procesos bioquímicos también ocurren en el aparato digestivo, el cual describiremos brevemente. El aparato digestivo podemos imaginarlo como un tubo continuo desde la boca hasta el ano, con varias regiones diferenciadas en los órganos y con diferentes funciones del proceso, pero también tiene algunos órganos anexos con sus respectivas funciones. El tubo digestivo de las abejas adultas es relativamente simple. Está constituido por los  siguientes órganos:

boca, faringe, esófago, buche y proventrículo, los cuales forman el estómago, el ventrículo, y los intestinos delgado y grueso.  Asociados al aparato digestivo están: los túbulos de Malpighi, las glándulas labiales del tórax y la cabeza, las glándulas hipofaríngeas y los órganos rectales.

Revista Internacional apicultura sin Fronteras ha abierto una sección dedicada a todos los apicultores que quieran compartir sus experiencias. Presentar un artículo. Envíenos un artículo si usted está interesado en compartir sus conocimientos con las personas que comparten la misma pasión con usted. (Por ejemplo, la apicultura técnica, enfermedad). Regulación - El texto escrito debe ser enviado en formato Word acompañada de evidencia fotográfica ( al menos una imagen ) a la siguiente dirección: [email protected] - El texto escrito por los autores no debe contener partes consideradas con derechos de autor , pero puede contener citas de otros textos debe especificarse indicando la fuente. - La elaboración de apicultura revista internacional sin Fronteras se reserva el derecho , cuando se considere necesario o conveniente , para intervenir en el texto para hacer correcciones en las faltas de ortografía o forma y mejorar la legibilidad de los títulos y textos. - Cualquier persona presentación de un artículo que afirma ser el autor del texto que figura y acordar la publicación de su nombre, apellido y correo electrónico . - Artículos enviar en español, inglés, italiano, francés o portugués. - No será publicado: 1 ) los textos demasiado cortos, no se cura o escrita a toda prisa clara. 2 ) Pulse consideran de poco interés para el lector, el texto sólo pretende describir y promover las operaciones de negocio . Este servicio está abierto a la industria de la apicultura. Responsabilidad. - No nos hacemos responsables en ningún caso puede atribuirse a la Revista Internacional Apicultura Sin Fronteras, que no es de ninguna manera responsable de lo que está escrito por el autor.

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APICULTURA SIN FRONTERAS - N 79 - JULIO DE 2014

Requerimientos nutricionales de las abejas Las abejas, como todo ser vivo, necesitan de proteínas, carbohidratos, minerales, grasas, vitaminas y agua, para el desempeño de sus funciones vitales, obtenidos de la recolección  de néctar, polen y agua. Es muy difícil establecer cuáles son las necesidades nutritivas de las colonias de abejas. Sus alimentos requeridos y las necesidades de nutrientes cambian con las fases de desarrollo en que se encuentran y las estaciones del año. Por otro lado, el comportamiento y biología de las abejas de ser autosuficientes y capaces de conseguir sus propios alimentos, hace que  sea muy difícil saber hasta dónde los alimentos que están consiguiendo sean suficientes para llenar sus necesidades, y en qué proporción hacerlo, si se requiriese suplementarlos.  Quizás lo más fácil sea hacer lo que comúnmente hacen los apicultores con cierta experiencia: en época de escasez de alimentos mantienen colonias de abejas en condiciones de población aceptables, es decir, no tienen colonias muy pobladas, porque habría que alimentarlas en mayor proporción; pero tampoco mantener colonias de abejas con poca población, ya que serían más susceptibles de tener problemas, como plagas y enfermedades.  El requerimiento nutricional de la abeja varía también de acuerdo a los objetivos que el apicultor pretende alcanzar. Si además de producir miel, el apicultor quiere producir reinas para la venta, núcleos, y jalea real, entonces las necesidades nutricionales de las abejas durante los periodos de escasez serán mayores para cumplir con las expectativas del apicultor. A manera de guía, se conocen algunos parámetros de las necesidades que tiene una colonia de abejas para producir una abeja obrera, y la cantidad de alimentos que se necesitan para que ésta realice sus actividades de acuerdo a su edad y hasta su muerte. A partir de estos datos se pueden hacer cálculos para

tener una idea de las necesidades de alimentos de una colonia de abejas durante un año. Las abejas usan el polen para preparar los alimentos que suministrarán a las crías de reina, obreras y zánganos, y para ellas mismas. En el caso de las reinas deberán ser alimentadas siempre con jalea real, rica en proteínas y preparada en las glándulas hipofaríngeas de las abejas nodrizas, quienes consumen buenas cantidades de polen para estas funciones (Keller et al, 2006).  Los autores mencionados en el párrafo anterior, también mencionan que al principio de su etapa adulta, las abejas requieren cantidades sustanciales de proteínas, como consecuencia del aumento en el contenido proteico de las glándulas hipofaríngeas, y que si a las abejas obreras recién emergidas se las mantiene con una dieta exclusiva de carbohidratos, las glándulas hipofaríngeas no se desarrollarán. Por lo tanto, no es de sorprenderse que las abejas nodrizas realicen la mayor parte de las actividades de producción de cría en una colonia. En las primeras etapas de su vida, inmediatamente después de la eclosión del huevo, las larvas reciben una especie de papilla rica en nutrientes, capaz de hacerlas crecer a un ritmo sorprendente; llegan a doblar 10 veces su peso en tan solo 4 días. Esta extraordinaria capacidad de formación de tejidos la posee

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la jalea real, segregada por las jóvenes abejas nodrizas, y suministrada a la cría abierta sin restricciones y en masa, hasta hacer que flote materialmente en ella. A partir del segundo día comienza la sustitución por un nuevo tipo de alimentación, igualmente suministrada por las abejas nodrizas y basadas en el polen, que convenientemente amasado con miel y agua es puesto a disposición de las larvas, a razón de más de 1,200 visitas por celda/día hasta su operculación. Es en este momento cuando la colonia tiene gran necesidad de nutrientes proteicos. De la disponibilidad de polen depende una alimentación equilibrada para satisfacer la voracidad de las crías. Keller et al (2006), estimaron que las abejas usan de 125 a 140 mg de polen para criar una nueva abeja obrera, la cual posteriormente consumirá en promedio 3.4 a 4.3 mg de polen diariamente. Se requieren de 160 a 180 mg de polen para la nutrición de una abeja obrera durante toda su vida útil. Los mismos autores asumen también que si una colonia sana produce de 100,000 a 200,000 abejas al año, entonces se requieren de 17 a 34 kg de polen por colonia anualmente. Al destruirse por oxidación, los glúcidos suministran la energía necesaria para el organismo; la miel, muy rica en azúcares, permite el trabajo de los órganos de las abejas, la producción de calor y también la elaboración de la cera.

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A LA CAZA de la abispa asiática en España

EL GENOTIPO de las abejas y el medioambiente

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A la caza de la avispa asiática en Espana Técnicos de la Generalitat instalan 200 trampas para frenar la expansión esta especie, que de momento se ha detectado en Gerona  Alertas activadas contra la expansión de la peligrosa avispa asiática en Cataluña. La consejería catalana de Agricultura, Ganaderia, Pesca, Alimentación y Medio Natural ha instalado 200 trampas para frenar la expansión de este insecto, que aunque no representa un riesgo adicional para las personas, aunque sí es más agresiva, pero sí que comporta grandes pérdidas para el sector apícola catalán. La prioridad para los técnicos es conseguir detectar y capturar a las reinas, y a partir de aquí preparan un perímetro de trampas, hechas con atrayentes hechos a base de zumo de cera vieja fermentada, cerveza y vino blanco. Además, la consejería buscará específicamente en zonas próximas a las zonas de producción de miel, para evitar que las producciones se vean afectadas. Desde el pasado enero los agentes rurales han detectado 13 casos de esta avispa, conocida como “Vespa Velutina” y originaria de China. Todos ellos se han dado en las comarcas de Gerona y desde la consejería apuntan a que se trata de una expansión en fase inicial. Además, los técnicos del departamento han efectuado dos retiradas de nidos de esta especie, la última precisamente esta última madrugada. En este caso el nido, que medía unos 18x20 centímetros, estaba instalado en el tejado de una casa aislada de la Vall d’en Bas (Girona), a unos tres kilómetros de donde se encontró el primer nido. Los técnicos, que detectaron una alta actividad de sus inquilinas, han realizado los trabajos

durante la madrugada, que es la franja horaria menos activa de ellas. La consejería destaca que es una captura importante, pues este nido ya estaba más que consolidado y habría crecido aún más. Ante este riesgo, la consejería y el sector tienen pactado un protocolo de actuación, que se ha puesto en marcha y que contempla actuaciones centradas en la información, la formación y divulgación, y la detección de la especie e incluyen un protocolo de capturas en explotaciones agrícolas. En una decada puede llegar a colonizar la peninsala? La avispa asiática (vespa velutina nigritorax), una especie invasora procedente de Francia que se alimenta de abejas y diezma las colmenas, habrá colonizado toda la península ibérica dentro de una decena de años, según los mapas de distribución elaborados por los expertos. La “progresión exponencial” con la que se ha expandido desde que a finales de 2010 apicultores locales detectaran los primeros ejemplares en la zona fronteriza del Bidasoa, podría llevar en unos pocos años a este “superdepredador” a conver-

tirse en una plaga en toda España, tras haber hecho ya casi inviable la explotación comercial de las abejas en algunos puntos de Guipúzcoa. Arturo Goldarazena, entomólogo del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, tiene claro que la única solución posible al problema pasa por potenciar una investigación científica dirigida a descubrir una “potente feromona sintética” que, de forma “efectiva”, permita atraer y capturar “masivamente” ejemplares de “vespa velutina” con el fin de reducir drásticamente sus poblaciones. Los especialistas descartan ya la posibilidad de erradicar completamente la especie de nuestro país -donde ya está presente en amplias zonas de Euskadi y Navarra y amenaza a las comunidades vecinas-, pero creen que aún es factible mantenerla “controlada” si las distintas administraciones asumen la “gravedad” del problema. Para ello, junto a la investigación, Goldarazena defiende la importancia de “favorecer” las inspecciones y las cuarentenas en los puertos sobre los cargamentos de materias y productos agrícolas, entre los que se pueden

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ocultar especies invasoras como esta. Su entrada en Europa Precisamente, se cree que la entrada en Europa de la avispa asiática, cuyo hábitat natural se sitúa en China, el norte de la India e Indonesia, se produjo a través de un cargamento de madera que fue desembarcado en 2004 en el puerto galo de Burdeos. La “vespa velutina” es un insecto de color oscuro, tiene el tórax y el abdomen prácticamente negro, excepto el cuarto segmento que es amarillo. Las patas son de color marrón con esquinas amarillas. Las reinas llegan a medir 40 milímetros, aunque el resto de ejemplares son más pequeños y sólo alcanzan los 30 milímetros, una envergadura sensiblemente superior a la de sus presas. Las abejas europeas se encuentran indefensas ante este depredador que, según aclara el técnico de la Diputación de Guipúzcoa Juan Luis Korkostegi, llega a atemorizar con su sola presencia a toda una colmena hasta el punto de que las obreras no se atreven a salir y, al faltarles el alimento, enferman y mueren de debilidad.

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Su técnica de caza La técnica de caza de los ejemplares invasores, que pueden constituir colonias de hasta 1.500 individuos, consiste en esperar ante las colmenas el regreso de las abejas cargadas de polen, para capturarlas, cortarles la cabeza, las patas y el aguijón, y trasladarlas a sus propios nidos, unas grandes estructuras de celulosa con forma de balón, que hacen en las copas de los árboles. Su ciclo vital comienza en primavera, cuando las reinas salen de los escondrijos en los que hibernan para construir una pequeña estructura en la que ponen cinco huevos de los que nace un grupo de obreras que le ayudará a construir un gran nido, de un metro de diámetro, en el que se desarrollará el resto de la colonia. Algunos huevos darán lugar a zánganos que fecundarán a las nuevas reinas, quienes abandonarán el nido para pasar el invierno resguardadas y crear nuevas colonias la primavera siguiente. Arturo Goldarazena considera que la expansión de este insecto supone un problema “serio” para el medio ambiente porque diezma a las abejas y a otros animales como los abejorros, aunque el experto de Neiker aboga por no caer

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MORTANDAD DE ABEJAS en EE.UU. en 2013 - 2014 La mortandad de colmenas registradas en 2013/2014 en Estados Unidos fue de un 23,2%, siete puntos por debajo de la mortandad de la campaña anterior y de la media de los años anteriores. Así lo asegura la nota hecha pública con los resultados preliminares del estudio de esta campaña por la Asociación Bee Informed, en colaboración con los Inspectores Apícolas de EE.UU. (AIA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En el estudio han participado doce investigadores de diferentes universidades del país (Maryland, Tennessee, Illinois, Oregon, Georgia, Florida, Minnesota, Pennsylvania, Carlonia del Norte y Appalachian State University), del Laboratorio de Investigación Apícola del USDA y del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal de este mismo Departamento. El estudio se realiza a través de una encuesta a la que han respondido 7.183 apicultores en los Estados Unidos (564.522 colonias de los 2,6 millones de colonias del país). Casi dos tercios de los encuestados (65,4%) experimentaron tasas de pérdida de colonias de invierno superior a la tasa de mortalidad invernal media considerada aceptable: 18,9%.

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Los resultados preliminares de la encuesta de 2013/14 indican que el 20,0% de las colonias manejadas entre el 1 de abril de 2013 y 1 de octubre 2013 murió. Los apicultores que respondieron a la encuesta que manejaron sus colmenas entre abril de 2013 y abril de 2014 reportaron pérdidas del 34,2%. La media anual señalada como global difiere de la suma de las pérdidas de verano e invierno porque el grupo considerado en el cómputo es distinto: sólo los encuestados que respondieron a los datos tanto de verano como del período de invierno se incluyen en el cálculo de la tasa de pérdida anual.

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EL GENOTIPO DE LAS ABEJAS Y EL MEDIO AMBIENTE 621 colmenas de 16 orígenes genéticos diferentes se establecieron en 21 colmenares en 11 diferentes países europeos países gestionados por 15 investigadores de COLOSS. El objetivo: llevar a cabo un innovador experimento sobre la relación entre el genotipo de las abejas y el medio ambiente (GEI por sus siglas en inglés: Genotype-Enviornment Interactions). Para los investigadores, que han publicado sus trabajos en un número especial del Journal of Apicultural Research, la variabilidad en la genética y vitalidad de las poblaciones de abejas podría ayudar a explicar parte de la variabilidad de las pérdidas de colonias experimentadas en diferentes regiones. Norman Carreck, director científico del IBRA, ha destacado que “los resultados de estos experimentos muestran que las líneas de abejas locales adaptadas funcionan mejor que las líneas extranjeras. Esto, que puede parecer lógico para

muchos científicos puede ser una sorpresa para muchos apicultores que creen que las reinas comprados son probablemente mejor que las líneas de abejas que ya tienen en sus propias colmenas”. Carreck, considera también que hay cada vez más evidencias de que el comercio mundial de material vivo ha llevado “ a la propagación de nuevas plagas y enfermedades”. Los resultados de estos estudios, señala Carreck, evidencian que las abejas adaptadas localmente se desempeñan mejor que las importadas y se pueden mejorar en programas de cría con abejas locales; por ello anima “a usar reinas de abejas locales seleccionadas en lugar de importarlas de otros lugares”.

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MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO para infecciones virales en artrópodos de interés zootécnico. Agr.Ind. Alexander Varela Laboratorio de Patologías y Parasitología de Crustáceos Nicoya, Costa Rica [email protected] Resumen Se presenta a continuación una breve nota sobre la posible participación de los virus en el fenómeno del despoblamiento de colmenas, se describen algunos de los virus descubiertos en abejas melíferas, sus técnicas de diagnóstico y estudio, sus limitantes y se plantea la posibilidad de realizar análisis histopatológico, finalmente, se presentan los resultados de una adaptación de un procedimiento usado en crustáceos y modificado para abejas. Palabras clave: Virus, abejas, diagnóstico, limitante, histopatología. La existencia de patógenos virales que afectan a los artrópodos ha sido ampliamente estudiada, sobre todo en las especies de interés zootécnico. Esto se demuestra en los múltiples trabajos realizados para especies acuícolas, como cangrejos, camarones y langostas, donde existen reportes desde 1966, con

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la primer infección viral documentada para un invertebrado acuático, el cangrejo Macropipus depurator (Varela y Peña, 2013). Del mismo modo, según la Organización Mundial de Salud Animal (OIE por sus siglas en francés), las abejas melíferas son susceptibles a enfermedades causadas por agentes múltiples, incluyendo ectoparásitos, endoparásitos, hongos, bacterias y virus, (www.oie), para éstos últimos sin embargo, la información disponible es menos común o profunda y los métodos utilizados para su diagnóstico son limitados. Esto puede deberse al hecho de que los virus de las abejas poseen, en apariencia, menor virulencia que los descritos para otras especies de artrópodos donde las mortalidades son de gran impacto en las producciones (Varela y Peña, 2014), del mismo modo, en la lista de enfermedades de declaración obligatoria de la OIE, no incluye enfermedades virales para Apis mellifera. No obstante, recientes publicaciones sugieren la posible participación de agentes virales en el Síndrome del Despoblamiento de Colmenas (Bruno, s.f; Calderón y Ramírez, 2010; Soroker et al, 2011). Adicionalmente, existen estudios que confirman que las abejas melíferas

pueden ser portadoras de una gran cantidad de especies virales, las cuales usualmente no presentan signos visibles, siendo infecciones sub clínicas. Esto da lugar a complicaciones diagnósticas y de manejo, ya que los síntomas en abejas individuales pueden ser imposibles de observar sin aplicar protocolos específicos, del mismo modo, el virus puede permanecer asintomático durante muchos meses, y repentinamente debido a causas aún desconocidas, puede dar lugar a una patología que colapse la totalidad de la colonia (Aubert et al, 2008). Así por ejemplo, en un estudio realizado en Australia (Köglberger et al, 2006), sobre un total de 90 muestras colectadas en apiarios que presentaban despoblamiento, se determinó una elevada prevalencia viral. De ellos, el más detectado fue el Virus de las Alas Deformes, DWV, presente en 91% de las muestras, seguido por el Virus de la Parálisis Aguda ABPV, en un 68%, Cría Sacciforme, SBV, con un 49% y el Virus de la Celda Real Negra, BQCV con el 30%. Por su parte, el Virus de la Parálisis Crónica, CBPV estuvo presenta en el 10% de las colonias. En un estudio similar realizado en Israel, se realizó un tamizaje mediante Reacción en Cadena de Polimerasa, PCR, cuyos resultados se resumen en el cuadro 1 (Soroker et al, 2011).

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Resultados del estudio Israelí sobre prevalencias virales Soroker et al 2011 Virus analizado Frecuencia relativa %; n=71 BQCV

Celda Real Negra

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Virus de las Alas Deformes

23

VaDV I

Virus Asociado a Varroa 1

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Cría Sacciforme

4

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Parálisis Crónica