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AGENDA MESUAL INFAOLIVA JULIO 2014 1 de Julio de 2014 Patronato PCO 2 de Julio de 2014

16 de Julio de 2014

3 de Julio de 2014

18 de Julio de 2014

17 de Julio de 2014

4 de Julio de 2014 19 de Julio de 2014 Asamblea General Extraordinaria Electoral de la CGE 5 de Julio de 2014 20 de Julio de 2014 6 de Julio de 2014

21 de Julio de 2014

7 de Julio de 2014

22 de Julio de 2014 CONVENIO ACEITE DE OLIVA - Convocatoria reunión de la Comisión de Seguimiento 23 de Julio de 2014

8 de Julio de 2014 Jornada IAOE en Cordoba 9 de Julio de 2014 24 de Julio de 2014 Reunión Presentación Huella Ambiental en el aceite de oliva.Junta Andalucía. 10 de Julio de 2014 25 de Julio de 2014 11 de Julio de 2014

26 de Julio de 2014

12 de Julio de 2014

27 de Julio de 2014

13 de Julio de 2014

28 de Julio de 2014

14 de Julio de 2014

29 de Julio de 2014

15 de Julio de 2014

30 de Julio de 2014 31 de Julio de 2014

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La Interprofesional del Aceite de Oliva Español apuesta por la I+D+i Olimerca.- La Interprofesional del Aceite de Oliva Español celebró el pasado martes en Córdoba una jornada técnica de seguimiento de las líneas de investigación que los distintos grupos de investigación impulsados y financiados por la Organización están desarrollando en estos momentos. Para ello contó con la colaboración de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, la Universidad de Córdoba y el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CEIA3). La jornada sirvió para reiterar el carácter estratégico de la labor de fomento de la I+D+i para la Interprofesional, como destacó el responsable de este área, Rafael Sánchez de Puerta, secretario de la Organización. De hecho, a esta actividad se ha destinado el 10% de los fondos aportados por el sector desde el año 2009, lo que ha permitido impulsar investigaciones prioritarias para el sector. Enrique Quesada, vicerrector de Innovación, Transferencia y Campus de Excelencia de la Universidad, destacó el papel que la Organización está jugando como catalizador de la investigación en múltiples campos, más si cabe “en los tiempos que corren, se está haciendo un esfuerzo tremendo”. Sobre todo teniendo en cuenta que las investigaciones de este tipo no dan frutos de un día para otro. Necesitan años para ofrecer resultados concluyentes. Aun así, se presentaron algunos resultados preliminares de las líneas de investigación. Es el caso del proyecto Mecaolivar que dirige el profesor Jesús Gil Ribes, que está desarrollando una serie de equipos destinados a mecanizar y optimizar diversas tareas del olivar, como la recolección o la aplicación de fitosanitarios. Confían en tener equipos plenamente desarrollados a lo largo del próximo año. También se presentaron notables avances en las cinco líneas que en estos momentos trabajan en estrategias de lucha contra la verticilosis, una de las principales amenazas sanitarias para el olivar español. En concreto, el profesor Diego Barranco, avanzó que en unos 5 años estarán en disposición de ofrecer al sector variedades de olivo altamente resistentes a la enfermedad y con buena actitud para la producción de aceituna de molino. Por su parte, el profesor Antonio Trapero, que lleva años trabajando en el control biológico de la verticilosis, avanzó que ya han identificado algunos microorganismos que logran una inhibición de la enfermedad de entre un 75% y un 100%. En este mismo campo, el investigador Rafael Jiménez también avanzó notables resultados en el uso de patrones de acebuche, así como hongos que permiten controlar la enfermedad. Finalmente, el profesor Javier López Escudero repasó los logros de la investigación que dirige sobre el control de agua y el manejo de regadío para acotar la enfermedad y evitar su propagación. Por su parte, Manuel Laínez, director del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), anunció en la jornada la posibilidad de lanzar un proyecto coordinado de investigación en el campo del control de la verticilosis que pudiera englobar las líneas que lidera la Interprofesional. Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 2

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También en campo de la agronomía, la profesora Rafaela Ordóñez, presentó una de las últimas líneas que se han sumado a las que impulsa la Organización, la que trabaja en el uso de efluentes de almazaras como enmendantes para el terreno, que permitiría valorizar uno de los subproductos de la obtención del aceite de oliva a través de soluciones ambientalmente sostenibles. También se abordaron otras líneas de estudio y caracterización del producto, como la que está evaluando distintas atmósferas modificadas en el procesado de la aceituna en almazara y sus efectos en el contenido de polifenoles de los aceites, o la línea que analiza la evolución de los esteres alquílicos en los aceites de oliva virgen extra y su relación con los diversos métodos de obtención que se emplean en la actualidad en las almazaras. Finalmente en este campo también hubo referencias a proyecto de caracterización de volátiles con el que se trata de obtener un método analítico que complemente o mejore el panel tets, desarrollado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

Una subida del precio del aceite de oliva en 30 céntimos doblaría el porcentaje mundial de olivar rentable Olimerca.- El presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, ha asegurado en un curso de verano de la Universidad Pablo de Olavide que un incremento de 30 céntimos del precio en origen de aceite de oliva permitiría que el porcentaje de olivar rentable a nivel mundial pasara de un 30 a un 60 por ciento. Esta conclusión es fruto de una serie de investigaciones en el sector oleícola en las que ha participado Vilar, que está especializado en los análisis de costes del olivar. Además, el presidente de GEA Westfalia Separador Ibérica participó en el primer estudio internacional de costes de producción de aceite, donde se analizaron más de 2.000 explotaciones de 35 países productores. De esta forma, fueron estudiadas más de 2.500 fincas y un total de 900 almazaras distribuidas por los cinco continentes. “Los datos obtenidos fueron contundentes: si se tienen en cuenta los costes de autoempleo, amortización y financieros, con un precio en origen de 2 euros, más del 70 por ciento del olivar mundial no pasa el umbral de la Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 3

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rentabilidad. Por ello, pequeños incrementos de precio tienen un impacto muy importante sobre la renta neta del olivicultor” sostiene Vilar. En este sentido, recuerda que más del 70 por ciento del olivar mundial es tradicional, que es el más perjudicado durante los periodos de bajada de precios en origen. El sector mundial de elaboración de aceite de oliva, con campañas medias de 2,8 millones de toneladas, supone el 1,7 por ciento del total de grasas animales y vegetales producidas. Para ello requiere de 11 millones de hectáreas de olivar, distribuidas por 47 países de los cinco continentes. Esto hace que sea el frutal más extendido del mundo y da pie a dos campañas completas, por lo que durante todo el año se está produciendo aceite de oliva en algún lugar del planeta. El aceite de oliva ya se consume en más de 90 países, de forma que el consumo per cápita de aceite de oliva es de 420 gramos por persona y año, mientras que el resto de grasas ostenta un consumo conjunto medio de 27 kilos.

Pulso entre la gerente y los socios de Olivar de Segura La Cooperativa de Segundo Grado Olivar de Segura, ubicada en Puente de Génave, convoca una asamblea general extraordinaria para el jueves 31 de julio. La gerente de la empresa, Pilar Molina Romero, divide a los socios y su marcha puede llegar, si la mayoría de los socios así lo deciden, a final de mes. Con anterioridad, el lunes 28 de julio, “La Vicaría” de Puente de Génave, una de las socias de Olivar de Segura, convocó una asamblea general extraordinaria, con un solo punto en el orden del día, precisamente, el de si se procede o no al despido de Molina. El presidente de la cooperativa, Pedro Pascual Guardia, leerá un informe a los socios sobre la situación actual en la aceitera, con un conflicto en su seno, a raíz de las discrepancias entre los asociados y la gerencia. El pulso está echado, hay tres cooperativas que podrían abandonar si la marcha de Pilar Molina Romero no se hace efectiva. Se trata de San Juan de la Cruz, Arroyo del Ojanco y Sierra de Genave. Por otro lado, ante la posibilidad de la baja de Pilar Molina, algunos antiguos socios, estarían dispuestos a regresar a la cooperativa de segundo grado, como es el caso de la que está ubicada en La Puerta de Segura El orden del día de la asamblea convocada en Olivar de Segura, para el próximo 31 de julio, incluye, como segundo del orden del día, la contratación como gerente de Fernando Pérez Tabernero Molina, unido al nombramiento de Pilar Molina Romero como consejera de la entidad. El Consejo Rector, órgano que ha convocado la asamblea, propone al hijo de la gerente para que la sustituya. Además, el enunciado del tercero de los asuntos que se debatirá reza así:“Despido de la gerente Pilar Molina Romero y contratación de un nuevo gerente”. Ramón López Frías, uno de los 4.000 agricultores de esta cooperativa Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 4

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de segundo grado, no sale de su asombro. “Parece una monarquía, quitarse una y poner a su hijo, después de 25 años en el cargo”, reflexiona. A la pregunta de por qué se llega a esta situación, este productor, tiene una respuesta clara:“Si hablamos con la mayoría de la agricultores, todos coinciden en que pasa algo. Veo muy poca transparencia. No puede ser que una trabajadora no acepte darle las cuentas a sus socios, a los presidentes de las cooperativas. En Olivar de Segura empezaron unas 22 cooperativas, cada vez quedan menos, actualmente hay 14, de las que 6 forman el consejo rector”. “Nos separamos y debería ser todo los contrario. Este año se han producido 25 millones de kilos de aceite y se ha vendido envasado 3,5 millones, el resto a granel, no tiene sentido”, deja claro. Este socio también plantea dudas como el hecho de que la gerente perciba “10.000 euros mensuales, por vender aceite envasado”. Le extraña porque el producto se distribuye en el mercado, sobre todo, sin embotellar, a pesar de que existe una planta para ello. La tensión es tal que la gerente denunció a tres presidentes del consejo rector y, posteriormente, según socios consultados, retiró el pleito. Además, es conocida la presencia de notarios y abogados en distintas reuniones para certificar las cantidades de aceite que se entregan, incluso, a cooperativas. Este periódico trató, sin éxito, de conocer la versión de la gerente de Olivar de Segura. Esta aceitera es pionera en la producción ecológica y uno de los referentes en la comercialización en España, una de las dinamizadoras de la economía de la comarca segureña.DIARIOJAEN

Inquietud en el olivar por la mala cosecha que se avecina Los olivareros no están demasiado contentos por la cosecha que se avecina. Algo falla con respecto a las previsiones iniciales. En principio hay menos aceituna de lo que se preveía. Tenían claro que no iba a ser una campaña récord como la pasada, pero lo que ahora les inquieta es que pueda ser como la de hace dos años, algo que resumen en una palabra:“desastrosa”. La recolección será menor. La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) de Jaén ya dio su primera visión. Su portavoz, Luis Carlos Valero, afirmó que los datos que maneja la organización auguran “una cosecha mucho más corta de lo que en principio apuntaba la floración en primavera”. Eso sí, consideró que “habrá que esperar a septiembre u octubre”, que es cuando la Consejería de Agricultura realiza los aforos Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 5

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oficiales.

Además, “a priori” parece que esa falta de fruto es irregular según las zonas. “En muchos lugares de menor altitud de la provincia, donde la floración venía más adelantada, al igual que ocurre en todo el valle del Guadalquivir, la cosecha va a ser prácticamente nula, por la caída del poco fruto que quedó tras la floración. Esto se debe a varias circunstancias, como manifestó Valero. Entre ellas, el agotamiento del árbol, “cansado” de la alta cosecha que soportó la temporada anterior, y de la falta de precipitaciones durante un periodo clave como es la primavera. Asimismo, según añadió el portavoz de la Asaja, en las zonas más altas “parece ser que mejoran algo más las condiciones de mantenimiento de fruto”, aunque de forma irregular. malas previsiones. La ingeniera agrónoma Francisca Gutiérrez también es pesimista con respecto a la próxima campaña olivarera. Malas noticias les esperan a los olivareros en particular y a la provincia, en general. “Si no hay apenas aceituna, es una ruina para todos”. Gutiérrez habla claro y, según ha podido comprobar, hay lugares en los que apenas se ve fruto y, por lo tanto, “no merecerá la pena” ni siquiera asomar por el campo. “En algunas fincas de Torredelcampo, Mancha Real o incluso Jaén capital habrá muy poca cosecha”, consideró, según las primeras estimaciones. También es de las que opina que la temporada podrá ser tan pésima como la de hace dos años y, si acaso, algo mejor, pero solo unos puntos. “Campañas de este tipo, hace cuatro o cinco décadas hubiesen significado un año de hambruna para la provincia”, afirmó. Pero, ¿por qué habrá poca aceituna? Según la especialista, se dan diversos condicionantes. “Un año en que un árbol está muy cargado, al siguiente está menos”, dijo. A ello se le suman las condiciones meteorológicas, como la lluvia o la temperatura. “El olivo necesita horas de frío en el invierno, que es lo que se llama el proceso de vernalización. Antes de la floración también es importante la lluvia. Hay tres o cuatro momentos claves para el olivo”, apuntó, para recalcar la importancia de la “prefloración” y la floración. “En algunas zonas hubo temperaturas muy altas y, además, hubo olivares que, como hubo tanta aceituna, se cogieron tarde y otros tempranos. Al final, se une todo, porque al olivo, como se dice popularmente, no le da tiempo a descansar”, comentó. Aparte de las condiciones ambientales e internas, con las que no se puede hacer nada, están las “prácticas culturales”, las labores del campo. “En eso, los agricultores jiennenses tienen un sobresaliente”, dijo, para concluir que, sin embargo, contra la naturaleza, nadie puede “luchar”.DIARIOJAEN

La venta del aceite de oliva, ese gran misterio. a venta de aceite de oliva, … que difícil parece poder vender con los precios al alza, que lo es, imaginemos entoces con los actuales; pero si se podría intentar vender en fechas en las que se suelen mover los precios, algo que parece complicado de entender en las cooperativas. Ninguna duda cabe sobre los malos precios del aceite los últimos años, pero no parece tan difícil, una vez aceptado que no nos pagaran lo que realmente vale nuestro trabajo, intentar buscar las fechas en las que probablemente esté algo más alto, y que tradicionalmente, al menos los últimos años suele ser a primeros de año; con la llegada del nuevo aceite es cuando las envasadoras salen algo al mercado a comprar, esto lo Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 6

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dicen las estadísticas, visto lo cual, ahora queda hacerse la siguiente pregunta, ¿por que tienen la costumbre de vender los últimos meses del año? o al menos de vender la mayor parte del aceite. Esta es una cuestión difícil de contestar. Es verdad que algún año ha subido al final de año, pero ¿compensa el precio de subida?,¿costear los anticipos?, ¿no disponer de tu dinero durante casi un año?, ¿mantener todos los gastos del campo sin cobrar la cosecha? y no digamos si hay que pagar almacenaje privado. En mi opinión, vendiendo los primeros meses del año, aportará más beneficios que esperar a los siguientes, claro que solo es una opinión, los que mandan son los consejos rectores, no los socios. Entiéndase esto como una opinión relativa, no como algo tajante, o dicho de otra forma, que debería haber más participación en las decisiones. Siguiendo con el asunto de las ventas, y visualizando las últimas evoluciones desde el año 2000, y hablando solo del aceite de oliva virgen extra, tenemos que en primer año (2000) a principios de año el aceite de oliva estaba a 2,32 Euros y acaba el año a 1,70 Euros aprox. Para el 2001, se mantiene más o menos durante todo el año, estando entre el 1,80 y 1,88 Euros/kilo. En el 2002, tres cuartos de lo mismo, a 1,90 Euros se mantiene todo el año. En el 2003, partía de las 2,00 y este año si tuvo una fuerte subida a mitad de año llegando a los 2,90, bajando después y finalizando el año igual que empezaba, sobre los 1,90 euros / kilo. El 2004, empieza en esos 1,90 euros y en abril – mayo llega hasta los 2,64 euros, bajando al final del año hasta los 2,35. En 2005, partimos de los 2,45 y a partir del Julio tiene una fuerte subida hasta los 4.00 euros. En 2006, comenzamos en esos 4,00 euros y finaliza el año a 2,40 euros. En 2007 pasamos de los 2,45 euros a principio de año, hasta los 2,70, un año que hubo fuertes subidas y bajadas durante todo el año. El 2008 comienza en esos 2,70 euros y acaba el año en los 2,00 euros. En el 2009, empezamos con esos 2,00 euros, en Septiembre y Octubre se produce una subida hasta los 2,50 euros, y volviendo a bajar, cerrando el año en como empezó, en 2,00 euros. En 2010, el aceite de oliva estaba a 2,00 euros, subiendo en Marzo y Abril hasta los 2,24 euros , yendo a la baja hasta los 1,90 en que cierra el año. En 2011, hubo cierto equilibrio, partiendo de los 2,00 euros y cierra el año con una leve bajada, cerrando en 1,80 euros. En 2012, salimos con el 1,80 euros, y tiene una fuerte subida a partir del segundo semestre llegando a los 2,55 euros por kilo de aceite de oliva virgen extra. En 2013, partimos de unos 2,70 euros y a partir de Abril se produce una bajada hasta los 2,00 euros, En este 2014, partimos de unos 2.00 euros/kilo, durante el mes de mayo ha habido unos picos llegando a 2,55 euros, (algo puntual), actualmente está a 1,97 Euros/kilo de media. Todos estos precios son aproximados y precios de venta medios, lógicamente durante todo el año hay repuntes y bajadas. Teniendo en cuenta estos datos, vemos que excepto el en año 2003, el 2005 en el que hubo una subida tremenda, estando por encima de los 4 Euros y en el 2012 que también acabó mejor el precio del aceite de oliva, que empezó; todos los demás años, y estamos hablando de 14 años, (incluido este que está por ver) como digo, todos los años el precio se venta ha estado por encima en los primeros meses del año, o la diferencia que ha habido al final del año, no ha valido la pena como para no disponer en todo el año de nuestro dinero, y teniendo en cuenta lo que hablaba anteriormente, de anticipos, etc… Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 7

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Entonces vuelvo a realizar la misma pregunta, ¿por que se espera casi siempre al final para vender, al menos gran parte de las existencias? En fin, una cuestión que a lo mejor generaciones venideras son capaces de resolver…

Demuestran en ratones el posible efecto terapéutico del ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN en la ELA El estudio científico realizado en ratones afectados por ELA, demuestra que, tras la ingesta de una dieta enriquecida con aceite de oliva virgen extra, rico en ácidos grasos insaturados, se logra una mejora en el comportamiento motor, muscular y un aumento de la supervivencia de estos animales de laboratorio. Esta investigación es el núcleo de la tesis doctoral «Alteración de la autofagia y su modulación por una dieta rica en lípidos en un modelo murino de Esclerosis Lateral Amiotrófica», realizada en el grupo de investigación del Laboratorio de Genética Bioquímica (Lagenbio) de la Universidad de Zaragoza, ha informado la institución académica en una nota de prensa. La tesis fue defendida el 20 de junio, por la doctoranda Sara Oliván en la Facultad de Veterinaria y ha sido dirigida por las investigadoras Ana Cristina Calvo y Rosario Osta. Entre otros experimentos, en colaboración con el investigador Jesús Osada, coordinador principal del Grupo Bases Moleculares de la Ateroesclerosis de la Universidad de Zaragoza, se ha estudiado el posible efecto terapéutico de la administración de una dieta enriquecida en aceite de oliva virgen extra en los ratones modelo de la enfermedad. Los resultados obtenidos revelan que la cantidad de aceite suministrada a los animales equivaldría en humanos a la ingesta de 119 gramos de aceite virgen extra crudo al día (8 cucharadas soperas). Estos resultados, aunque preliminares, «son esperanzadores ya que son necesarios más estudios para conocer si este efecto encontrado en los animales también se produce en los pacientes de ELA», han explicado las mismas fuentes.ARAELA Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 8

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Los aceites del marco priegense conquistan medio mundo Los aceites de oliva virgen extra amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba han vuelto a conquistar el mundo esta campaña. Hasta la fecha, los aceites del marco prieguense han conseguido ya la friolera de 138 premios. Y es que la denominación de origen prieguense agrupa a aceites que ocupan los primeros premios, menciones especiales y medallas de oro, no sólo de los concursos y certámenes nacionales, sino también del extranjero. Se trata de galardones obtenidos en concursos que se celebran en países como Italia, Portugal, Canadá, Francia, Estados Unidos, Suiza, Japón, Bélgica, China, Alemania, Dinamarca, Israel, Reino Unido y Argentina. Todos ellos han tenido que rendirse ante la calidad de los caldos de aceituna de la comarca de la Subbética. Y todo esto en un año en el que la climatología no ha acompañado en exceso, las lluvias tardaron en llegar y eso, en opinión de la mayoría de los responsables de las almazaras, condicionó la campaña; aunque finalmente, y gracias al buen hacer de agricultores y empresarios se consiguió elaborar un aceite de calidad, prueba de ello son los reconocimientos que ahora reciben. Una de las firmas más galardonas en lo que vaya de año ha sido Almazaras de Muela, cuyo gerente, Manuel Muela, destaca los 33 premios conseguidos por los aceites Venta del Barón que es por segundo año consecutivo el mejor aceite del mundo- y Mueloliva Picudo, en concursos tan prestigiosos como el convocado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; el Oive Japan 2014, el International Extra Virgin Olive Oil Competition; el Concurso Internacional L. A. County Fair 2014; y el citado primer puesto en el Ranking Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected] Página 9

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Mundial de la Edición The World's Best Olive Olis, una web especializada de los mejores aceites de oliva vírgenes del mundo. El último aceite citado ha obtenido la medalla de oro de los premios a la calidad de los aceites de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Se trata de "un premio de los más importantes ya que en este concurso están los mejores aceites de España y, además, siempre es positivo sentirse valorado en tu comarca", apunta Muela. El motivo por el que los aceites del marco prieguense se sitúan siempre en el pódium de los principales certámenes se debe a diversos motivos. "Tenemos una cultura del olivar muy arraigada, hace más de 15 años que comenzamos a hacer los mejores aceites, gracias al trabajo conjunto de agricultores y empresas, y es ahora cuando se están recogiendo los resultados, aunque llevamos muchos años trabajando para ello", explica el gerente de Almazaras de Muela. Otro de las razones de este éxito, según indica, Luis Torres, gerente de Aroden, "la encontramos en el factor climatológico y geográfico". "Toda la zona cercana al pico de la Tiñosa, suele dar un fruto magnífico y esto, unido al buen trato que se le da a la aceituna en el molino, da como resultado aceites de gran calidad". Por ejemplo, este año Aroden ha conseguido cerca de 20 reconocimientos, algo difícil de imaginar en 2005, cuando consiguieron sus primeras distinciones. "Cada año hemos ido aumentando el número de premios y cada vez son más los aceites de calidad que encontramos en la comarca", recuerda Torres. Su marca Cladivm se ha alzado con importantes distinciones en concursos como el Internacional de Sold'oro de Verona (Italia), el Internacional L'Oriciolo D'Oro en Pesaro (Italia) y el Internacional Olived'or - Sial Canada, entre otros. Como pieza clave de esta perfecta simbiosis de aceites y almazaras se encuentra la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, que ha sido, según el presidente de su consejo regulador, Francisco Serrano, la que ha guiado y ha marcado el camino a las almazaras para llegar hasta donde hoy se encuentran. "Hay que ser exigente y los buenos resultados de ahora, son la consecuencia de una cadena de acciones bien hechas", apunta Serrano, quien confía en "seguir cosechando nuevos premios en las próximas campañas". Un objetivo que comparten también los responsables de Aroden y Almazaras de Muela. "Hacer un aceite diferente en el mercado, con un sabor y un olor de la zona, y por supuesto, con una calidad inigualable", subraya Manuel Muela. Como presidente de Almazaras de la Subbética, Francisco Serrano define la presente campaña como "una de las mejores, en cuanto a calidad y cantidad" no en vano Almazaras de la Subbética ha conseguido medio centenar de distinciones. Un curriculum de premios que hacen de los aceites de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, los más reconocidos a nivel internacional, poniendo de manifiesto el mimo y la calidad con la que elabora el oro líquido de la comarca de la Subbética, ese, que año tras año, conquista a los catadores más exigentes y consigue poner en valor toda una cultura dedicada al olivar.ELDIADECORDOBA

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