Actividades  y  Decoraciones    

CALAVERAS  DE  AZÚCAR  

                     

 

 

Fotografía  por  James  Carrier  

  Receta  cortesía  de    http://www.myrecipes.com/recipe/sugar-­‐skulls-­‐10000000682837/    

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Ingredientes   3  tazas  de  azúcar  granulado     1  clara  de  huevo  grande     Preparación   1.  En  un  tazón,  combine  el  azúcar  y  clara  de  huevo.  Mezclar  con  los  dedos.   2.   Mezcle   el   paquete   de   azúcar   con   firmeza   en   mitades   hacia   adelante   y   detrás   con   un   molde  de  cráneo  de  plástico.  Raspe  los  bordes  con  una  espátula.    Retire  el  azúcar  extra  en   un  bol  aparte.     3.  Con  una  cuchara,  sacar  suavemente  la  mezcla  de  azúcar  desde  el  centro  de  cada  molde,   para  hacer  una  cáscara  1/2  a  5/8  de  pulgada  de  espesor.   4.  Invertir  una  bandeja  de  horno  encima  de  cada  molde,  juntos  el  molde  con  el  pan,  invertir   de   nuevo.   Pulsar   el   molde   suavemente   y   levante   con   cuidado   el   cráneo   de   azúcar.   Si   se   rompe   el   cráneo,   lávelo   en   seco   con   el   molde,   y   luego   rellenar   de   nuevo,   volver   a   usar   la   mezcla   de   azúcar.   (Si   la   mezcla   se   pega   al   molde,   verter   de   nuevo   en   un   tazón   y   agregue2   a   4   cucharadas   de   azúcar,   si   la   mezcla   se   desmorona,   volver   a   verter   en   el   tazón   y   mezclar   la   clara  del  huevo,  1  cucharadita  a  la  vez)  Repita,  usando  la  mezcla  de  azúcar  restante,  para   hacer  un  segundo  cráneo  si  se  desea.   5.   Hornear   en   un   horno   de   200   °   convección   regular   o   hasta   que   la   superficie   del   cráneo   se   sienta   dura   y   sólida   cuando   esté   presionado   ligeramente,   toma   de   20   a   30   minutos.   Deje   que  se  enfríe.   6.  Para  unir  las  mitades  frontales  y  posteriores  de  cada  cráneo,    poner  betún  glaseado  en   las  orillas  de  las  calaveras  (receta  dada  a  continuación)  y  encaje  las  piezas  juntas;  raspe  el   resto  del  betún  que  quede  sobrante.    Dejar  reposar  hasta  que  la  preparación    quede  firme,   al  menos  1  hora.   7.  Con  una  manga  pastelera  usando  a  su  vez  moldes  decorativos,  decore  a  su  gusto.  Déjelo   secar  por  lo  menos  1  hora.  Para  guardarlo,  envuélvalo  y  guárdelo  herméticamente.      

Glaseado:   En   un   bol,   con   una   batidora   a   velocidad   alta,   bata   un   huevo   blanco   y   1/8   de   cucharadita   de   crema   de   tártaro   hasta   que   estén   espumosas.   Incorpora   poco   a   poco   en   1   1/2   tazas   de   azúcar   en   polvo.   Para   colores   intensos,   mezcle   colorante   de   alimentos   a   su   gusto.  Para  los  tonos  delicados,  utilice  colorante  líquido.  Si  es  necesario,  mezcle  el  azúcar   batiéndolo   enérgicamente   para   lograr   un   efecto   de   hielo,   cuando   se   aprieta   a   través   de   una   manga   pastelera   hacerlo   lo   más   rígido   posible   para   mantener   su   forma.   Es   suficiente   alrededor  de  3/4  taza,  para  decorar  uno  o  dos  cráneos.    

  PAPEL  PICADO     Necesitará:   Una  plantilla  con  el  diseño   X-­‐Acto  cuchillo,  hoja  #11  o  #16  (ver  fotografía)   Aproximadamente  6  hojas  de  papel  de  seda     Pegamento  de  barra   Cadena   Superficie  para  poder  cortar  (un  tapete  es  ideal)   Instrucciones:    

 

 

1.  Descargue  e  imprima  la  plantilla  escogida  de  design  template.  

  2.  Apile  las  hojas  de  papel  de  seda  con  el  patrón  impreso  en  la  parte  superior.  Deje   espacio  por  encima  de  la  parte  superior  del  diseño  para  poder  colgarlo.  Poner  unas   grapas   para   que   estén   todas   juntas   puede   ayudarlo   a   evitar   que   se   desplacen   mientras  corta.  Retire  con  cuidado  las  grapas  cuando  haya  terminado.   3.   Recorta   por   las   áreas   blancas   de   la   plantilla.   Sostenga   el   cuchillo   con   firmeza.   Presione   con   fuerza.   Haga   cortes   suaves   y   continuos.   ¡Sea   Valiente!   Use   la   mano   que   no  está  cortando  para  aguantar  el  papel  a  medida  que  va  cortando.  

  4.  Recorte  los  bordes  de  las  banderas  

  5.  Para  encadenar  su  bandera:   • Doble  el  borde  superior  de  su  bandera   • Abra  la  tapa  y  aplique  pegamento  en  barra  suevamente  por  la  solapa       • Coloque  la  cadena  en  la  solapa.   • Cierre  la  tapa  y  presione  mientras  cierra.    

6.  ¡Escoja  un  lugar  para  colgar  su  trabajo!  

  CREA  UN  ALTAR  DE  MUERTOS    

Según   la   tradición   mexicana   el   Día   de   los   Muertos   es   un   día   para   recordar   y   celebrar   las   vidas   de   los   seres   queridos   que   han   fallecido.   En   los   hogares,     crear   un   altar   es   una   práctica   común   que   incluye   fotografías,   velas,   flores,   alimentos   y   bebidas   favoritas   de   los   difuntos.  Se  dice  que  esto  sirve   de   invitación   para   que   los   muertos   regresen   a   sus   familias   y   amigos   por   una   noche   para   compartir   risas,   lágrimas   y   recuerdos.   Si   usted   decide   hacer   un   altar   para   conmemorar   los   trabajadores   migrantes   que   han   perdido   la   vida,   por   favor,   recuerde   que   puede   ser   tan   simple   o   elaborado  como  usted  elija.  Los  componentes  básicos  de  un  altar  tradicional  sigue:    

El   altar   está   normalmente   cubierto   de   "papel   picado",   papel   de   seda   de   colores   brillantes   con  cortes  delicados.  Sin  embargo,  un  pañuelo  de  papel  regular  puede  ser  utilizado.  Colores   importantes     son   el   color   púrpura   (para   el   dolor),   blanco   (la   esperanza)   y   rosado   (de   celebración).     Las  velas  también  se  colocan  en  todo  el  altar.  El  nivel  superior  del  altar  por  lo  general  tiene   cuatro  velas,  significan  los  cuatro  puntos  cardinales.  La  luz  de  la  vela  iluminará  el  camino   para  que  el  muerto  regrese.     De   modo   que   los   espíritus   regresan   y   deben     ser   bienvenidos   correctamente,   es   posible   colocar  frutas,  dulces,  y  el  pan  en  el  altar.  En  México,  el  altar  típicamente  tiene  3  calaveras   de  azúcar  en  el  segundo  nivel  y  un  cráneo  grande  en  el  tercer  nivel,  así  como  el  especial  Pan   de   Muerto.   También   puede   dejar   jabón,   agua   y   un   paño   para   que   el   fantasma   se   lave   las   manos,  y  agua  y  /  o  licor  para  beber.     Las   flores   se   utilizan   a   menudo   para   decorar   y   perfumar   el   altar.   Tradicionalmente,   éstas   son   cempasúchiles   (caléndulas),   una   palabra   náhuatl   que   significa   "flor   con   400   vidas".   Los   Cempasúchiles   están   destinados   a   conducir   los   espíritus   para   su   banquete.     Por  último,  usted  puede  quemar  incienso  para  evitar  los  espíritus  malos  y  dejar  el  camino   libre   para   el   espíritu.   Típicamente   se   hace   una   pequeña   cruz   de   ceniza   de   modo   que   el   fantasma  puede  expulsar  toda  su  culpa  cuando  la  pisa.