Introducción a la Química Orgánica
Academia de Química, ITESM, campus Qro.
28/06/2012
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Presentación Instructor, guía, facilitador: M. En C. Ma. Consuelo Arellano (
[email protected]) o M. en C. Araceli Florido Segoviano (
[email protected])
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Vamos a integrar equipos de 23 personas
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reflexión ¿Qué es la química orgánica?
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Parte de la química que estudia los compuestos del carbono • Estructura y propiedades • Sus reacciones y como pueden ser utilizadas para obtener las sustancias que queremos
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Química Orgánica
ESTRUCTURA Técnicas de elucidación estructural
REACTIVIDAD Mecanismos de Reacción
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SINTESIS Diseño de métodos eficientes
APLICACIONES Desarrollo industrial médico, biológico, agrícola
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reflexión ¿porqué es importante la química orgánica?
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¿Sabías que?: - Más del 95% de las sustancias químicas conocidas son compuestos del Carbono. - Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos, vitaminas, etc.) son sustancias orgánicas. - El progreso de la química orgánica permite el desarrollo de industrias farmacéuticas, de fibras sintéticas, pesticidas, industrias petroleras,…
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¿En qué formas (alotrópicas) se presenta el carbono en la naturaleza?
Diamante
Grafito
Carbono VI
C60
C70
Las formas libres del carbono son: Diamante Grafito Amorfo Fullerenos Nanotubos Nanoespumas
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nanotubos
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Excepciones CO OCN-
CO2
Compuestos inorgánicos
CO3-2 CNCS2
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•Se conocen más de 18 000 000 compuestos orgánicos, mientras que de los inorgánicos apenas 150 000. •Se descubren aprox. ½ millón/año
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¿Qué tiene de especial el carbono?
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Capacidad del carbono de poder unirse consigo mismo, con otros elementos (H,N,O,P), hasta GRADOS IMPOSIBLES, para otros átomos
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Formas alargadas (1000 atomos), redondeadas, planas; también existen en forma de anillos e incluso helicoidales, moléculas esféricas como un balón de fútbol; un ejemplo de éstas son las moléculas de fullereno C60
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Organizados en familias Cada
grupo tiene su conjunto de propiedades físicas y químicas Los compuestos orgánicos son diferentes a los inorgánicos
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DIFERENCIAS Compuestos orgánicos
Compuestos inorgánicos
Baja densidad
Mayor densidad
Bajo punto de fusión
Alto punto de fusión
Bajo punto ebullición
Alto punto de ebullición
Queman vigorosamente
No se queman fácilmente
Menos solubles agua
Muy solubles en agua
Más solubles en solventes no polares (benceno, eter, CCl4)
solubles en solventes polares
Contienen C, H, N,O
Conducen la electricidad
Gases, líquidos o sólidos blandos a temp. Amb.
Sólidos cristalinos a temp. ambiente
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Por equipo indicar cual de los siguientes compuestos es orgánico y cual inorgánico... 1. Un compuesto de fórmula FeCl3 que al disolverse en agua conduce la electricidad 2. Un compuesto de punto de ebullición de 78°C 3. Un compuesto cristalino de punto de fusión de 129°C 4. Un compuesto de fórmula C6H12O6 que arde en presencia de oxígeno 5. Un compuesto insoluble en agua pero soluble en tetracloruro de carbono 6. Un sólido cristalino, que al disolverse en agua conduce la corriente eléctrica
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CI CO CO CO
CO CI
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¿porqué el término de orgánico?
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En la antigüedad se creía que sólo podían obtenerse de organismos vivos
En
la actualidad la mayoría se obtiene por síntesis Se conserva el término porque las sustancias principales de los seres vivos contienen compuestos del carbono
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A LA QUIMICA DEL CARBONO SE LE CONOCE COMO LA QUÍMICA DE LA VIDA...
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http://www.youtube.com/watch?v=k9HVNXELTs4&feature=related
Video sobre la importancia de la química orgánica
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EJEMPLOS COMPUESTOS ORGANICOS Fibras naturales
Algodón, lana, seda
Fibras sintéticas
Nylon, orlón, dacrón
Polímeros naturales
Caucho, DNA, proteínas
Polímeros sintéticos
Plásticos, polietileno
Azúcares
Sacarosa, glucosa
Grasas y aceites
Manteca, aceites vegetales
Pesticidas
DDT, Aldrín, Clordano
Drogas
Morfina, aspirina, valium
Jabones y Detergentes
P/lavandería y utensilios
Aditivos para alimentos
BHT, colorantes, acidulantes
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