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Bad Homburg v. d. Höhe - Konferenzstandort mit Incentivecharakter
Manchmal sind es die kleinen, aber feinen Unterschiede, die Welten bewegen und die aus Veranstaltungen wirkliche Erlebnisse werden lassen. Schon immer waren wir davon überzeugt, dass dauerhafte Beziehungen zu unseren Gästen wichtig sind. Beziehungen, die weit über die Norm hinausgehen. Es ist die konsequente Kundenorientierung, die durch das Bestreben geschaffen wird, Ihre individuellen Ansprüche zu verstehen - und zwar auch im Detail. Es ist ein Geschäftsgrundsatz, der auf persönlichen Beziehungen basiert und sicher einer der wichtigsten Faktoren für unseren Erfolg ist. Ein Erfolg, der unterstreicht, dass sich das KongressCenter im Kurhaus Bad Homburg zu einem der wichtigsten Tagungsstandorte im Rhein-Main-Gebiet entwickelt hat. Erstklassiger Full-Service, kombiniert mit der Einstellung, die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen, führen zu einem einzigartigen Angebot. In einer Branche, in der alles austauschbar erscheint, ist dies eine angenehme Ausnahme. Wir wissen, dass es ganz besonders im Veranstaltungsbereich darauf ankommt, nicht nur großen Wert auf die Ausstattung, sondern ebenso viel Wert auf den Service zu legen. Wir möchten unsere Gäste perfekt betreuen. Der Kern unseres Geschäfts ist unsere ausgeprägte Serviceorientiertheit. Das multifunktionale KongressCenter im Kurhaus, mitten in der Stadt, mit direktem Zugang zum herrlichen
44 ha. großen Kurpark, verfügt über ein ideales Raumangebot für Veranstaltungen bis 764 Personen. In all unseren Räumen bieten wir Ihnen ständigen Zugang zu Internet und E-mail. Sie stellen sich mehr vor, als eines dieser üblichen Meetings? Wir möchten Ihre Erwartungen nicht nur erfüllen, sondern übertreffen. Wir beraten und organisieren für Sie attraktive Rahmenveranstaltungen mit Incentive-Angeboten. Unseren Gästen bieten wir Wellnesspauschalen in Zusammenarbeit mit KurRoyal, dem exklusiven Day Spa im Kaiser-WilhelmsBad oder der Taunus Therme. Willkommen im KongressCenter im Kurhaus Bad Homburg. Wir freuen uns auf Sie!
Tagungsangebot 2007 Anfahrt & Kontakt Raumpläne Raummieten Te c h n i k Gastronomisches Angebot Serviceleistungen Rahmenprogramm
Kur- und Kongreß-GmbH Bad Homburg v. d. Höhe • Louisenstr. 58 • 61348 Bad Homburg v. d. Höhe • Postfach 1845 • 61288 Bad Homburg v. d. Höhe Tel. 06172 - 178 122 -124 • Fax 06172 - 178 125 •
[email protected] • www.kongress-bad-homburg.de
Anfahrt & Kontakt
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SO
ERREICH EN
SI E
U NS
VERKEHRSANBINDUNG UND PARKMÖGLICHKEITEN Mit dem Pkw: Strecke Mannheim/Heidelberg - Kassel (A5): am Bad Homburger Kreuz auf die A661 Richtung Bad Homburg, Ausfahrt Bad Homburg Stadtmitte. A3 aus Richtung Würzburg, am Offenbacher Kreuz auf die A661 Richtung Bad Homburg: Ausfahrt Bad Homburg Stadtmitte. A3 aus Richtung Köln, am Frankfurter Kreuz auf die A5 Richtung Kassel, am Bad Homburger Kreuz auf die A661 Richtung Bad Homburg, Ausfahrt Bad Homburg Stadtmitte. Folgen Sie der Beschilderung “Kurhaus / Kongress”. Mit der Bahn: Vom Hauptbahnhof Frankfurt mit der S-Bahn (S5) Richtung Friedrichsdorf oder vom Südbahnhof Frankfurt mit der U-Bahn (U2) nach Bad Homburg Gonzenheim. Mit den Stadtbussen Richtung Kurhaus.
KONTAKT:
Mit dem Flugzeug: Flughafen Frankfurt, von hier mit der S-Bahn zum Hauptbahnhof Frankfurt, dann mit der S-Bahn (S5) nach Bad Homburg. Mit dem Stadtbus Richtung Kurhaus.
Büroadresse: Kur- und Kongreß-GmbH KongressService Postfach 18 45 D-61288 Bad Homburg v. d. Höhe Kurhaus / Louisenstraße 58 D-61348 Bad Homburg v. d. Höhe
PARKMÖGLICHKEITEN Kurhausgarage 343 Stellplätze Einfahrt über den Schwedenpfad oder die Ludwigstraße. Für Sie geöffnet von 06.00 Uhr bis 01.30 Uhr. Schlossgarage 311 Stellplätze Einfahrt über die Ritter-von-Marx-Brücke. Für Sie geöffnet von 06.00 Uhr bis 01.30 Uhr.
Lieferadresse: Schwedenpfad 1 D-61348 Bad Homburg v. d. Höhe Telefon +49 (0) 61 72 / 17 81 -22, -23, -24 Telefax +49 (0) 61 72 / 17 81 -25
[email protected] www.kongress-bad-homburg.de
Rathausgarage 250 Stellplätze Einfahrt über die Louisenstraße. Für Sie geöffnet von 06.00 Uhr bis 01.00 Uhr Casino-Parkhaus 326 Stellplätze Einfahrt über den Weinbergsweg Für Sie von Mo bis So durchgehend geöffnet. Busparkplätze: Schwedenpfad (1 Stellplatz) Augusta Allee (3 Stellplätze) Viktoriaweg (3 Stellplätze)
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Raumpläne
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Tagungsräume
Landgraf-Friedrich Saal I Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
261 6,29 (4,0) 12,2 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
130 316 200 58 52
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
210 6,29 (4,0) 8,3 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
80 215 140 44 40
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
236 6,29 (4,0) 12,2 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
110 292 200 58 52
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
707 6,29 (4,0) 32,8 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
460 852 540 -
Landgraf-Friedrich Saal II Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Landgraf-Friedrich Saal III Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Landgraf-Friedrich-Saal I-III Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Kur- und Kongreß-GmbH Bad Homburg v. d. Höhe • Louisenstr. 58 • 61348 Bad Homburg v. d. Höhe • Postfach 1845 • 61288 Bad Homburg v. d. Höhe Tel. 06172 - 178 122 -124 • Fax 06172 - 178 125 •
[email protected] • www.kongress-bad-homburg.de
Tagungsräume Landgraf-Friedrich-Saal I-IIa Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
377 6,29 (4,0) 16,3 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
216 444 270 -
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
325 6,29 (4,0) 16,5 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
171 360 270 -
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
472 6,29 (4,0) 20,5 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
270 542 340 -
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
446 6,29 (4,0) 20,6 21,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
225 449 340 -
ja ja nein
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
514 4,4 40,5 14,1 2,1 x 2,44
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
240 -
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
133 2,66/3,15 14 12,6 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
40 80 120 30 28
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
57 4,4 8,8 (5,2) 6,88 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
20 50 30 20 18
Landgraf-Friedrich-Saal IIb-III Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Landgraf-Friedrich-Saal I-II Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Landgraf-Friedrich-Saal II-III Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Blanc-Foyer Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Salon Lenné Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Salon Kleist Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
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Tagungsräume Salon Hölderlin Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
62 4,4 9,25 (8,2) 6,88 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
20 50 30 20 18
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
67 4,4 8,2 6,88 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
20 50 30 20 18
ja ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
186 4,4 25,1 6,88 1,89 x 1,97
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
70 170 100 60 -
ja nein -
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
2,8 14,5 16 -
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
-
ja ja nein
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
156 2,3/5,5,7,9 28,8 10,8/17,6 2 x 2,44
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
152 -
ja nein -
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
23,9 16 -
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
750 -
Salon Jacobi Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Salon Kleist/ Hölderlin/ Jacobi Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Europa-Foyer Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Theater-Foyer Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Kurtheater Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
Kur- und Kongreß-GmbH Bad Homburg v. d. Höhe • Louisenstr. 58 • 61348 Bad Homburg v. d. Höhe • Postfach 1845 • 61288 Bad Homburg v. d. Höhe Tel. 06172 - 178 122 -124 • Fax 06172 - 178 125 •
[email protected] • www.kongress-bad-homburg.de
Externe Tagungsräume
Englische Kirche
Konzertsaal im VitalCenter
Englische Kirche Ferdinandsplatz, 61348 Bad Homburg v. d. Höhe Etage: Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
EG nein ja nein
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m)
310 + Foyer 90 -
Türgröße (B x H / in m) -
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block
199 128 -
U-Form
-
Parlamentarisch Stuhlreihen Bankett Block U-Form
199 -
Konzertsaal im VitalCenter Augusta Allee 10, 61348 Bad Homburg v. d. Höhe Etage: Klimaanlage: Tageslicht: Raumverdunklung:
EG nein ja ja
Fläche (in qm) Höhe (in m) Länge (in m) Breite (in m) Türgröße (B x H / in m)
248 -
Kur- und Kongreß-GmbH Bad Homburg v. d. Höhe • Louisenstr. 58 • 61348 Bad Homburg v. d. Höhe • Postfach 1845 • 61288 Bad Homburg v. d. Höhe Tel. 06172 - 178 122 -124 • Fax 06172 - 178 125 •
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Raummieten
Kur- und Kongreß-GmbH Bad Homburg v. d. Höhe • Louisenstr. 58 • 61348 Bad Homburg v. d. Höhe • Postfach 1845 • 61288 Bad Homburg v. d. Höhe Tel. 06172 - 178 122 -124 • Fax 06172 - 178 125 •
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Tarife 2007 Tarif
Tarif
Tische
„Halbtags“ in €
„Ganztags“ in €
(12er)
6-14 o. 14-24 Uhr
6 - 24 Uhr
20
30
205,00
295,00
18
20
30
205,00
295,00
20
18
20
30
205,00
295,00
100
40
35
40
60
410,00
590,00
119
100
40
35
40
60
410,00
590,00
Salon Kleist / Hölderlin / Jacobi
186
170
70
-
60
100
615,00
885,00
Salon Lenné
133
80
40
28
30
120
440,00
630,00
Landgraf-Friedrich-Saal I
261
316
130
52
58
200
1.250,00
1.785,00
Landgraf-Friedrich-Saal II
210
215
80
40
44
140
770,00
1.105,00
Landgraf-Friedrich-Saal III
236
292
110
52
58
200
770,00
1.105,00
Landgraf-Friedrich-Saal I + IIa
377
444
216
-
-
270
1.635,00
2.340,00
Landgraf-Friedrich-Saal IIb +III
325
360
171
-
-
270
1.155,00
1.655,00
Landgraf-Friedrich-Saal I + II
478
542
270
-
-
340
2.020,00
2.890,00
Landgraf-Friedrich-Saal II + III
446
449
225
-
-
340
1.540,00
2.205,00
Landgraf-Friedrich-Saal I - III
707
852
460
-
-
540
2.790,00
3.990,00
Blanc-Foyer *
514
-
-
-
-
240
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
156
152
-
-
-
-
615,00
885,00
-
766
-
-
-
-
1.320,00
1.890,00
Größe
Pers.
Pers.
Pers.
Pers.
in qm
Stuhlr
Parl.
U-Form
Block
Salon Kleist
57
50
20
18
Salon Hölderlin
62
50
20
Salon Jacobi
67
50
Salon Jacobi / Hölderlin
129
Salon Kleist / Hölderlin
Salons
Europa-Foyer ** Theater-Foyer Theater mit Foyer
Runde
Künstlergarderobe I
32
-
-
-
-
-
-
80,00
Künstlergarderobe II
32
-
-
-
-
-
-
80,00
Foyer Englische Kirche
90
-
-
-
-
-
-
255,00
310+90
199
-
-
-
128
660,00
945,00
199
-
-
-
-
615,00
885,00
Englische Kirche mit Foyer Konzertsaal im VitalCenter
248
* Nur in Verbindung mit der Anmietung des Landgraf-Friedrich-Saales . ** Nur in Verbindung mit der Anmietung der Salons Lenné, Kleist, Hölderlin oder Jacobi. Bei Nutzung der Räumlichkeiten als Ausstellungsfläche fällt eine Miete in Höhe von EUR 16,50 Pro m2 an, jedoch mindestens in Höhe des Ganztagestarifes. Verlängerungsstunden nach 24 Uhr werden mit 10% der Ganztagesmiete, mind. jedoch mit EUR 100,00 berechnet. Stand 14. März 2006
Änderungen vorbehalten
Alle Preise inkl. gestzl. Ust.
Kur- und Kongreß-GmbH Bad Homburg v. d. Höhe • Louisenstr. 58 • 61348 Bad Homburg v. d. Höhe • Postfach 1845 • 61288 Bad Homburg v. d. Höhe Tel. 06172 - 178 122 -124 • Fax 06172 - 178 125 •
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Te c h n i k
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Die genannten Preise verlieren mit Herausgabe einer neuen Tarifübersicht ihre Gültigkeit.
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Gastronomisches Angebot
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seit 1911
H U B E R Operngastronomie und EventCatering
Seminare, Meetings, Tagungen im KongressCenter im Kurhaus Bad Homburg v. d. Höhe
2007
Wir wollen dazu beitragen, dass Ihre Tagung oder Ihr Meeting und die Seminare nicht nur fachlich erfolgreich sind sondern auch in einer angenehmen Atmosphäre stattfinden. Sie haben Bad Homburg v. d. Höhe als Tagungsort gewählt. Die besondere Wahl möchten wir mit unserer Dienstleistung vervollkommnen. Viele Kleinigkeiten tragen dazu bei. Essen und Trinken sind gewiß nicht die geringsten und sie verschönen die Tagung. Für jede Gelegenheit: in den Pausen vormittags und am Nachmittag, für einen Imbiß zur Mittagszeit oder ein Buffet am Abend haben wir Vorschläge für Ihr Wohlergehen. Von hausgemachten Spezialitäten mit lokalem Charakter, etwa einem hessischen Frühstück oder einem Frankfurter Abend bis zu Buffets mit nationaler Note bieten wir Ihnen, was den Ernst einer Tagung auflockert. Wir richten uns nach Ihrem Tagungsablauf, wir liefern Ihnen Vorschläge für die Bewirtung während der Tagung aber auch für die Gestaltung des Abends. Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen und schönen Aufenthalt in Bad Homburg v.d. Höhe Ihr „Huber“ Tagungsservice
2 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Inhaltsverzeichnis
Seite Snacks – Fingerfood Canapés Brötchen, Suppen, Kuchen
4 5 6
Vorschläge für Konferenzpausen Getränkepauschale Tagungsarrangements
7 8 9
Getränke
12
Menuevorschläge Menues ab 30 Personen Menues ab 45 Personen Vegetarische Menues
16
Gänseessen
21
Buffetvorschläge Fränkisches Buffet Frankfurter Buffet Bayrisches Buffet Jagdbuffet Classic Elegance Galabuffet Opera Buffet Mittelmeer Italienisches Buffet Amerikanisches Buffet Russisches Buffet Europäisches Buffet Asiatisches Buffet Indisches Buffet Japanisches Buffet Gabelbuffet
22
Erläuterungen und Impressum
40
3 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Snacks - Fingerfood Preise pro Stück
€ Kleine Frikadellen mit verschiedenen Dips Quiche Lorraine oder Gemüse-Quiche Zwiebelkuchen Shrimps-Törtchen Mini-Windbeutel, gefüllt mit Roquefort, Liptauer oder Entenleber-Mousse Scampi-Spieße mit Lychéesoße Brochettes vom Rinderfilet Verschiedene belegte Brötchen Wiener Minischnitzel Marillenknödel mit Vanillesoße Bruschetta (knusprig gebackenes Brot) mit Lachs, Schafskäse und Tomaten Tempura Spieße mit süß-saurer chinesischer Soße Entenleberparfait auf geröstetem Baguette Ciabatta mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum überbacken Crêpes, gefüllt mit Lachs, Rucola und Frischkäse
1,00 1,90 1,80 2,50 1,60 3,50 2,90 1,60 1,80 1,60 2,10 2,10 2,30 1,90 2,45
Teller-Snacks Frankfurter Grüne Soße mit Rinderbrustwürfeln Frankfurter Cocktailwürstchen mit Speckkartoffelsalat Carpaccio vom Angusrind mit Parmesan Minikartoffeln mit Crème fraîche und Kaviar Kombination aus 8 kalten Snacks Kombination aus 8 warmen Snacks
2,30 2,10 2,90 3,20 9,00 12,00
4 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Canapés
Verschiedene Variationen auf Kaviar-, Walnuß-, Vollkorn- oder Roggenbrot, mundgerecht ausgestochen
Kalbsfilet mit Spargelspitzen Roastbeef mit Remoulade Holsteiner Schinken mit Melonenbällchen Gorgonzola mit Walnüssen Bündner Fleisch mit Cornichons Gebratener Kasseler Rücken Stück € 2,00 Mini € 1,80 Baguette € 2,30 *** Hummerkrabbenschwänze Forellenfilet geräuchert Rinderfilet Hausgebeizter Graved-Lachs Ostsee-Räucherlachs Stück € 2,50 Mini € 2,30 Baguette € 2,80 *** Beluga-Malossol-Kaviar Gänseleberparfait Hummerfleisch Stück € 3,50 Mini € 3,20 Baguette € 3,80 ***
ab 500 Stück alle Variationen Stück € 1,85
5 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Brötchen 1/2 Belegte Brötchen Vollkorn-, Laugen-, Mohn-, Sesambrötchen mit Putenbrust, Roastbeef, Tatar, Schinken, Käse, Lachs, Entenleberpastete oder vegetarisch Stück zu € 2,00
Ganzes Ciabatta Brötchen mit Putenbrust, Roastbeef, Tatar, Schinken, Käse, Lachs, Entenleberpastete oder vegetarisch Stück zu € 3,00
Suppen Wiener Gulaschsuppe Tomatensuppe andalusische Art Kartoffel-Lauchcrème Suppe mit Lachsstreifen Linsensuppe mit Frankfurter Würstchen Broccolicrèmesuppe Spinatcrèmesuppe Leberknödelsuppe Kürbiscrèmesuppe € 3,80 (Suppe/Person)
Kuchen Preise pro Stück
€ Blechkuchen Obsttorten Petits Fours Kleine Obsttortelets Muffins Feingebäck (Portion pro Person) Croissants
1,60 2,10 1,80 1,60 1,50 1,20 1,50
6 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Vorschläge für Konferenzpausen Rustikal Schinken - Käse - Croissants Laugengebäck Kaffee, Tee Mineralwasser Orangensaft € 7,50 p.P.
Energie Gemüsestifte mit verschiedenen Dips Obst-Étagere Fruchtjoghurt Kaffee, Tee Mineralwasser Orangensaft Lebensfreude (Rapps) Rosige Zeiten (Rapps) (mit grünen Tee und Aloevera)
€ 10,50 p.P.
Teezeit Blechkuchen Plunderstückchen Obsttörtchen Kaffee, Tee Mineralwasser Orangensaft € 8,00 p.P.
7 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Getränkepauschale Nur in Verbindung mit einem Tagungsarrangement
Unbeschränkter Ausschank bis zu 3 1/2 Stunden
Pils vom Faß *** Weißwein *** Rotwein *** Alkoholfreie Getränke *** € 17,00 p.P.
Sektempfang bis zu 1 Stunde
Sekt *** alkoholfreie Getränke *** Salzgebäck *** € 9,00 p.P.
8 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Tagungsarrangements Classic
Elegance
Vormittag
Vormittag 2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung)
2 kalte Getränke (Sitzung) ***
***
Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Gebäck
Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Canapés und Gebäck
***
***
Mittagsimbiß kleines Lunchbuffet bzw. Tellergericht inkl. 1 Getränk
Mittagsimbiß nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog (jedes 3-Gang Menue oder ein Buffet) inkl.1 Getränk
*** *** Nachmittag Nachmittag 2 kalte Getränke (Sitzung)
2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung)
*** *** Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Blechkuchen
Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Personen ab 100 Personen
35,00 € p.P. 32,50 € p.P. 30,20 € p.P.
Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Gebäck
Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Personen ab 100 Personen
40,00 € p.P. 38,00 € p.P. 36,00 € p.P.
9 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Tagungsarrangements Meeting 1
Exclusiv Vormittag
Vormittag
2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung) *** Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Canapés und Gebäck *** 2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung) ***
2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung) *** Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Canapés und Gebäck ***
Mittagsimbiß nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog (jedes 3-Gang Menue oder ein Buffet) inkl. 1 Getränk ***
Mittagsimbiß nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog (jedes 3-Gang Menue oder 1 Buffet) inkl. 1 Getränk Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Personen ab 100 Personen
28,00 € p.P. 26,00 € p.P. 24,00 € p.P.
Meeting 2 Nachmittag 2 kalte Getränke, Kaffee und Tee, (Sitzung) *** Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Gebäck *** 2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung)
Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Pesonen ab 100 Personen
43,00 € p.P. 41,00 € p.P 39,00 € p.P
Nachmittag 2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung) *** Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Canapés und Gebäck *** Abendessen nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog (jedes 3-Gang Menue oder ein Buffet) inkl. 1 Getränk
Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Personen ab 100 Personen
28,00 € p.P. 26,00 € p.P. 24,00 € p.P.
10 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Tagungsarrangements
Light and Energy
Globetrotter
Vormittag
Vormittag
2 kalte Getränke (frische Säfte), Kaffee und Tee (Sitzung)
2 kalte Getränke, Kaffee und Tee (Sitzung) ***
*** Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Canapés, frischem Obst, Säften und Feingebäck
Kaffeepause mit Kaffee und Tee, Canapés, frischem Obst, Säften und Feingebäck ***
***
Mittagsimbiß
Mittagsimbiß
nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog
nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog 3-Gang Health-Menue oder ein Energy-Buffet 1 Getränk nach Wahl
(jedes 3-Gang Menue oder ein Buffet)
***
Kaffeepause mit Kaffee und Tee, frischem Obst und Gebäck ***
Nachmittag Kaffeepause mit Kaffee und Tee, frischem Obst, Säften und Gebäck
1 Getränk nach Wahl *** Nachmittag
Abendessen nach Menuevorschlägen aus diesem Katalog (jedes 3-Gang Menue oder ein Buffet)
1 Getränk nach Wahl
Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Personen ab 100 Personen
43,00 € p.P. 41,00 € p.P. 39,00 € p.P.
Bis unter 50 Personen 50 bis 99 Personen ab 100 Personen
55,00 € p.P. 53,00 € p.P. 51,00 € p.P
11 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Getränke Alkoholfreie Getränke Mineralwasser und Säfte Bad Camberger Taunusquelle Hassia Mineralwasser Hassia Mineralwasser Vittel, stilles Wasser Vittel, stilles Wasser Vittel, stilles Wasser
0,25 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l 0,50 l 1,00 l
€ € € € € €
2,00 1,80 6,00 2,00 3,50 5,80
Coca Cola1, Coca Cola light2, Fanta3
0,20 l
€
2,00
Rapps, Orangensaft naturrein Rapps, Orangensaft naturrein
0,20 l 1,00 l
€ €
2,00 6,00
Rapps, Apfelsaft naturrein Rapps, Apfelsaft naturrein
0,20 l 1,00 l
€ €
2,00 5,00
1)Koffeinhaltig, mit Farbstoff, 2) Koffeinhaltig mit Farbstoff, Brennwert für 100ml: 0,8KJ, enthält Phenylalanin, 3) mit Beta Karotin gefärbt.
Warme Getränke Kaffee Kaffee Cappuccino Milchkaffee Espresso Latte Machiato
Tasse Kanne (1l.) Tasse Tasse Tasse Tasse
€ € € € € €
1,50 10,50 2,50 2,50 2,00 2,50
Tee, verschiedene Sorten
Tasse
€
1,80
0,75 l 0,75 l
€ €
55,50 58,00
0,75 l 0,75 l
€ €
17,50 14,80
0,25 l
€
2,00
Alkoholische Getränke Champagner Möet et Chandon Gosset Sekt Schloß Vaux Cuvée Vaux Martini Brut Apfelwein Apfelwein
12 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Weißwein Deutschland 2005 Prinz von Hessen Riesling Kabinett 2005 Rauenthaler Steinmächer Riesling Kabinett 2005 Würzburger Pfaffenberg Silvaner, Juliusspital
0,75 l 0,75 l 0,75 l
€ € €
13,90 16,10 18,10
0,75 l
€
20,80
0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
€ € € €
32,00 31,00 28,00 29,00
0,75 l 0,75 l 0,75 l
€ € €
20,20 19,20 17,40
0,75 l
€
18,20
0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
€ € € €
17,60 17,40 22,00 24,40
0,75 l 0,75 l
€ €
23,20 19,50
0,75 l
€
18,60
0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l
€ € € €
18,60 20,10 20,80 22,20
0,75 l 0,75 l
€ €
20,20 18,10
0,75 l
€
21,80
Frankreich 2004 Bordeaux Blanc, Baron de Rothschild Reserve Speciale 2004 Baron Patrick de Ladoucette -Pouillysur-Loire Pouilly-Fumé 2004 Comte Lafond, Sancerre,rosé 2004 Baron Patrick, Chablis 2004 Régnard,Petit Chablis Elsaß 2005 Elsäßer Riesling Hugel 2005 Pinot Blanc „Hugel“ 2005 Elsäßer Gentil Hugel Italien 2004 Gavi di Gavi 2004 Gino Brisotto / Friaul / Venetien Sauvignon San Simone Prestige 2005 Pinot Grigio San Simone Prestige 2005 Teruzzi & Puthod / Toscana,Galestro 2005 Terre di Tuffi 2005 Livio Felluga, Colli Orientali del Friuli, Pinot Grigio 2005 Cà dei Frati, I Frati Lugano Rotwein Frankreich 2005 Bordeaux Superieur Georges Duboeuf 2005 Burgund-Beaujolais, Merlot 2004 Fleurie 2002 Moulin-à Vent 2004 Baron Rothschild Médoc AOC Italien 2003 Barbera d'Alba 2005 Syrah Rose 2004 La Torre alle Tolfe / Toscana Chianti Colli Senesi
Ältere Jahrgänge werden durch den jeweils folgenden Jahrgang ersetzt. 13 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Bier Veltins vom Faß Maisels vom Faß Flaschenbier
1,00 l 1,00 l 0,33 l 0,50 l
€ € € €
5,90 6,20 2,00 2,50
0,10 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
€ € € € € € € € € € €
6,00 5,00 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 3,80 3,80 3,80 4,00
4 cl 4 cl 4 cl
€ € €
5,00 5,00 5,00 - 12,00
0,20 l
€
5,00
€
5,00
€
6,00
€
6,00
€
6,50
€
3,50
Aperitif und Digestif Kir Royal Hennessy VSOP Remmy VSOP Averna Martini Bianco Grappa Ramazotti Pernod Sherry Tio Pepe Sandemann Williams Whisky Whisky - Scotch Whisky – Bourbon Whiskey - Single Malt Longdrinks (4cl + Mischgetränk) Baccardi Cola Bloody Mary Campari Soda Campari Orange Gin Tonic Vodka Bitter Lemon Vodka Orange Cocktails Caipirinha Pitu, Limetten, brauner Zucker Margarita Tequilla, Contreau, Limonensaft, Salzrand Manhattan Canadian Whiskey, Martini rot, Martini dry, Angustura Long Island Ice Tea Vodka, Gin, Tequilla, Weisser Rum, Cointreau, Limette, Cola B 52 Bailey’s, Kahlua, Captain Morgen 42%
14 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Cocktails (nicht alkoholisch) Florida
€
4,00
€
4,50
Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine
Springtime Ananassaft, Kirschsaft, Maracujasaft, Orangensaft, Zitronensaft
Gern erstellen wir Cocktails nach Ihren individuellen Geschmacks- oder auch Farbwünschen.
15 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Menues
Die Menue- und Buffetvorschläge sind eine Auswahl aus unserem Hauptkatalog und den Spezialitätenkatalogen. Wir erstellen aber auch gerne neue Vorschläge nach Ihren Wünschen und auf Ihre Veranstaltung abgestimmt.
Menues ab 30 Personen Menue 1 Consommé mit Gemüsestreifen *** Gefüllte Perlhuhnbrust mit Butternudeln und Mandelbroccoli *** Rote Grütze mit Vanillesoße *** € 28,50 p.P.
Menue 2 Lachstatar vom Wildlachs und Ruccolasalat *** Filet Stroganoff in Sherryrahm, frische Champignons, hausgemachte Spätzle *** Obstsalat von frischen Früchten *** € 29,50 p.P.
Menue 3 Feldsalat mit Croutons und Entenbrustscheiben an Balsamicodressing *** Steinbeißerfilet in Safransoße, Zuckererbsenschoten und wilder Reis *** Cassismousse mit frischen Beeren *** € 33,00 p.P.
16 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Menue 4 Hausgemachte Gemüseravioli an Gorgonzolasoße, Parmesankäse *** Filetsteak in Pfeffersoße mit Kartoffelgratin und Harricot verts *** Poire caramel *** € 38,00 p.P.
Menues ab 45 Personen Menue 5 Carpaccio vom Kalbsfilet mit Palmherzen und rosa Pfeffer in Limonendressing *** Schweinelende im Blätterteig, Tagliatelle und Gemüse *** Charlotte mit Birnen *** € 36,00 p.P.
Menue 6 Kürbiscrèmesuppe *** Filetgulasch 'Stroganoff' mit Tomaten, Gurkenstreifen Butterreis oder Kartoffelgratin, französische Blattsalate *** Weiße Pfirsiche in Grand Marnier *** € 29,00 p.P.
Menue 7 Hummersuppe 'Chantilly' *** Junge Mastente mit gefüllten Bratäpfeln Apfelrotkraut und Serviettenknödel *** Himbeermousse mit Sahne und Beeren *** € 29,50 p.P 17 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Menue 8 Frische Tomatencrèmesuppe mit Wodka *** Lammkeule 'Provencale' mit Prinzessbohnen, Champignons und Pariser Kartoffeln *** Marillenknödel mit Vanillesoße *** € 27,00 p.P.
Menue 9 Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Chesterstangen *** Mastkalbrückensteak in Parmesan-Kräuterkruste und Broccoli in Butter, Pariser Karotten, Schwenkkartoffeln *** Bitterschokoladen-Mousse in Orangensoße *** € 36,00 p.P.
Menue 10 Geeiste Cavaillonmelonen in Portwein mit Parmaschinken *** Tomatencrèmesuppe mit Basilikumschaum und Gin *** Gebratene Lammkeule mit Kaiserschoten, jungen Möhren und Röstkartoffeln *** Frische Beeren auf Vanilleis *** € 36,50 p.P.
Menue 11 Gänseleberterrine in Portwein Aspik an herbstlichen Blattsalaten mit Himbeer-Walnußdressing *** Hirschkalbrücken in Wacholderrahm, Serviettenknödel mit Burgunder-Rotkraut und Preiselbeerbirne *** Kastanienmousse mit Waldbeeren und Sahne *** 18 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
€
45,00 p.P.
Menue 12 Carpaccio vom Wildschweinschinken auf Feldsalat mit Croutons und Wacheleiern *** Pochierter Norwegischer Fjordlachs in Dillrahmsoße mit wildem Reis und Zucchinigemüse *** Mohnstrudel an Vanilleschaum mit Apfelspalten *** € 28,50 p.P.
Menue 14 Hausgebeizter Wildlachs an Senf-Dillsoße Gurken-Melonen-Salat *** Kalbsfilet in Morchelrahmsoße Pommes gratins Harricots verts im Speckmantel *** Mousse-Variationen mit exotischen Früchten *** € 36,50 p.P.
Menue 15 Crevettencocktail mit Avocadospalten und Spargelspitzen *** Saltimbocca mit Fetuccini, Parmaschinken auf Salbeiblättern, Florentiner Gemüsepfanne *** Kiwifrüchte mit Vanillemousse *** € 29,50 p.P.
19 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Vegetarische Menues Vegetarisches Menue I Blattsalate mit überbackenem Ziegenkäse in der Sesamkruste Tomatensuppe 'Andalusische Art' *** Gemüsestrudel mit Tomaten und Pellkartoffeln *** Himbeertörtchen mit Mangosoße *** € 26,00 p.P. Vegetarisches Menue II Kürbiscrèmesuppe mit Croutons Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan *** Tagliatelle in Pilzrahmsoße *** Mandarinen in Camparigelée *** € 25,00 p.P.
Vegetarisches Menue III Paprikaschaum mit Ziegenfrischkäse Pfifferling-Cannelloni mit Lauch *** Fencheltorte *** Holunderblütenparfait *** € 24,00 p.P. Vegetarisches Menue IV Austernpilze in Zitronenbutter *** Gemüsebrühe mit Tomaten und Paprika *** Spargel in Blätterteig mit Safransoße *** Himbeeromelette *** € 36,00 p.P. 20 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Gänse-Essen Feldsalat mit Croutons und Schinkenwürfel *** Bayerische Freilandgans gefüllt mit Äpfeln und Kastanien Hausgemachte Semmelknödel Rotkraut *** € 38,00 p.P.
21 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Buffets
Hier finden Sie zwei Preiskategorien: der linke Preis steht für ein Stehbuffet (an Stehtischen), der rechte Preis für ein gesetztes Essen an gedeckten Tischen
22 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Fränkisches Buffet (ab 50 Personen) Flugentenbrust mit Äpfeln und Backpflaumen Coburger Herrenschinken, luftgetrocknet mit Apfelspalten und Feigen Jungschweinrücken 'Gärtnerin' im Krautmantel Großes Fränkisches Wurstbrett Schwarzgeräucherte Schinkenspezialitäten Bayerischer Krautsalat, Speckkartoffelsalat Spargel-Ei-Salat mit gekochtem Schinken Geflügelsalat, Selleriesalat Heringsfilet eingelegt in Rotweintunke Marinierte Lachsforelle mit Apfelkren *** Fränkischer Sauerbraten in dunkler Rosinensoße mit Kartoffelknödel und Rosenkohlröschen *** Bayerisches Käsebrett, Butter, Brotspezialitäten *** Bayerisch’ Crème Erdbeerparfait Obstsalat *** € 31,00 p.P.
€ 34,50 p.P.
23 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Frankfurter Buffet (ab 50 Personen) Geräucherte Taunusforelle mit Sahnemeerrettich Hering nach Hausfrauenart Hechtterrine auf Kerbelsoße Schweinerücken mit Backpflaumen Schinkensülze mit Sauren Gurken und Perlzwiebeln Hähnchenbrust mit Sellerie-Apfel-Lauchsalat Mini-Frikadellen mit verschiedenen Dips *** Blattsalate mit verschiedenen Dressings *** Linsensuppe mit Frankfurter Würstchen *** Kasseler im Blätterteig mit Malzbier, Kümmelsoße Gekochter Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße und Petersilienkartoffeln Zanderfilet auf Lauch - Kartoffelgratin *** Hessisch-bayerische Käseauswahl vom Brett, Bauernbrot, Butter Handkäs' mit Musik *** Frankfurter Rote Grütze mit Vanillesoße Obstsalat Griesflammeri mit Rumtopffrüchten ***
€ 31,00 p.P.
€ 35,50 p.P.
24 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Bayerisches Buffet (ab 60 Personen) Gefüllte Eier mit Forellenkaviar Schinkenbrett mit Radi und Radieschen Münchner Weißwürste mit süßem Senf und Brezeln Hackmett mit Zwiebeln und Gurken Wacholdergeräucherte Forellenfilets mit Kren Birnen und Preiselbeeren *** Spießbraten, Leberkäse, Rostbratwürstel Kraut, Mini-Semmelknödel Speckkartoffelsalat, Tölzer Krautsalat *** O'batzter (Camembert mit Paprika und Zwiebeln) Käsebrett Brotkorb, Brezeln, Butter *** Bayerisch' Crème, Waldbeerentorte Apfelstrudel mit Vanillesoße *** € 25,00 p.P.
€ 28,50 p.P.
25 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Jagdbuffet (ab 50 Personen) Wachteln mit Entenparfait und Senffrüchten, Rehrücken gefüllt à la Brillat-Savarin mit Zierspitzen von Früchten, Rehpastete 'Perigord Art' gefüllt mit Backpflaumen in Armagnac, Geräucherter Wildschweinschinken mit grünem Pfeffer und Mangofrüchten, Hirschkalbmedaillons mit Entenlebermousse, Gefüllte Birnen mit Staudensellerie, Selleriesalat aus frischem englischen Staudensellerie, Waldpilzsalat, Waldorfsalat *** Wildschweinrücken in Burgundersoße Serviettenknödel Apfelrotkraut, geröstete Kastanien Feldsalat mit Croutons *** Auswahl von französischen Rohmilchkäsesorten Schweizer Käse am Stück Baguette, Cocktailbrötchen, Butter *** Mocca-Mousse Mousse au chocolat Waldbeerengrütze Früchtauswahl *** € 51,00 p.P.
€ 54,50 p.P.
26 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Classic (ab 30 Personen) Lachstatar auf Avocadospalten mit Melonenschnittchen Holsteiner Schinkenbrett Graved Lachs mit Senf-Dill-Soße Mozarella mit frischem Basilikum und Tomaten Roastbeef-Röllchen mit Remoulade Artischockensalat, Waldorfsalat Bressaola mit Parmesan und Oliven *** Minestrone Zürch'er Geschnetzeltes Hausgemachte Rösti Edelgemüse - Pfanne *** Französische Käseplatte Cocktailbrötchen, Baguette *** Stracciatella- Mousse Erdbeerparfait Mousse au Citron *** € 32,50 p.P.
€ 36,00 p.P.
27 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Elegance (ab 30 Personen) Medaillons vom Schweinefilet auf frischer Ananas Verschiedene Vorspeisensalate Parmaschinken mit Melonen und Feigen Hausgebeizter Kräuterlachs mit Dillrahmsoße Hummercocktail auf Artischockenböden Rosa gebratenes Roastbeef und Wachteleier mit Remouladensoße *** Filet 'Stroganoff' mit frischen Champignons in Sherryrahm Hausgemachte Spätzle Französische Blattsalate in Balsamico-Dressing Irischer Wildlachs auf Kartoffel-Spinat-Gratin *** Große Käseauswahl mit Tafeltrauben Baguette, Brezeln, Cocktailbrötchen, Butter *** Mousse au chocolat, Bayrisch' Crème Rote Grütze mit Vanillesoße Frischer Obstsalat Erdbeermousse *** € 37,00 p.P.
€ 40,50 p.P.
28 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Galabuffet (ab 70 Personen) Gefüllte Wachteln mit Trüffeln Hirschkalbrücken Brillat Savarin, Cumberlandsoße, Wildpreiselbeeren Norwegischer Kräuterlachs mit Kren Graved Lachs mit Dill-Rahmsoße Gefüllte Poulardenbrust 'Marco Polo' Carpaccio vom Rinder- und Kalbsfilet auf Eichblattsalat mit Palmherzen und Parmesan Waldorfsalat, Waldpilzsalat, Geflügelsalat Frischer Kanadischer Hummer mit hausgemachter Mayonnaise Artischockenherzen Vinaigrette *** Edelfischpfanne in Safranschaum, Spinatsoufflé Perlhuhnbrust indonesisch mit Gemüsereis *** Auswahl von französischem Rohmilchkäse Baguette, Cocktailbrötchen und Butter *** Erdbeer-,Melonen- und Mocca-Mousse Kiwiparfait Exotischer Obstsalat *** € 51,00 p.P.
€ 55,50 p.P.
29 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Opera - Buffet (ab 40 Personen) Garnelencocktail mit Papayaspalten Hausgebeizter Lachs mit Kräutersoße Hechtterrine mit Champagnersoße Entenleber mit Pfeffersoße Bündner Fleisch mit Feigensoße Waldpilzsalat Avocado, Tomaten und Mozarella Waldorfsalat mit Ananas Salat von Paprika mit Äpfeln und Staudensellerie Lauchcrèmesuppe, Salmstreifen
*** Merlanfilet in Mandelbutter mit Zucchinigemüse Maispoulardenbrust mit Morchelrahmsoße Italienische Gemüsepfanne Butterkartoffel, Basmatireis *** Auswahl von Rohmilchkäse *** Birne Helene Vanillemousse mit Himbeermark Exotischer Fruchtsalat aus der Melone *** Konfekt *** € 42,50 p.P.
€ 46,00 p.P.
30 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Buffet Mittelmeer (ab 50 Personen) Rosa gebratene Entenbrust in Mango-Aprikosensoße Geflügelsalat Gefüllte Mini-Paprika mit Zucchini und Kräuterfrischkäse Mini-Mozarellaspieße mit Tomaten und Basilikum Mariniertes Gemüse in Olivenöl Artischocken, Peperoni und Oliven eingelegt mit mediterranen Kräutern Vitello Tonnato Gegrillte Zucchini mit Ziegenkäse Graved Lachs und Lachsterrine Gefüllte Lachsforelle Rosa Roastbeef mit Rotweinschalotten Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem San Daniele Schinken Marinierte Avocado mit Tomaten *** Spiantcrèmesuppe *** Gratin vom Lachs mit Blattspinat und Pinienkernen Maispoulardenbrust im Wirsingmantel an Rotweinsoße, dazu Basmatireis Kalbsfilet-Geschnetzeltes in Senfsoße mit Champignons Fettucini mit Tomatenpesto Auswahl von Saisongemüse *** Weißes und braunes Mousse au chocolat Frisches Obst Camparigelée mit Orangenspalten Rote Grütze mit Vanillesoße Tiramisu *** € 36,00 p.P.
€ 39,50 p.P.
31 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Italienisches Buffet (ab 30 Personen) Grisini mit Parmaschinken Vitello Tonnato Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan Poulardenbrust Florentiner Art Mozarella mit frischem Basilikum, Avocados, Tomaten Shrimps mit Cocktailsoße Seeteufel und Salm in Kräutermarinade *** Saltimbocca mit Fettucini, Mandelbroccoli Spinat-Lachs-Lasagne *** Italienisches Käsebrett Cocktailbrötchen Ciabatta *** Sevanera (Schokoladentorte) Zabaglionemousse Italienischer Obstsalat ***
€ 31,00 p.P.
€ 34,50 p.P.
32 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Amerikanisches Buffet Riesenputer Hawaii mit frischer Ananas und Salat 'Waldorf' Verschiedene gefüllte Taccos (vegetarisch, mit Thunfisch, mit Fleisch) Garnelenspieße mit mexikanischer Soße 'Filet Blue Marlin Fish' auf Papayas in Safransoße mit grünem Spargel Geräucherte Entenbrust mit Avocadospalten Ziegenkäse mit Sesam-Honigkruste Marinierter Pfefferlachs mit Limonensoße Burritos mit Guacamole Caesar's Salat *** Barbecue (im Sommer) (vom argentinischen Angus Rind) Hüftsteak, Filetsteak, Rumpsteak, Lammkoteletts, Bohnenbündel, gebratener Mais, Baked Potatoes mit Sour Cream * Saftige Maispoulardenbrust mit bunter Paprikasoße und Tortillastreifen *** Dessert Großes Käsebrett mit Früchten Baguettes, Ciabatta, Fladenbrot Exotischer Obstsalat Eisbuffet Dekoration Rio de Janeiro Cassis Mango und Maracuja Mousse *** € 45,00 p.P.
€ 48,50 p.P.
33 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Russisches Buffet (ab 50 Personen)
Kubeljaka (Blätterteig mit Salm) Piroggen Variationen von Kaviar in drei Farben mit Sauerrahm und Rösti, Roter Heringsalat Sahne-Heringfilets mit Äpfeln und Zwiebeln Russischer Rindfleischsalat Geräucherter Stör mit hausgemachter Mayonnaise Hähnchenbrust 'Kiew' *** Borschtsch Filet 'Stroganoff' mit frischen Champignons und Butterreis Frische Blattsalate *** Große Käseauswahl Brotkorb und Butter *** Moccacrème Savarin mit Früchten ***
€ 38,00 p.P.
€ 41,50 p.P.
34 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Europäisches Buffet (ab 40 Personen) Skandinavien Graved Lachs mit Dillsoße Heringsalat mit Kapern Rentierschinken Schweinekarrée gefüllt mit Pflaumen Kartoffelsalat mit Hering Rote Bete Salat Verschieden gefüllte pikante Eier Fleischbällchen mit Preiselbeersoße *** Deutschland Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Tafelspitzsülze, Grüne Soße Linsensuppe mit Ravioli Kasseler Rippchen mit Purée und Sauerkraut *** Italien Carpaccio vom Angusrind mit Ruccola und Parmesan Vitello Tonato Parmaschinken mit Melone Saltim bocca mit grünen Nudeln *** Frankreich Wildpastete, Fischterrine, Salat Niçoise Crevetten auf Artischockenböden Avocados in Limone-Dressing Lammkeule mit Ratatouillegemüse, Rosmarinkartoffeln *** Europäische Desserts Millefeuille mit Früchten Tiramisu Bayerisch' Crème Teegebäck *** € 45,00 p.P.
€ 48,50 p.P.
35 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Asiatisches Buffet (ab 40 Personen) Sushi Variationen Salat von Sojabohnen und Bambussprossen Seeteufel-Terrine Scampicocktail Pekingente mit Orangen und Senffrüchten Gefüllte Miniaturpastetchen aus Vollkornteig *** Minifrühlingsrollen mit Teriyakisoße Currygeschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet mit Mandeln und Pfirsichen Fritierte Tempuraspieße mit Garnelen Gemüsepfanne Reis *** Mandarinen in Camparigelée Maracujadessert Exotischer Obstsalat ***
€ 32,00 p.P.
€ 35,50 p.P.
36 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Indisches Buffet (ab 70 Personen)
Mulligatawny Soup *** Batakh Pista (Ente mit Pistazien) * Murghi Pellao Khasa (Huhn mit Reis) * Malai Korma (Rahmlamm mit Mandeln) * Langar Chaneedarh (gewürztes Schweinefleisch) * Kesaracha Bhate (Reis mit Orangenfilets und Zwiebeln) *** Aloo Madarasi (gewürfelte Kartoffeln mit allerlei Gewürz) * Mataraki Sabaji (Erbsen mit Curry) *** Ingwersoufflé *** Mandarinenmousse mit Lycheekompott und gebackene Glasnudeln *** € 31,00 p.P.
€ 34,50 p.P.
37 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Japanisches Buffet (ab 70 Personen)
Osakuri (diverse Fischsorten, fein geschnitten, roh serviert) Gegrilltes Hühnerfleisch Marinierte Pilze in Kräutervinaigrette Rosa gebratene Scheiben von der Entenbrust, dazu Lauch-Julienne *** Seezungenfilet in leichter Sahnesoße mit Blattspinat Räucherlachs auf Salatbrett mit Chinakohl, Lauchstreifen, Tomaten, Gurken Japanisches Salatdressing *** Zartes Rinderfilet mit Reis Gemüsevariation von Broccoli, Sojabohnen, Bambussprossen und Zwiebeln *** Spieße von Riesengarnelen Sepia (Tintenfische) Zuckererbsen, gebackene Austernpilze mit Reis *** Exotischer Fruchtsalat Guavensorbet *** € 42,00 p.P.
€ 45,50 p.P.
38 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Gabel Buffet
Lachssoufflé auf Kräutersoße, Salsa verde Crêpes gefüllt mit Lachs und Ruccola Seehecht Cocktailtomaten und Mini-Mozarella in Basilikum Reh-Galantine mit exotischen Früchten Kalbsmedaillons mit Gänselebermousse und Mangospalten Entenparfait mit Cumberlandsoße Bündnerfleisch mit Tête de Moines und Feigensenf *** Gebratenes Merlanfilet in Rosmarinjus Blattspinat und Risoléekartoffeln Rinderfiletspitzen in rosa Pfefferrahmsoße mit Pilzen und grünen Nudeln Gefüllte Perlhuhnbrust auf Chablissoße, Butterreis *** Große Käseauswahl mit grünen und blauen Trauben Walnußbrot, Ciabatta, Baguette *** Mousse au chocolat mit Aprikosen Petits Fours Verschiedene Crèmes mit Fruchtsoßen Fruchtsalat mit Früchten der Saison Bayerisch' Crème Teegebäck *** € 36,00 p.P.
39 EventCatering + Christa von Hesler-Wagner + 61348 Bad Homburg v.d.H. + Louisenstraße 163
Erläuterungen und Impressum Alle Preise verstehen sich zuzüglich der am Tag der Veranstaltung gültigen Mehrwertsteuer In den Preisen sind Service und Mobiliar sowie Auf- und Abbau inbegriffen. Nach 2400 Uhr werden jedoch Servicekräfte mit € 20,00 pro Stunde berechnet Bruch oder Verlust von Geschirr, Besteck und Gläsern werden zum Selbstkostenpreis berechnet.
Bei Stornierung des Auftrags und auch bzw. bei wesentlicher Minderung der Personenzahl gelten folgende Vereinbarungen: Rücktritt bis 50 Tage vor der Veranstaltung Rücktritt bis 30 Tage vor der Veranstaltung Rücktritt bis 14 Tage vor der Veranstaltung Rücktritt bis 24 Stunden vor der Veranstaltung
keine Berechnung 30% vom Auftragswert 50% vom Auftragswert 80% vom Auftragswert
Bei Minderung der Personenzahl von mehr als 20% muß über die Preisgestaltung neu verhandelt werden.
Huber Party- und Veranstaltungsservice, EventCatering Inhaberin: Christa von Hesler - Wagner Louisenstraße 163, 61348 Bad Homburg Tel. 06172 / 17119-0, Fax 06172 / 458398 internet www.huber-partyservice.de eMail
[email protected] Im Internet finden Sie auch unseren Hauptkatalog für das Catering, ebenso wie die Speisekarte für den Fundus, in den Städtischen Bühnen Frankfurt am Main, Willy- Brandt-Platz 3.
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Serviceleistungen
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Wir wollen, dass Ihr Event ein Erfolg wird. Um die Planung und Vorbereitung für Sie so einfach wie möglich zu machen, bieten wir Ihnen ein umfangreiches Service-Angebot in den Bereichen Technik-Service, Eventmanagement und Personalmanagement an.
Technik-Service Unsere Tagungsräume sind mit moderner Technik ausgestattet, die wir speziell auf Ihre Bedürfnisse ausrichten. Gerne beraten wir Sie persönlich bei der Raumausstattung und dem Technikeinsatz für Ihre Veranstaltung. Die technische Ausstattung wird vor der Veranstaltung von uns geprüft. Die Referenten bekommen auf Wunsch eine technische Einweisung von uns. Bei Störungen oder Problemen während Ihrer Veranstaltung sind Techniker jederzeit vor Ort, um die Probleme sofort zu beheben. Bühne Unsere Veranstaltungstechniker beraten Sie gerne beim Bühnenaufbau und der Bühnenbeleuchtung. Unsere Bühne im Landgraf-Friedrich-Saal hat folgende Abmessungen: der Fläche: Tiefe 6 m, Breite 14m (Bühnenkante) - 7 m (Rückwand), Höhe unter Zügen 5 m Unsere Bühne im Theater hat folgende Abmessungen: der Fläche: Tiefe 10 - 16 m, Breite 15 m, Höhe 18 m des Portals: Breite 9,80 m, Höhe 8 m, Vorbühne: Breite 13 m, Höhe 4 m Abstand Vorhang Rampe: 4,50 m Tanzveranstaltung Damit auch Ihre Ballveranstaltung ein besonderes Erlebnis wird, beraten wir Sie bei der Positionierung und der optimalen Größe der Tanzfläche. Eventmanagement Im Vorfeld und während Ihrer Veranstaltung im KongressCenter im Kurhaus Bad Homburg bieten wir Ihnen kompetente Beratung und Unterstützung an. Ideen & Konzeptionen Unterstützung bei der Veranstaltungskonzeption Unterstützung beim Veranstaltungsdesign Beratung zur Ablaufplanung Beflaggung Firmenflagge kann gehisst werden (EUR 48,- pro Tag) Ausschilderung mit original Firmenlogo, wenn dieses angefertigt ist Raumplanung Beratung und Unterstützung bei der Auswahl der Räumlichkeiten Beratung bei Raumausstattung und Technikeinsatz
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Planungsgrundlagen Terminplanung für Vorbereitungs- und Realisierungsmaßnahmen Budgetplanung Kongressorganisation Teilnehmerservice (Annahme der Anmeldung, etc.) Teilnehmerregistrierung Kongressausweise Namenschilder Teilnehmerlisten Tagungsservice Ausgabe der Tagungsunterlagen Sekretariatsservice (siehe auch Personalmanagement) Schreibservice (siehe auch Personalmanagement) Copyshop Dolmetscher (siehe auch Personalmanagement) Videokonferenzen Digitalkamera zur Dokumentation Ihrer Arbeit Binden von Seminarergebnissen oder Fotoprotokollen Redner & VIP -Betreuung Betreuung der Referenten Referentenschilder VIP - Counter Sicherheitsservice (siehe auch Personalmanagement) Regieleistung Überwachung von Zeitabläufen Einsatzplanung Kontrolle (Vorschriften etc.) Planung und Überwachung des Rahmenprogramms Ausstellungsservice Erstellen einer Aussteller-Übersicht (Merkblatt) Annahme von Ausstelleranmeldungen Versand von Anmeldebestätigungen Ausstellungsplanung / -regie Ausstellerausweise Lagermöglichkeit auf vorherige Anfrage Einlagern von Verpackungsmaterial während der Ausstellung
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Transfer Limousinentransfer Chauffeurservice Parkhaus Busparkplätze Rahmenprogramm Beratung und Unterstützung bei der Gestaltung von Rahmenprogrammen Organisation von Theater-, Opern-, Konzert-, und Musicalkarten Buchung von Stadtführungen, Ausflügen, Museumsbesuchen, Indoor- und Outdooraktivitäten Organisation von Aktivitäten Organisation von Entertainment (Band, Künstler) Hotelzimmervermittlung Bad Homburg verfügt über viele erstklassige Hotels. Gerne übernehmen wir die Zimmervermittlung / Zimmersuche für Sie
Personalmanagement Sie müssen nicht alles selber machen. Gerne vermitteln wir Ihnen zusätzlich benötigtes, kompetentes Personal zur Unterstützung Ihrer Veranstaltung. Sicherheitsservice Bodyguards (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) VIP - Betreuung (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Wachdienst (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Einlasskontrolle (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Empfang (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Sekretariatsservice nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage Schreibservice nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage Dolmetscher wahlweise in allen Sprachen nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage
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Fahrerservice Chauffeurservice (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Limousinenservice (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Technische Betreuung Lichttechniker (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Tontechniker (nach Voranmeldung / Preis auf Anfrage) Garderobieren für die Garderobe Ihrer Gäste (nach Voranmeldung) 1,- EUR pro Person für die Garderobenmarke bei Verlust der Marke: 13,- EUR Gebühr werden die Personalkosten für die Garderobiere nicht mit den Einnahmen aus den Kleidungsstücken gedeckt, wird der Differenzbetrag dem Veranstalter in Rechnung gestellt. Hostessen nach Voranmeldung 25,- EUR + MWST pro Stunde
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